來源:精品網
很久以前，有一個紅色的孩子名為赤童，他和熊是一對好朋友。他們在東海旅行的時候，遇到了強大的龍，不打不成交，後來龍也成為了赤童的朋友，於是他們坐下來一起享用美味的烤肉！一起挑戰強大的對手、一起與夥伴們享用盛宴！全新的神戶赤童為你展開關於日式烤肉的美味物語。
近日，令京城食客耳目一新的和風燒肉食肆「神戶赤童日式烤肉」亮相北京朝陽區金地廣場三層，旺火燒肉、鮮美海產加上精緻甜點、豐富飲品，讓人流連忘返！
日式烤肉，又稱「日式燒肉」。與韓式烤肉不同，日式烤肉的肉類處理上並不提前醃製，而是新鮮切盤，在上桌前刷上秘制調味汁即可；有些部位的肉則調味汁也不刷，只略略撒鹽，這樣才能讓人品味出新鮮好肉的自然美味。例如神戶赤童日式烤肉進口整塊澳洲和牛肉，只選擇最好的上腦部位，肉質細嫩多汁，脂肪交錯均勻，才能切出紋理清晰花紋美麗的雪花肉片，脂肪低而蛋白質含量高，非常適合燒烤；每片肉的厚度均為1釐米，不僅看起來厚實美觀，也是最適宜燒烤的厚度。上桌前刷上以日本醬油秘制的醬汁，炙烤至七分熟時剛剛好，外層焦香，內裡仍保持肉汁充盈，吃起來才能豐腴柔軟，同時富有嚼勁，肉香充溢口腔。
優質的肉自然要搭配美味的調味汁。不奪其味，只添其香，好的烤肉調味汁不能掩蓋肉本身的自然美味，又要巧妙地襯託出肉本身的鮮美，這也是日式料理的傳統精神。在日本，每家烤肉店的調味汁都是秘而不宣的鎮店秘方，日式烤肉的調味汁只在上桌前才刷到肉上，因此天然對肉的品質要求也很高。神戶赤童對於不同肉類不同部位精心調味，好的調味汁搭配好肉，想不好吃都難！
神戶赤童對於品質要求毫不含糊，不僅體現在食材選料、服務標準上，連烤爐的排煙上也特別設計了成本不菲的下排風系統。這樣的排風系統需要將地面整體墊高，工程上既費時間又費成本。但這樣的設計可以將排風口藏在烤爐邊沿，能最大程度地吸盡煙味，同時也避免了懸吊在空中的排風機的遮擋，不會影響與桌子對面的朋友分享美味或閒聊八卦，這也是神戶赤童力圖提供的日式服務精神的貼心體現。
在神戶赤童，雪花牛排、牛舌、牛五花、霜降豬頸肉、鹽烤大蝦等十多種肉類海鮮可以隨意吃到夠；海藻、海松茸、玉子燒、烤多春魚、每天限量6份的烤三文魚頭等豐富小菜，甚至壽司拼盤，都是吃完任意添加，每桌還有一份新鮮的刺身拼盤幫你開胃。充滿肉香的空氣裡，搭配一杯清爽的啤酒或特調雞尾酒再愜意不過！
日式烤肉還特別重視在吃完烤肉後來一份泡飯或湯麵，來幫助脾胃平衡。除了好吃的打拋滷肉飯、日式烏龍麵等，酸酸辣辣麵也是人氣爆款，微酸微辣微甜交織在一起，讓你吃完之後只想從頭開始，再烤一輪！只需午餐人均128元晚餐人均168元，就可以享用這樣滿足美味的一餐哦！
—赤童人氣菜品—
雪花牛排
精選澳洲和牛的上腦部位，肉質細嫩多汁，脂肪分布均勻，有好看的大理石花紋。飽和脂肪酸的含量很低而蛋白質含量高，最適合燒烤，一頭牛僅能出40份。可以說是牛肉風味最足的部位，無需醃製，上桌前刷上以日本醬油秘制的醬汁，炙烤到七分熟時食用最佳。
精選牛五花&秘汁五花肉
真正的牛五花屬於牛的胸肉，也稱胸腹肉。刷上秘制醬汁後即刻上桌，即使全熟其肥瘦部分也不會如肥牛般分崩離析，入口有嚼勁，肉汁飽滿，纖維與汁液的比例堪稱完美；又稱梅花肉，最是鮮嫩多汁。烤炙時滋滋作響，呈金黃至焦糖色時，品相和口感最佳，入口的滿足難以言表。
霜降豬頸肉
粉紅色澤的梅花肉自帶顏值，撒上黑胡椒即刻上桌烤炙，全熟時食用，入口爽脆細膩，滿口生香。
鹽烤大蝦
新鮮肥碩的大蝦肉質清甜而彈牙，只簡單撒鹽，最大程度地激發蝦的鮮味，一隻接一隻吃起來毫無壓力。
芝士蛋糕（三種口味）
原味、抹茶、巧克力三種口味芝士蛋糕，是神戶赤童最新推出的人氣甜品，特別邀請日本甜點師研發配方監製。抹茶清雅，芝士醇香，巧克力滋味醇厚還帶著點特有的苦味，可見真材實料。