Life begins with the tongue
奕夫（Yves ），素食文化導師，瑜伽哲學導師，國際素食廚藝大師，作家，東西文化交流的推動者，深研梵學經典四十餘年。生在巴黎，修學印度，曾定居澳洲，今以中國為家，是一位行走天下、深入生活並不斷提煉生命智慧的思想者和教育家。
有一位詩人說：時光和情感類似，當你覺察到它的存在並感嘆珍惜時，它已從你的指尖流走。歲末年初如同一個裡程碑，提醒你回望走過的路，讓你凝神靜心，重整行囊，走向嶄新的下一站。
在這個冬日裡暖暖的一角，讓我們和一群有著共同志趣和生活熱情的朋友一起，聆聽人生的啟迪，共享純淨美食裡的創造、感恩與愛的味道。
二十期國際素食&文化工坊之後， 我們決定從不同的角度開啟一個新課程，其靈感來源於上面這幅漣漪圖。
世界如同一個大湖，每個人是一粒落入湖面的小石子，時時刻刻，由中心向外擴散出層層漣漪。這個世界中，沒有一個人是絕對孤立的，每個人的小波動都可能引起周圍的震蕩，而每一個人又如同蘊藏著一切生命能量的種子，有著破繭而出、改善環境的巨大力量。因此我們要從自我出發，從內在生發出積極、智慧和愛的能量，再延伸至近在咫尺的家庭，繼而擴散到周邊的世界。
個體的能量之源是宇宙自然，而食物就是連接個體與自然的臍帶，食物直接影響著我們的體能乃至精神狀態，它也是人與外界各種關係的催化劑和潤滑劑。從一顆「取悅」他人的心，會激發無窮的靈感。在廚房中，我們不僅學到了無數打破了思維定勢的烹飪技巧，明白了味覺與色彩的美學意義，也領略了菜餚裡豐富多彩的世界文化和心理性格，更是在專注、模仿和行動中感受到學習之道和生活中的創作激情。
精神的上升和生活的落地在此共存：
奕夫老師的素食&心靈課堂，無論是教室裡的循循善誘和追問探索，還是廚房裡煙火瀰漫中的煎炒烹炸，動靜之間，有聲無聲之際，都在引導大家的「內外兼修」：向內察知自身的障礙，發現自我提升的秘徑和實踐之道；向外梳理自我和世界的關係，找到生命的意義和愛的表達方式。
一場國際素食文化課，需要寬敞舒適的烹飪空間，幽雅靜心的聽課教室，目之所及的詩畫景致，無處不在的關愛便利，以及令人難忘的一日三餐。這一切聚緣小院都具備，因為這裡的主人是沉澱了豐富人生閱歷的「二姐」和她熱情善良的一家。開過中餐館，做過環球記者和賽車手，師從名家學習過插花和日本精進料理，二姐如今會用來自日本料理和中國各大菜系的獨特靈感和正宗調料，親自為大家準備早餐和午餐，布置精美餐桌。不僅如此，還會親授秘訣，並根據四季養生原理精心選擇茗茶和茶點，以饗大家。
12月27-29日，在帶領中國團在北印度完成瑜伽聖地遊學之後，奕夫老師將在聚緣小院分享他的新課程和新菜譜。帶著來自素食古國的靈感，這次課程定然別開生面。冬天的北京，聚緣小院裡洋溢著溫馨的節日氛圍，江南式的大庭院給予了您課程之外靜處休閒和談笑往來的足夠空間。我們將灑掃庭除，靜候客來！
歡迎您與我們共度2019年的歲末，是尾聲，更是開始！
* 學習容易上手的各國風味特色菜系，你可舉一反三,頃刻間成為素食達人。
* 學習基礎營養知識與食物特性，觀看老師精選的影像，拓展思路，激發烹調靈感。
* 從一位深諳瑜伽之道的西方導師那裡聆聽超越時空地域的普世智慧，反觀自我在自然中的位置。
* 學習一種富有覺知力的生活方式，獲得從「知」到「行」的動力和熱情。
* 感悟食物中蘊藏的巨大能量——愛，學習如何通過烹飪藝術傳遞對己對人，從身體乃至心靈的全面關愛。
* 和老師與同學們在課堂中共同交流與實踐，共享三日素食美宴，於自由的暢談中相互啟迪，收穫友誼。
* 通過老師在世界各國充滿趣味和啟示的經歷看天下，獲得一種更開闊的人生視野。
