氣溫升高，有機大使農場裡的西紅柿都陸續送到客戶手中，那麼今天有有為大家推薦西紅柿的24種花樣吃法。大家可以學著做哦！
1.番茄烤雞
材料：雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個，蒜5瓣，老薑1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法：
1、雞胸肉清洗乾淨，切成5cm長、1cm寬的條。
2、洋蔥去皮洗淨後切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老薑切成薑末。
3、將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機中，攪打成均勻的糊狀以做醃料汁。
4、將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入醃料汁攪拌均勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上醃料汁，放置4小時使雞胸肉條入味。
5、烤箱預熱180度。在烤盤中鋪好錫紙。
6、將醃好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制10分鐘（烤至雞肉上可見到淺褐色的斑點）
7、取出烤盤，將雞肉翻至另一面，再烤制10分鐘即可。
2.焗番茄
材料：西紅柿3個，洋蔥、青椒、紅椒各1個，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。
做法：
1、將西紅柿洗淨，切開挖去籽，成碗狀。
2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金黃色即可
3.番茄炒豆腐
材料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。
4、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。
5、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
6、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
4.番茄炒玉米
材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花。
做法：
1、將番茄洗淨，切小丁；甜玉米粒洗淨，瀝水，備用。
2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟後，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。
3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。
5.西紅柿燒茄子
材料：綠茄子兩個，西紅柿2-3個，油，鹽，糖，生抽，蒜末各適量。
做法：
1、茄子洗淨掰成塊。
2、西紅柿也切成塊。
3、鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒。
4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁。
5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋。
6.西紅柿牛肉湯
材料：牛肉1000g，番茄黃豆1罐，西紅柿4個，蔥1個，番茄醬300g，鹽10g，蔥、香料、酒少量。
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水衝乾淨 ，倒入少量水塔蔥香料酒醃製。
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。
3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘。
4、最後加鹽調味即可。
7.番茄菜花
材料：菜花，番茄，香蔥，番茄醬，糖，鹽，水，生粉，油各適量。
做法：
1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝乾備用。
2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻。
3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻。
4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤。撒上香蔥粒
8.西紅柿燉牛腩
材料：牛腩，西紅柿，白蘑菇，薑片，蔥白，香葉，桂皮，鹽，番茄醬，香菜，胡椒粉，料酒。
做法：
1、牛腩用水塔精緻料酒醃製5分鐘後入鍋加水，放入薑片、蔥白等調料小火燉約1小時。
2、 另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。
5、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
9.三色番茄炒蛋
材料：番茄2個，圓椒1個，雞蛋 2個，糖、鹽適量。
做法：
1.番茄切丁備用。
2. 圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子。做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
3.鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，倒入少量水塔蔥香料酒後馬上盛出。
4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀。
5.勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁。
6.翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子。
10.西紅柿肉丸湯
材料：肉糜，西紅柿1個，雞蛋一個，蔥姜，鹽，料酒，油。
做法：
1、先將蔥和姜切成末 ，然後和肉糜一起加少許鹽， 料酒，再打入雞蛋一隻按順時針方向攪拌均勻到蓉狀就可以了。
2、鍋中少許底油，油熱倒入切好的西紅柿翻炒幾下，然後加入清水加入鹽。
3、等水燒開後就可以做肉丸了。
4、肉丸浮上來即可。
11.番茄排骨湯
材料：番茄2個，豬小排300克，生菜200克，小蔥2根，姜3片，食鹽1.5茶匙。
做法：
1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗淨備用。
2、排骨洗淨後放入冷水鍋中，加入薑片，煮開後去掉血水和浮沫。
3、將煮好的排骨用溫水衝洗乾淨，放入溫水鍋中，加入薑片。
4、水煮開後放入番茄，煮開後再轉成小火燉煮。
5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調入適量鹽，再煮約10分鐘。
6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。
12.火腿番茄奶酪雞蛋卷
材料：雞蛋，火腿腸或火腿片，番茄，奶酪片或馬蘇裡拉奶酪絲。
做法：
1、雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充分拌勻。
2、火腿腸切成絲。
3、奶酪片切成絲。
4、番茄洗淨去皮後，切成小丁。
5、鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用。
6、平底鍋洗淨燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅。
