我們常說「脾胃為後天之本」，先天之本已經無法改變了，要增強體質只能在後天上下功夫。常生病的孩子和大人，想減肥的，想增肥的，想塑形的，都可以從調理脾胃開始，一定會有意想不到的收穫。近期我們會寫一系列關於脾的文章，跟大家好好聊聊脾及關於脾的各種常見問題。
脾和胃的功能可以說是超級強大，我們吃喝進去的食物先由胃來消化，轉化成水谷精微，然後靠脾再把水谷精微輸送到臟腑和四肢。所以如果脾和胃都有了問題，人差不多就要掛了。很多病了很久身體很虛弱的人，往往都從調理脾胃開始，讓身體的功能慢慢運轉正常。
我們先來看看脾的功能以及如果脾氣虛會怎麼樣。
1，脾主運化水谷：飲食入胃後的消化吸收，實際上是在胃和小腸內進行的，但必須依賴於脾的運化功能，才能把水谷化為精微，也依賴於脾的轉輸和散精作用，才能布散全身。
如果脾氣虛的話，平時容易感到乏力，飯後容易睏倦，因為身體過多的能量用於消化食物，大腦的供血量減少，頭腦則不清醒。很多人還會伴有汗多氣短，眼皮沉重或者是抬不起來的情況。
「脾主身之肌肉」，如果脾氣虛了，運化功能弱，肌肉就得不到水谷精微的營養，人就會很瘦弱，且四肢無力，拎不了重物，走路時間稍長就會上氣不接下氣。
2、脾主水溼代謝。身體裡的水液都要靠脾來運化，輸送給臟腑和四肢。如果脾虛了，運化功能弱了，就會生痰飲水溼，水溼反過來又會損傷脾氣，所以，脾很怕溼。
有一類人的肥胖就屬於痰溼型的，這類人多半喜歡喝冰鎮飲料，愛吃肥甘厚膩，又不愛運動。長久下去，脾氣則越來越虛。
睡覺時流口水往往也是脾氣虛的表現。涎(口水)為脾之液，正常情況下不會外溢，當脾虛不能收攝津液時，才會出現睡覺流口水的現象。
3，脾主升清。升清」，即是指脾能將水谷精微等營養物質，吸收並上輸於肺，以營養全身。脾升則健，胃降則和。脾升胃降共同完成食物的消化、吸收和輸布。
如脾氣不能升清則水谷不能運化，氣血生化無源，可出現神疲乏力、頭目眩暈、腹脹、洩瀉等症狀。脾氣下陷（又稱中氣下陷），則可見久瀉脫肛；甚或內臟下垂等病證。
4，脾主統血。脾不但有生血的功能，也有統攝血液，使血液循行於脈道之中而不溢於脈道之外的作用。如果脾氣虛衰，不僅生化血液不足，而且失去統攝的功能，那麼血液將離開正常的軌道，便會出現血虛及各種出血病證，如因脾虛而引起的長期便血、崩漏、肌衄、鼻衄等，稱為脾不統血。
調理脾胃，我們多半還是要從生活中來調理。一是不給脾增加負擔，吃飯吃個八分飽，晚上吃到五六分飽，少吃肥甘厚膩，吃飯的時候開開心心地吃；二是一定要動。多接觸自然，飯後散散步，平時養成運動的習慣等。這樣才能保證我們的脾胃功能運轉正常。
平時我們常說補氣，其實主要就是補脾氣，因脾主氣。說一個人愛發火，我們會說「脾氣很大」，是很有道理的，一個人如果脾氣虛的話，是沒有力氣發火的。
人參健脾丸——原料為人參、白朮（麩炒）、當歸、茯苓、山藥、陳皮、木香、砂仁、炙黃芪、酸棗仁（炒）、遠志（制）。主要功效為健脾益氣，和胃止瀉。
方中人參、茯苓、白朮、黃芪益氣健脾；山藥、陳皮、砂仁健脾和胃；木香理氣健脾，調理中焦氣機；酸棗仁、遠志安神定志；當歸活血養血。
適用於脾胃虛弱所致的飲食不化、脘悶嘈雜、噁心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠。
很多人都知道的歸脾丸跟人參健脾丸一樣都含有人參、白朮、茯苓、黃芪、當歸、木香、遠志、酸棗仁。此外歸脾丸另含有甘草、龍眼肉。偏重於補氣養血，主要治療心脾兩虛、氣血不足所致的面色萎黃、失眠多夢、心悸健忘、貧血、神經衰弱等。
食
脾氣虛的人自然要少吃或不吃涼的，也要少吃酸味食物，因為酸入肝，會使肝氣更盛，肝木克脾土，會使脾氣更虛。要多吃的就是主食，因為五穀最養氣。
前幾天去吃了個豬肚雞火鍋，吃得通體舒泰，胃暖暖的很滿足。忍不住要跟大家推薦豬肚湯。
豬肚就是豬的胃，性味甘、微溫，入胃經。健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它「補中益氣，止渴、利」。脾氣虛弱的人可以常吃。
王孟英在《隨息居飲食譜》說：懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。
他還提供了用豬肚治療男子虛弱遺精的一個方子：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
吃豬肚也要注意：「外感未清、胸腹痞脹者，均忌。」
煲豬肚湯的時候，一定要記得加白胡椒粉。《本草綱目》中說白胡椒粉「暖腸胃，除寒溼反胃，虛脹冷積，陰毒」。夏季的時候吃一鍋湯熱熱地出一身汗，同時還去除了腸胃的寒溼，妙哉。
豬肚可以用來炒，也可以單獨煲湯，或者跟芡實、蓮子、蟲草、香菇、山藥等等一起煲湯。今天給大家介紹一個豬肚芡實湯。
豬肚芡實湯
材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個，薑片。
1）將豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮乾淨，特別是黃色的東西。先用清水衝，然後用鹽和澱粉或者麵粉各放少許，抓揉，再用溫水衝一下，用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉。然後放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起。
2）芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
3）把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，放入調料即可享用了。
芡實性味甘澀平，有益腎固精、補脾止瀉的作用，蓮子健脾養心，與芡實合用，能協調心腎功能。紅棗補脾益氣，並能調味。這道湯四季皆宜，且老少均可飲用。
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