* 對傳統和現代的家庭價值觀與生活方式深入探究，找回凝聚家庭關係的原點。
Garden Salad with French Dressing
法式田園沙拉
Three Color Hummus
三色胡姆斯醬（中東）
Indian Naan Bread
印度饢
Indian Curry
印度咖喱什蔬
Trifle Cake
彩虹水果松糕 （英國）
Italian Veggie Soup
意式蔬菜濃湯
今天的菜單真可稱得上是「無國界美食」，它綜合了好幾個國家的飲食和文化，基於非常全面的營養上的考慮，所以既讓人心滿意足，又有了探索發現。
主食是「印度囊」（naan）,這是一種非常傳統的印度麵餅，蘸著三種顏色的中東胡姆斯醬，蛋白質和能量就非常充足了。蔬菜組合一熱一涼，西式的田園沙拉和濃鬱的印度咖喱一呼一應，清雅和奔放同臺亮相。甜品是英國的經典款，繽紛如彩虹，滋味同樣清新豐富，水果、堅果、布丁和松糕給你無限的遐想。
Veggie Burgers
素漢堡
Baked Potatoes
法式烤土豆
Veggie Barbecue
烤彩串
椰奶馬芬水果松糕
Muffin with Cream and fruit
濃香南瓜湯
Pumpkin Soup
今天學習素漢堡，裡面的「肉餅」絕對是秘方，至少有四五種原料融合而成，營養極其充分。我們用新鮮健康的烤土豆來替代高熱量的炸薯條，烤土豆裡香料的使用也值得一學。
甜品雖是配角，卻總愛喧賓奪主。鬆軟清潤的紙杯素蛋糕上裱上可愛的椰奶油，冬日裡還有潤滑細軟的南瓜湯作伴，暖暖地，這餐飯在甜蜜和繽紛的色彩裡結束。
Seasonal Salad
時令沙拉
Pizza Rolls
披薩小卷
Potato Gauranga
黃金土豆烤派
Mixed Pokoras
帕蔻拉（印度花式炸什蔬）
Mango Chutney
芒果番茄酸辣醬
Halava＋Srikan
甜麥水果熱布丁＋酸乳酪
Mushroom Soup
奶香蘑菇濃湯
世界上的每種文化中都有待客之道，食物更是連接賓主情誼的核心，這種場合常常會發生在節假日。今天要帶大家領略一下奕夫老師的印度風味私房菜。印度的酸乳酪（Shrikand）真算得上是天上美味，濃醇中微微地帶著甜酸，層次很豐富， 這種獨特而天然的風味再配上開心果仁和水果，會立刻你的心裡掀起喜悅的浪花。這道程序嚴謹的功夫菜需要一點兒耐心，但過程又很簡潔明了，非常容易重複，但結果卻會讓你的客人們回味無窮。
芒果番茄酸辣醬，在印地語裡是chutney的一種，用印度小吃炸什蔬來蘸著吃，這種酸甜辣香的意外組合會帶給你豐富而熱烈的別樣印度風情。
上午：自我探索之旅：幸福是對自我認知的甦醒
1）自我認知：人與宇宙自然的關係
2）我與食物：觀其食，知其人
3）自然三原色：不為人知的三大自然屬性
4）自我的困局和突破：三大痛苦與六大心敵
5）五重裹覆與五重意識：從舌尖到靈魂的全面滋養
6）心靈瑜伽——幸福的秘訣
下午 烹飪課：味蕾上的繽紛樂章（菜譜見前）
2 . 我與家庭
上午：我與家庭
1）夫妻之道
i 男女天性之別
ii 傳統 vs 現代婚姻觀
iii 愛心食物——情感交流的媒介
2） 家庭教育的藝術
i 從靈性的視角看親子關係
ii 走近孩子的心靈世界
iii 人生道路上的重大烙印
iv 與食物相關的兒童健康問題
v 食育的重要性
vi 與孩子共同創造
3） 敬愛父母
i 陪伴、傾聽與照料
ii 最適合老人的食物
iii 豁達的生命觀
總結：飲食——各國家庭文化的核心體現
下午：
烹飪課：歡樂家宴（菜譜見前）
3 上午：我與世界
1) 世界是什麼
2） 人與人
3） 人與動物
4） 人與環境