7、蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時。
8、平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷，再切塊即可。
13.胡蘿蔔番茄飯卷
材料：軟米飯1碗，番茄半個，胡蘿蔔1段，雞蛋1-2個，鹽少許。
做法：
1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯並加鹽混合均勻。
2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。
3、平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。
4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上，捲起切段即可。
14.消脂番茄木耳豆腐湯
材料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。
做法：
1、番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。
2、下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。
15.馬鈴薯番茄酸奶沙拉
材料：土豆（黃皮）75克，番茄7克，酸奶30克。
做法：
1、馬鈴薯去皮切小丁，放入熱水中煮熟，撈出瀝乾水分，待涼備用。
2、小番茄洗淨去蒂，對切一半，和馬鈴薯丁一起放入盤中，淋上酸奶後即可食用。
16.番茄時蔬湯
材料：西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔，食用油，鹽，蔥花，蒜茸。
做法：
1、所有材料洗淨，切塊備用。
2、鍋底放兩勺油燒熱，倒入蒜茸炒香，倒入切好的西紅柿，快速煸炒一分鐘後，加入適量清水，煮開。
3、接著放入備好的洋蔥，胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，待燒開之後熄火。
4、加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。
17.奶油番茄濃湯
材料：番茄2個約400克，土豆1個，胡蘿蔔2小根，黃油40克，洋蔥小半個，鮮奶油50ml，白砂糖10克，黑胡椒粉3克，鹽3克。
做法：
1、番茄洗淨切小塊，入攪伴機打成泥，土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮洗淨切成小丁。
2、炒鍋中放入黃油，用小火溶後轉大火，放入洋蔥炒香，之後加入攪好的番茄泥、糖、炒均後加入150ml冷水。
3、大火煮開後放入土豆、蘿蔔丁，再次煮開後改中小火再煮5分鐘。
4、加入鮮奶油、黑胡椒粉、鹽調味即可。
18.經典意式番茄海鮮鍋
材料：橄欖油2湯匙，大洋蔥1個，，蒜頭3個，切塊的西紅柿4罐（400克），乾白葡萄酒100毫升，新鮮歐芹1把，切碎，羅勒幹半茶匙，鹽2茶匙，碎黑胡椒半茶匙，月桂樹葉一片，蛤24隻，扇貝500克，鱟角（大螃蟹蟹角）675克，大蝦500克。
做法：
1、用一個很大的鍋，起高火將橄欖油加熱，加入洋蔥和蒜一直炒到變軟。再倒入西紅柿和白葡萄酒，再以歐芹、羅勒、鹽、胡椒和月桂樹葉入味。將火轉到中低火，一直蒸到汁液基本蒸發完，大約1小時。
2、加入蛤、扇貝、蟹角和大蝦。用中火炒到蛤殼打開為止。然後把海鮮舀出到一個大碗即可。
19.西紅柿蘿蔔絲小餅
材料：去皮西紅柿，雞蛋2個，蘿蔔絲一點，糯米麵2勺子，香菜末。
做法：
1所有材料，加鹽攪拌均勻。
2、用勺子，一勺一勺倒入平底鍋煎熟就可以了。
20.番茄茄條
材料：番茄，茄子，蔥姜蒜，生抽，鹽，糖。
做法：
1、鍋內放油蔥姜蒜爆香，加入茄條炒軟盛出；
2、鍋內重新放少量油，加入西紅柿炒成泥，放入適量糖；然後加入炒好的茄子，少量生抽、鹽出鍋。
21.美味培根番茄
材料：番茄4個（每個約100g），培根16片，雞胸肉2片（每片約150g），法香碎1湯匙15g，鹽1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g。
做法：
1、將雞胸肉放入沸水中煮約10分鐘。
2、待雞胸完全煮熟後，取出用冷水衝涼。
3、然後用手將雞胸肉撕成細絲，再和法香碎混合均勻，調入鹽和白胡椒粉。
4、將番茄用水洗淨，用刀橫向對半切開。將切開的8塊番茄放到鋪有錫紙的烤盤上。
5、將每塊番茄用兩片培根圍起來，再將調好味的雞肉絲均勻地放在番茄上。
22.番茄魚片
材料：草魚500克，番茄2--3個，雞蛋1個，澱粉100克，姜，蒜，油，白糖，醋，雞精，醬油，料酒。
做法：
1、草魚切薄片，用少許鹽，姜，料酒拌勻入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打勻，加少量水，加澱粉攪拌成蛋糊。
2、就這樣，薄薄的一層。
3、鍋裡倒350--500克油，中火，8分熱，放入魚片。
4、炸至顏色金黃。
5、鍋裡放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。
6、放入番茄丁煸炒，邊用鏟刀壓碎。
7、加少許醋，少許鮮醬油，二調羹白糖（喜歡甜可以多一點）一點點鹽，一點雞精，再用水澱粉勾芡。
8、均勻倒在炸好的魚片上即可。
23.番茄醬雞翅
材料：雞中翅，番茄沙司，老抽，料酒，蒜片，八角，香葉。
做法：
1、鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉
2、把蒜片放入爆出香味
3、雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色
4、放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻
5、倒入番茄沙司。
6、加水和雞翅齊平
7、蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右。
8、開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。
24.麻香番茄雞絲
材料：雞胸肉，番茄，青辣椒，胡蘿蔔，檸檬，鹽，白糖，芝麻醬，醬油，黑芝麻。
做法：
1、雞胸肉洗淨放入沸水中，大火煮10分鐘左右，取出放入冷開水浸泡2分鐘，撈起瀝乾水後，將雞胸肉撕成絲狀，倒入大碗裡。
2、洗淨番茄切成四瓣，挖去囊和籽切去蒂部，再切成條狀。
3、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲備用。
4、將所有材料放入大碗裡。將檸檬汁擠入大碗裡。
5、加入白糖、鹽、醬油和芝麻醬攪拌均勻，醃製20左右撒上黑芝麻即可。
有機菜園子眾籌第二輪活動已經開始
以有機標準種植所有蔬菜
並聘請有機農業專家團隊進行生產種植，
親自監督生產流程、生產成本全透明；
告別中間所有環節，實現從農場直接到餐桌，
沒有農藥、化肥、催熟劑；
沒有反季節、轉基因、保鮮劑；
並且以普通蔬菜的價格吃到有機品質蔬菜。
有機大使的蔬菜生產基地一家位於常熟古裡，一家位於無錫錫山厚橋。空氣新鮮，土壤肥沃，均通過土壤檢測。農場生產負責人沈素來，畢業於蘇州大學。2014年為了家人的健康而選擇自己種植蔬菜，於常熟古裡鎮開始了全程零農藥化肥種植蔬菜試驗。2016年加盟有機大使，為更多人吃到放心菜做良心種植。我們的農場接受所有人24小時不預約參觀。
根據客戶喜好選擇應季蔬果種子並適當引進港臺、日本品種以豐富菜籃子。在種植環節依靠人工種植，不使用大型農業機械，不使用轉基因農作物種子，所有農產品生產及加工處理過程均不採用任何化學農藥、化學肥料、抗生素、生長激素並全面採用物理方法隔離蟲害。
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