焦糖布丁，大家都知道。濃鬱的焦糖味道，爽滑Q彈的布丁。可愛的顏值就讓人有食慾。
今天給大家介紹的日式焦糖布丁燒分三層，一層蛋糕、一層布丁、一層焦糖，層次分明。不僅層次感提升，口感也加倍！
這次小優也給大家帶來的製作的方法，喜歡的小夥伴可以學習一下！
想要熱量低一點的話，可以吧布丁層中的淡奶油、煉乳去掉，增加牛奶和砂糖。大概的克重是增加200g牛奶，50g細砂糖。想要熱量更低把蛋糕層中的牛奶換成酸奶。
原材料：
焦糖層：水50g 細砂糖120g 布丁層：雞蛋2個 牛奶50g 淡奶油 100g 煉乳50g 蛋糕層：雞蛋2個 牛奶30g 玉米油30g 細砂糖20g 低筋麵粉50g
製作方法
1、製作焦糖層：小鍋中加入細砂糖、水，中火加熱直至糖水呈現棕色。
2、焦糖熬好後趁熱直接倒入模具中。
3、布丁層：小盆中雞蛋打散，依次再加入牛奶、淡牛奶、煉乳，攪拌均勻後過篩3次。
4、已經過篩後的布丁液倒入模具，烤箱提前預熱160℃，
5、蛋糕層製作：蛋黃蛋清分離，蛋黃加入油、牛奶，攪拌均勻，低筋麵粉過篩加入，再一次攪拌均勻。
6、蛋清加入糖打發至有小尖鉤。
7、蛋清裡面加入已經攪拌好的蛋黃糊，攪拌均勻，蛋糕糊倒入裱花袋，擠入模具中。
8、用抹刀整理好表面。
9、烤箱160℃提前預熱，烤盤加入水，放在烤箱中下層，烘烤50分鐘即可。