大理石奶酪布朗尼

2021-02-17 糕一三班

人生，順其自然就好，心安自然快樂。心若旁鶩，淡看人生苦痛，淡薄名利，心態積極而平衡，有所求而有所不求，有所為而有所不為，不用刻意掩飾自己，不用勢利逢迎他人，只是做一個簡單真實的自己。心安，便是活著的最美好狀態。不要期待，不要假想，不要強求，順其自然，如果註定，便一定會發生。

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　配料

　　布朗尼

　　無鹽黃油（切成方塊） 1/2杯

　　苦甜巧克力屑 180g

　　白砂糖 1 1/2杯

　　全蛋 3個

　　鹽 1/2茶匙

　　無糖可可粉 1/4杯

　　中筋麵粉 1/2杯

　　奶酪蛋糕

　　中筋麵粉 2湯匙

　　奶油乳酪（軟化） 240g

　　白砂糖 1/3杯

　　蛋黃 1個

　　香草香精 1/4茶匙

　　做法

　　1. 將烤箱預熱至176℃，並在直徑為20cm的正方形烤盤刷上黃油。

　　2. 在深平底鍋裡加入無鹽黃油、苦甜巧克力屑，加熱幾分鐘，並攪拌至順滑。

　　3. 停火後，往2加入白砂糖、全蛋、鹽並充分混合。

　　4. 往3加入無糖可可粉、1/2杯中筋麵粉並攪拌至均勻。接著將麵糊倒入到烤盤裡。

　　5. 在另一個攪拌盤裡加入2湯匙中筋麵粉、軟化的奶油乳酪、白砂糖、蛋黃和香草香精，並充分攪拌均勻。

　　6. 將5厚厚地塗抹在4的表面上，接著烘焙55分鐘。

　　7. 冷卻後，切成小方塊，即可。

來源:快樂烘焙網

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