隨著人們健康意識的提高，燕麥被越來越多的人所熟知。市面上常見的燕麥有兩種，一種是國外種植的皮燕麥，另一種是國內種植的裸燕麥，也就是西北地區常吃的莜麥。兩者的營養價值差不多，但國內的莜麥保健效果更好一些。
燕麥作為十大好穀物之一，到底有哪些好處呢？1、經常吃燕麥的人都會發現，燕麥吃起來有種粘糊糊的感覺，這種粘糊糊的東西就是β-葡聚糖，它是燕麥最重要的保健成分。燕麥能夠降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有效降低心血管疾病的發生。
吃燕麥的好處是非常多的
1、 燕麥含有豐富的碳水化合物，可為身體提供更多能量，會使您長時間保持飽脹，從而避免食用其他食物。
2、燕麥片中含有豐富的膳食纖維，經常進食燕麥片，可以防止便秘。
3、進食燕麥粥，還可以降低乳腺癌或腸癌的發生機率。
4、燕麥片中含有豐富的維生素B6，對改善我們的情緒非常有好處。當心情煩躁的時候，進食一些燕麥片，能讓我們放鬆心情，
另外，有數據統計，每天吃50克的燕麥片，能夠讓每100毫升血液中的膽固醇含量下降39毫克，甘油三酯的含量也下降76毫克。(這是我在家裡的一本書上看到的。)由此可見，對中老年朋友，特別是有心血管病的朋友來說，燕麥是一個非常合適的食物。
燕麥對糖尿病人也有好處哦，因為燕麥所含的葡聚糖含量遠遠的高於其他的穀物。達3%至6%，這種多糖可以降低血糖的含量，還可以提高身體的免疫力哦。
.對血糖友好，糖友、胖友必備：
燕麥屬於全穀物，含有較為完整的種皮、糊粉層與胚乳，這些成分中富含膳食纖維、維生素B族、維生素E以及不飽和脂肪酸，不僅能夠延緩餐後血糖上升，而且可以延緩飢餓、潤腸通便、增進營養，是高血糖、糖尿病、高甘油三酯血症以及肥胖人群的主食佳品。