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「天冷了，好想吃鍋子」
眼瞅著氣溫又開始滿20減5，在這種刮妖風的天氣裡，沒什麼比吃頓暖暖的鍋子更舒服的了。
寒冷的北風中，稍微想像一下咕嘟咕嘟翻著小泡的火鍋，眼淚不爭氣的從嘴角流出來。
「走啊，去吃唄「
」去哪「
」大明朝又出新鍋子了，特色土火鍋，越吃越暖和「
」走！！「
看到這招牌都讓人心裡暖和不少，走進去還是熟悉的江湖味兒。
「這鍋……我能帶走嗎」
一端上來我就看到這和別處不太一樣的鍋子，中間置炭，土陶材質。而且鍋體很厚，保溫的同時能夠小火慢燉。
大師傅介紹說這是專門定製的土法製作「土火鍋」，鍋體浸潤了油水和湯，「越煮越香，巴適得很！」。
「那你這鍋，賣嗎？我想帶走。」
「……」
「九種食材，吃的就是這個鮮！」
本來以為白湯鍋是清淡掛的，沒想到這麼鮮。
用白蘿蔔、木耳、筍片、黃花打底，再加上臘肉、土雞、炸丸子、魚糕、酥肉提鮮，燉出來的湯濃醇不膩。
製作過程還挺複雜的，由師傅把這九種食材按順序碼進鍋裡，再加入秘制高湯，利用土火鍋炭溫燜煮。
煮出來的雞肉滑嫩、魚糕鮮美細膩，由鍋子溫著小火鍋慢慢燉煮，澆上點湯熱熱乎乎吃一碗，簡直是深秋最佳。
如果覺得還是太清淡，這家還有現炒的蘸水碟。
一種是現調油碟，辣椒油特別香，蘸魚糕和臘肉吃簡直是一絕；另一種是加花生碎和香蔥現炒的，屬於鹹鮮口味。
「這牛蹄筋怎麼一直DuangDuang 」
土火鍋除了白湯鍋，還有牛蹄筋紅湯鍋。
牛蹄筋佐以白蘿蔔和青紅椒燉煮，土火鍋慢煨至完全入味。
牛蹄筋被燉的恰到好處，既軟爛好入口，又保留了Q彈口感，一口下去就是滿滿的膠原蛋白。
△ DuangDuangDuang根本停不下來
除了蹄筋，煮點素菜也非常好吃。
感謝這口優秀的鍋子，土火鍋慢燉讓素菜不至於燉爛但又充分吸飽湯汁，甚至有種菜比肉還好吃的錯覺。
「這個鍋子，真有點兒東西」
這次新上的兩款新鍋子簡直是為秋冬量身定做，白湯鍋鮮美，紅湯鍋爽快，加上土火鍋自身優秀的能力，給本來味道出挑的鍋子錦上添花。
除了味道沒的說，這個鍋的分量也是相當紮實，兩個人絕對吃不完，感覺三四個人加點配菜的分量正好。
因為土火鍋要慢火燉煮三小時以上，店家會提前煮好，到店自選鍋子，即到即吃。
馬上又要降溫了，趁這周末打折，小夥伴們安排起來！！