這個只接受預訂的日式咖喱鍋 來的85%都是回頭客

2021-02-17 寫字的常江


斜陽淺照,有慵懶的爵士樂;

細碾手衝,有濃鬱的手衝咖啡;

當然,還有一鍋用料考究的日式咖喱鍋。

今晚聽一首科恩的歌



這是我第一次去咕咚家吃完飯的感受,不喧鬧,能讓你慢下來,遠離那些嘈雜餐桌,坐在這裡,細細嘗一鍋咖喱帶給你的驚喜,很純粹。


如果你翻看大眾點評,發現在未央路沿線的十大咖啡裡,居然有這個咕咚家。

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但相比而言,他家應該是最難找的,藏在鳳城四路,66中旁的一個高層裡。熟悉北郊的朋友都知道,躲在喧囂鳳五旁的這個小街非常低調,安靜得讓你恍惚過了三路就是五路。

相信我,當你推開這家小店的大門,撲面而來是一種舒緩的節奏。這個簡單的店只有五張桌臺,以及一個微胖的帥哥店員,他總是安靜又面帶微笑。


因為他家只接受預定的顧客,所以儘管只有一個店員,但也能打理得緊緊有條。最牛掰的是,因為這裡不太好找,而摸著門兒來的食客都是真愛這口認真做的鍋,幾乎都成了回頭客。老闆告訴我,他家店把來的顧客都做成了朋友,85%的食客都是回頭客。

要我說這裡是挺適合情侶或者閨蜜來吃飯的,他家儘管也有不錯的川辣味紅鍋,但讓食客們回頭的都是一些很小眾的濃湯火鍋,除了咖喱鍋之外,他家還有黑胡椒、冬陰功和太椒口味的。


我們的鴛鴦鍋選的是咖喱+冬陰功,一個香味濃鬱,一個酸辣爽口,都很不多。特別是咖喱鍋,他家專門加裡椰汁和牛奶,這讓咖喱鍋吃起來略帶香甜,這種日式風味,淡雅又不失香濃。


菜來講,他家還是很用心的,好在都是預訂了才來的食客,所以他們每天會定量去買菜,保證每天食材都很新鮮。吃完我印象最深的是他家的蝦滑,沒有加任何別的東西,一份38元,真是一隻只蝦剁碎的蝦肉泥,吃起來那種蝦肉的Q彈表現得淋漓盡致。

老闆是一個骨子裡很溫婉的姑娘,據說之前在一個義大利頂級咖啡館裡做過很多年,所以除了火鍋,他家還搭配的有咖啡和甜點,都相當正宗。


幾個朋友下午茶約在這裡先臨窗而坐,慵懶聊天,再隨手點些菜涮鍋,真是美妙。我相信,這樣的午後時光,會聊出無數八卦,會念起青澀年華。

| 咕咚|

hot pot cofe

地址:鳳城四路中登城市花園5號樓1204(六十六中對面)

電話:18191475491

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