藍莓乳酪杯子蛋糕

2021-02-17 遊樂兒雪


大家十一快樂哦！

假期獻上我最愛杯子蛋糕方子，減糖灰常好吃哦！  快手 美味 0難度


酸甜的藍莓加上醇厚的乳酪香，跟蛋糕搭配在一起，只有這麼美妙啦！方子是減糖版，吃著不是很甜，喜歡的一起做吧！


藍莓乳酪杯子蛋糕  （方子的量可以做出5個）

用料：

蛋糕：黃油35g；淡奶油30g；低筋麵粉80g；雞蛋1個；細砂糖25g；蜂蜜15g；泡打粉3g；藍莓90g

頂料：奶油奶酪80g；軟化黃油35g；糖粉10g；藍莓30g；細砂糖1小勺


 

做法：

1.淡奶油和黃油隔水加熱，攪勻直到融化混合


 

2.雞蛋加細砂糖和蜂蜜，攪勻，烤箱預熱180度


 

 

3.蛋液中倒入黃油淡奶油液，拌勻


 

 

4.麵粉和泡打粉混合過篩，倒入蛋糊中，翻拌勻（沒有乾粉就好，不要過度），放入藍莓，再次拌勻就好。倒入紙杯中7-8分滿，中層15-20分鐘


 

 

5.藍莓撒一小勺細砂糖，鍋子小火加熱，中間用勺子按壓碾碎，煮1-2分鐘關火晾涼。奶油奶酪+黃油+糖粉，打蛋器1檔打發，倒入藍莓醬，混合打發下就好，裝入裱花袋


 

 

6.蛋糕晾涼，擠上頂料，根據自己喜歡裝飾，完成！


 

裝飾我用的藍莓+巧克力脆，篩一點糖粉，插上薄荷和小裝飾牌，大家可以根據手邊的食材自由發揮，期待你們的作業！

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