5） 現代社會的危機與希望
6） 關於食物的故事
烹飪課：熱情的待客饗宴（菜譜見前）
下午：
1）課程總結與答疑解惑 （2）
2）感言分享
3）贈送禮物和證書
結業禮：愛心大餐
下午16:00開始，學員根據抽籤組成小組，設計菜譜並分工合作，最後組合為完整大餐，作為謝師禮和同學宴。
生於法國巴黎，國際素食烹飪師、瑜伽哲學導師，深度研習瑜伽哲學並實踐瑜伽生活方式40餘年，富有傳奇般的人生經歷和深刻的人生智慧。
18歲時，他從歐洲出發，開始遠行，同時也開啟了內在的心靈探索之旅, 最終在恆河流域古老的瑜伽之道中找到心靈的歸宿和宇宙奧秘的答案。
四十多年中，他走遍世界，穿梭於不同的文化之間。奕夫老師說：「我週遊世界，不是為了觀光，而是想通過對人類及其精神世界的觀察去探尋生命的真諦。在對「善」與「愛」的求證之中，他最終找到了「至善」與「至愛」，並以素食和瑜伽的巧妙融合作為他表達和分享人生智慧的最佳途徑。
從堅信「社會是最好的學校」開始環球旅行到五十歲回到大學課堂拿到「比較宗教與創意寫作」專業的學位，奕夫老師走遍了三十多個國家，獲得了獨一無二的人生閱歷和從靈性實修而來的真知灼見。他曾在以色列做過集體農莊的志願者，在孟加拉洪災中派發食物，在印度的修院中進行過梵文經典和瑜伽哲學的深度研習，在法國和澳洲經營過一流的素食餐廳，開辦過文化公司，並在世界各地講學……
敏銳的洞察力和幽默風趣的個性，豐厚的學養和人生智慧，加之遊歷世界的人生閱歷和知行合一的人格力量，使得奕夫老師的授課別具一格。聽者在不知不覺的悅然中被開啟心智，逐步回歸生命的本真和快樂，並油然而生愛的力量。
進一步了解奕夫老師的故事，請看天津衛視《泊客中國》欄目——《我行我素》：
http://m.cctv.com/dc/v/index.shtml?guid=7fc1ea722eda485facdaea12920e4c55
https://v.youku.com/v_show/id_XMzkzNjk2NzI0OA==.html?spm=a2hzp.8244740.0.0與生俱來的對生命本源的探求將她帶入古老的瑜伽科學，二十年中不斷研習瑜伽哲學經典並實踐於生活之中。多次擔任文化講座、工作坊、演唱會、遊學團和東西文化學術交流會議的現場翻譯，策劃組織講座與課程。
多年來致力於哲學及心靈類圖書的譯介,其中包括奕夫老師的《愛的作料》，心靈類暢銷書《靈性衛士》系列，參與經典《博伽梵歌原意》的翻譯和編校服務。
自2011年以來，協助奕夫老師在世界各地舉行講座、工作坊和印度遊學。新近完成奕夫老師新作——小說《心之翼》（暫定名）。
場地：聚緣小院
北京市朝陽區金盞鄉小店村322號，離首都機場25分鐘車程
周邊住宿信息：
蟹島綠色生態度假村 參考價：168元/單人間
鬱金香溫泉花園度假村 參考價：174元/單人間
速8標準間：198元
課程時間：
2019年12月27-29日 9:00 －19:30， 含午休一個半小時
課程名額：18人
課程費用：
3880 元/人（提供一日三餐，無限量供應新鮮水果、自製果汁和飲品堅果等各種健康素品）
早鳥價：12月15日前九折 3492元
早鳥期後二人結伴價：九折 3492元/人
註：往期學員報名新課，八折 3100元
課程結束後有不定期免費學員沙龍，烹飪複習與主題交流在聚緣小院依然延續.
聆聽往期學員回顧，請點擊：奕夫老師 素食&文化工作坊 歲末暖冬特輯回顧
識別培敏微信kpremi
諮詢&報名
聯繫電話15611891372（培敏）
13901100576（二姐）
如需預定奕夫老師籤名新書，請聯繫微信號kpremi，電話15611891372。