教你做好吃的提拉米蘇,讓人無法抗拒的愛情的味道

2020-12-21 騰訊網

提拉米蘇是義大利的一款甜品蛋糕,它也有著一個美麗的故事。據說,二戰期間,有一個義大利戰士出徵之前,她的妻子把家裡所有的餅乾,麵包,等可以吃的東西全部做在了一種糕點裡,讓丈夫帶在路上吃,裡面蘊含著妻子對丈夫的愛與不舍。每當士兵吃起糕點的時候,就會想起美麗的妻子,這是一個唯美的愛情故事。後來,人們把這種糕點稱之為提拉米蘇。

後來,提拉米蘇成為 年輕人表達愛情的一種甜品,只要提到提拉米蘇,就能想到那是愛情的味道。

下面來教給大家一種提拉米蘇的做法教程。

準備材料:

1 蛋黃 兩個

2 奧利奧餅乾(代替手指餅乾)

3 奧利奧碎 120 克

4 牛奶 180 克

5 白砂糖 60 克

6 吉利丁片 兩片

7 奶酪270 克

8 淡奶油 320 克

9 朗姆酒 12克

製作方法:

1 把黃油放入碗中隔水加熱至融化。

2 把融化的黃油加入奧利奧碎,攪拌均勻。

3 把慕斯圈用保鮮膜包好,將奧利奧碎加入慕斯圈內壓實。

4 將牛奶倒入一個盆中隔水加熱,加入細砂糖,攪拌至砂糖融化。

5 加入兩個蛋黃,攪拌均勻

6 加入吉利丁片,攪拌至融化。

7 將奶酪隔水加熱變軟,攪打至順滑細膩

8 分三次加入牛奶至奶酪中,攪打均勻。

9 淡奶油打發至六成,與蛋黃糊奶酪混合翻拌均勻

10 加入朗姆酒,攪拌均勻

11 將慕斯糊擠入慕斯圈一層,均勻鋪上一層奧利奧,擠入剩餘慕斯糊

12 震兩下震出氣泡,放入冰箱冷凍三小時以上

13 取出提拉米蘇,慕斯圈四周加熱取下

14 表面篩可可粉,味的提拉米蘇就做好了。

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