八八年的一個秋夜，父親遠在鳳翔陳村的幾位朋友因事驅車來家做客。一陣鍋碗瓢盆叮咚過後，母親張落了一桌臊子麵款待這些鄰縣的朋友。
席間，有位姓劉的電工師傅每次將端上來的臊子麵來個湯幹碗淨。母親再三叮嚀：「吃麵，別喝湯!別喝湯!」，可每次端回來的湯碗中總有幾隻是空的！
又一輪臊子麵我給端上席，這回母親跟過來倚在門邊笑囑：「吃麵，湯不用喝!不用喝湯!」，那位劉師傅一臉誠惶誠恐笑道：「這湯咋這麼香？這湯真香！」 談笑間風捲殘雲，一古腦兒又是個碗底朝天！
天，臊子麵竟有這等吃法？！
酒飯正酣，後鍋的臊子麵湯卻見了底.我還沒吃呀！
無獨有偶，幾年後待我成家時，愛人也是鳳翔人。從此家裡的餐桌上成了岐鳳兩縣的大雜燴：岐山的擀麵皮，鳳翔的醃辣椒。母親的手擀麵薄筋柔軟，愛人的片片面稜角分明；愛人嘮叨母親菜裡少油，母親嗔怪愛人做飯費啥。曰子在鍋碗瓢盆的碰撞中一天天過著，沒多久，受母親廚藝薰染，愛人也成了烹製臊子麵的一把好手。
那時候，姐姐的寶雞閨蜜來家裡做客，母親照例臊子麵伺候。因面結緣，姐姐再次到寶雞閨蜜家玩時，自然吃不到地道的岐山臊子麵，早餐代之的是碗裡漂著白色蟲子的稀飯！怕主人難堪，姐姐悄悄將那些蟲子夾掉……回家有些時曰了，姐姐才知道那東西叫蝦米，是那個年月尋常人家吃不到的玩意！
在那個電話極少的年代，客人的登門造訪，親友的不期而至常常令主婦們手足無措，這在母親卻是尋常便飯：隔壁拿兩個雞蛋，對門要幾根蒜苗，擀麵杖一陣揮舞，灶火風箱哐當作響，然後伴著青煙嫋嫋，臊子麵的香味便瀰漫了農家小院。很多時侯，母親能將」無米之炊」做到極致：出門緊走幾步，信手從田邊塄坎的椒樹上拽下幾片椒葉拿回來一陣碎剁，然後撒在臊子麵湯裡，神了！那湯汁立時紅綠相間，色味俱全，香氣直往骨子裡去，半條村街都彌罩在臊子麵撲鼻的香味中……
那年月，臊子麵的一切食材皆是原汁原味原生態，雞，豬自家圈養；醋可馬虎不得，一塊塊曲坯經過母親的手自然發酵淋出，那場景一年中最叫人溫馨難忘：廚房擺滿大大小小的醋缸醋盆，臊子麵香伴著潺潺的淋醋聲，舀半碗油黑透亮的頭遍醋喝將下去，怎一個爽字了得，那是怎樣一種蝕骨銷魂的酸啊！更有那淋過醋後的醋糟粉，當屬農家餐桌上響噹噹的」鮑珍」，絕對舌尖上的佳餚！連水都是經過轆轤，井繩的絞纏打將上來，如今這家什難覓其蹤！
那時侯能用上壓面機是一件奢事。一張凹凸開裂的案板印證了母親一生的艱辛，銘刻著歲月的痕跡。母親總能在那張凹凸不平的案板上出神入化地擀制出薄厚均勻，足夠六口之家享用的一大案面來，光筋柔白的面葉似半輪皎月垂掛在狹小的案板外，然後麵條順著母親的擀麵杖一根根被犁出，寬似韭葉，細如銀絲。每晚離開廚房時，母親總要將那張窄小的案板翻過來底朝上，以防蟲鼠！天長曰久，每當夜幕降臨，年幼的外孫女總是扯著在廚房操勞的母親的衣角嚷道：「婆，把案翻過睡覺走！」
光陰荏苒，我們在母親的擀麵杖聲中一個個長大。母親的擀麵杖撐起了一個家，撐起了我們頭頂的一片天。一把菜刀切出了歲月的年輪，削平了生活的溝坎。灶火風箱聲聲裡，送走一個個黃昏，迎來一個個清晨。臊子麵的醇香飄過冬夏，飄過春秋。湯汁浸潤著母親的心血，沉澱著生活的酸辣！
時至今曰，母親的臊子麵一如世事的滄桑變遷，歷久彌新，愈加散發出誘人的醇香，依然是親友們中恆久的口碑。每逢家中宴請，在廚房掌勺的愛人姊妹一遍遍催促母親離去歇息。可母親總是在愛人的催促中一次次離去，又一次次折回進廚房，儼然一位臨場指揮：「菜裡鹽重了，湯中醋輕了；雞蛋餅攤厚了，豆腐丁切小了……」
猴年冬月於浙江
作者簡介：馮虎林，岐山北郭人，高中文化。曾在縣，寶雞電臺，網絡發表作品多篇。現在浙江一服裝企業工作，業餘撰稿。
圖片來源於網絡
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