敬一壺馬祖高粱:何日雪花酒上滅?

[新聞頁-臺海網]

「跟疫情有沒有關係？有關係。但是疫情可以克服，不要用疫情的理由來阻礙雙方的發展。」馬祖酒廠推廣負責人陳漢樹面對記者，直言不諱。作為今年赴廈門參加海峽旅遊博覽會的30餘家臺灣參展商之一，陳漢樹早早地做好準備，經過14天隔離期順利來到現場。

陳漢樹帶著二十幾款馬祖高粱參展海峽旅遊博覽會 莊楊筱/攝

已經連續8年參展旅博會的陳漢樹，親眼見證馬祖高粱酒在大陸從默默無名到擁有一席之地，「除了大陸市場，我不知道臺灣還能去哪裡找到能夠這麼輕鬆去發展，去做推廣的地方。」

2001年，在「小三通」的推動之下，兩岸不僅人員往來更加便利，貨物交流也日趨頻繁。「大陸市場一開放，馬祖酒廠可能每天都要加班生產，不然供貨都要來不及啦！」陳漢樹回想當年直面廣闊市場時的摩拳擦掌，輕鬆笑談。但真正登陸後的摸索，並非一路順遂。

「小眾」是陳漢樹給馬祖高粱酒貼上的標籤，「小弟」是當他提及「大哥」金門酒廠時給馬祖酒廠的定位。一方面大陸各地區都有自己的白酒品牌，另一方面金門高粱酒的知名度在大陸率先打響，陳漢樹覺得，要在大陸推廣行銷馬祖高粱酒，也真的「蠻辛苦的」。

大陸各地跑展會，策劃小型品酒會，甚至一家一家地拜訪單位、機構、地方政府……做不了鋪天蓋地的大宣傳，馬祖酒廠珍惜每一塊「敲門磚」。

大陸專賣店中琳琅滿目的馬祖酒品（陳漢樹供圖）

2008年，兩岸實現直接通郵、通航、通商。也就是從2009年前後開始，陳漢樹正式接手馬祖酒廠在大陸的品牌推廣業務。他說，市場變化就是兩岸關係的「晴雨表」，「慢慢地，馬祖高粱酒在大陸有了基礎消費群體，有了接受度，整個推廣也感覺比較輕鬆。」

每年成長30%-40%的銷售額，更讓陳漢樹確信，未來的市場肯定在大陸。除了布局從沿海到內地的實體專賣店，不斷開拓內需市場，他們也鼓勵經銷商在電商平臺做推廣，緊跟大陸的市場趨勢。

目前馬祖酒廠年產量達100萬公升，其中約有兩成銷往大陸，「因為銷量大增，馬祖的兩個老酒廠，產能已經到了一個飽和點。」陳漢樹不無興奮地說，他們已經開始籌建新廠，預計三年之後投入生產。

儲存馬祖高粱酒的「八八坑道」（陳漢樹供圖）

窖藏於坑道中的馬祖老酒（陳漢樹供圖）

從將高粱酒儲存在恆溫恆溼坑道中，到配備先進儀器檢測糖度酸度，1956年創立的馬祖酒廠趟過了逾一個甲子的時光之河。

當年因國民黨軍隊退據臺澎金馬，而成為兩岸隔海對峙最前線的馬祖，隨著兩岸交流的不斷深入，已然變成了熱門旅遊觀光地。物換星移，從前作為軍事設施的坑道，化身網紅「打卡地」，馬祖高粱酒也成為大陸遊客必帶的伴手禮之一。

每每回憶起2015年「習馬會」上，兩岸領導人共飲馬祖老酒的片段，陳漢樹都覺得那也是屬於馬祖高粱酒的高光時刻。

「2018年晉江和金門正式通水，馬祖居民也希望，哪天可以跟連江黃岐這邊水源對接上。」陳漢樹說，兩岸本來就是同根同源，通水對馬祖而言不僅增加了更多便利性，而且能大幅降低整個生產生活成本。從「三通」到「應通盡通」，陳漢樹相信，「通」就是兩岸民眾共同的心願。

「兩岸交流最好的時期，也是馬祖文化旅遊商業最鼎盛的時期，但現在漸漸停滯在那邊……」 陳漢樹的語氣中有些許黯然，但更多的是切切期待，「馬祖酒廠是公營酒廠，我們正在籌劃委託民間團體入駐『閩臺家園』臺灣青年創新創業基地，教授品酒、調酒、釀酒，推廣酒文化的同時，也進一步開拓大陸市場。」

陳漢樹與大陸民眾敬酒對飲 莊楊筱/攝

「來來來！看下今天帶來的馬祖高粱酒，好酒好酒，嘗一嘗！」旅博會上，陳漢樹熱情招呼著在攤位前駐足的民眾品嘗自家美酒，有人會心一笑，欣然接受，兩相舉杯致意，一飲而盡。

雪花酒上滅，頓覺夜寒無。「希望兩岸關係能夠恢復到更好的狀況，互動起來、實現共贏。」陳漢樹說。（海峽之聲）