西紅柿炒蛋
By 四月豆
最受歡迎的家常菜，西紅柿（番茄）炒蛋，誰家小朋友不喜歡，有它小朋友能吃兩碗飯。
原料：雞蛋、西紅柿、香菜、食鹽。
做法步驟：
第1步、西紅柿炒蛋，沒蔥，只有香菜。
第2步、雞蛋打散，加入適量鹽，西紅柿洗乾淨切塊。
第3步、先炒蛋，用筷子攪拌至熟。
第4步、筷子攪拌受熱均勻，雞蛋超級嫩滑。
第5步、雞蛋盛起來備用。接下來炒西紅柿。
第6步、熱油下鍋，加食鹽將西紅柿炒熟。
第7步、倒入雞蛋一起翻炒。
第8步、炒至雞蛋粘滿西紅柿汁，加香菜即可，不吃香菜也可以不加。加蔥末更合適。
第9步、成品。
小貼士：
經常有人問西紅柿炒蛋先炒什麼，先炒西紅柿直接加雞蛋液煮出來就是糊狀，很散。先炒雞蛋，另起鍋再炒西紅柿後加雞蛋就同上菜譜。
來自 美食天下 四月豆 的作品。
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