每天健身並不難，難的是因為水煮雞胸肉過於難吃而愁眉不展的你，卻不知道雞胸肉原來還有很多好吃又減脂的好做法哈哈。
如今立秋雖過，但炎熱的三伏天依舊難擋，這時候往往有許多人都會趁熱來追逐健身，方便身體出汗減脂，更快的變美變帥，但一說到健身，就不得不提到今天的主題「雞胸肉」，雞胸肉確實是一道蛋白質來源非常優質的肉類，而且它沒有骨頭也不需要過多的清理，隨便洗一洗切一切就可以烹飪，簡直是每一位健身人士甚至廚房小白都喜歡且必備的家常食物，但是，雞胸肉所謂「成也蕭何敗蕭何」，有很多的健身減脂人士也都是因為雞胸肉水煮的做法過於難吃而堅持不下健身，導致最終健身失敗，其主要原因便是敗在雞胸肉的口感和味道上。
那麼雞胸肉到底有沒有既好吃又營養且低脂的好做法呢？答案當然是有，今天麟大大就為大家一次性總結分享雞胸肉適合健身吃、減脂吃、塑形吃的3種美味好吃又好學做法，歡迎大家收藏轉發保留。
一、西蘭花炒雞肉（少油增香改良版）
全部食材：雞胸肉1塊、西蘭花1小朵、洋蔥小半顆、大蒜1顆、水、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、食用油和食鹽適量。
1、先把雞胸肉去除白色筋膜洗淨，切成小丁，西蘭花掰成小朵用清水加少許鹽浸泡3分鐘，洋蔥切末，大蒜拍松切末，備用。
2、將雞胸肉裝碗依次加入洋蔥末，料酒1湯匙、胡椒粉半勺、抓勻醃製10分鐘。
3、起鍋加入足量清水燒開，下少許食用油拌勻並下入西蘭花焯水2分鐘斷生，撈出控水。
4、起鍋熱少許油，下醃製好的雞胸和洋蔥末炒香變色，繼續下西蘭花炒勻，調入適量的鹽，沿鍋邊烹入香醋半湯匙增香開胃，1湯匙生抽提鮮，炒出明顯醋香味後，下剩餘的蒜末炒香即可出鍋。
——》特別小提示：
（1）先用鹽水浸泡西蘭花是為了驅蟲，讓西蘭花吃著更安心。
（2）這裡西蘭花要先焯水斷生，這樣才能保證後續炒出來的雞胸肉不會炒太久發柴，保留更多肉汁和口感。
二、五鮮淋拌（麟大大創新菜）
全部食材：雞胸肉1塊、皮蛋5個、白菜梗200克、大蒜1顆、小米辣5個、水、料酒、香醋、生抽、蠔油、食用油和食鹽適量。
1、先把雞胸肉切去白色筋膜洗淨，改刀成小丁，裝盤淋入1湯匙料酒抓勻醃製10分鐘。
2、將皮蛋去殼洗淨切對等4小塊，碼盤備用，白菜梗洗淨切絲再切末，小米辣去蒂切圈，大蒜拍松切末。
3、起鍋熱少許油，轉小火下蒜末小米辣爆出香辣味，下白菜梗末繼續炒1分鐘。
4、轉中火加入一碗水，下面開始調味，依次加入生抽1湯匙、香醋半湯匙、食鹽適量拌勻，煮至水開後下入雞肉丁。
5、煮至雞胸肉發白後，下入一勺蠔油提鮮，翻拌幾下關火將鍋內所有食材倒入剛擺好的皮蛋盤內，一道鮮美低脂肪又營養好吃的五鮮淋拌即成。
——》特別小提示：
（1）雞胸肉醃製時不要加鹽，保證雞肉本身的汁水不流失。
（2）皮蛋不要下鍋，這樣涼拌的皮蛋吃著才鮮美十足。
三、雞肉雙色丸子
全部食材：雞胸肉1塊、胡蘿蔔1塊、大蒜半頭、香蔥1根、雞蛋1個、澱粉、水、料酒、生抽、食鹽、蠔油、胡椒粉、香油適量。
1、先去除雞胸肉白色筋膜並洗淨，改刀剁成比較細膩的肉末，裝入大碗備用。
2、胡蘿蔔切去2頭洗淨切末，大蒜去皮切末，也全部一同倒入雞胸肉大碗內備用。
3、依次往碗內加入食鹽1小勺、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞蛋1個、香油5毫升、胡椒粉半勺，用乾淨的手螺旋式給他抓勻，然後再次分2-3次的往碗內加入玉米澱粉100克左右，一邊加一邊抓勻，直到雞胸肉被抓起來不會馬上掉落比較粘手時為止。
4、起鍋加水燒沸，左手取適量雞肉團從虎口擠出一個丸子，右手用勺子挖斷放入鍋內，反覆動作至所有丸子下鍋，煮至浮出水面撈出裝碗。
5、依次往碗內加入食鹽1小勺、蠔油1湯匙、辣椒麵少許、陳醋半湯匙、用煮丸子的熱湯衝開，最後撒上少許蔥花點綴，這樣一道好吃又營養減脂的雞肉雙色丸子就做好了。
——》特別小提示：
（1）做雞肉丸子一定要記得加雞蛋和澱粉，這是丸子Q彈易定型的關鍵。
（2）做雞肉丸子一定記得加少許胡椒粉和香油，這是雞肉丸子好吃的關鍵。
結語
總而言之，雞胸肉其實還是可以做很多好吃的美食的，就看你關不關注我好好學了，你說呢？哈哈哈嗝！我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注「麟大官人」進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！
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