哦豁。
年更選手來了。
180度大鞠躬，我最近散漫且慌亂，
將近一個月沒在家做過飯。
誠懇的給各位粉絲大大們鞠躬了。
那麼！今天po一個簡單快速又美味的，
一萬個博主都po過了的牛肉飯吧～
一說牛肉飯，
第一反應就是吉野家吧。
但吉野家好吃是好吃，
對我來說味道略有寡淡，
並且風味還不夠。
日常經典牛肉飯是日本料理酒+味淋+醬油+糖的經典配方。
想要風味十足，
最簡單的小技巧就是偷偷換酒。
風味瞬間會改變～
來，
一起get一下吧。
ps，後面還會加一道配飯小菜～
非常清爽。
準備材料：
牛肉片250g-300g
洋蔥1個
胡蘿蔔1根
準備調料：
砂糖2小勺
日本醬油5勺
喜歡的清酒or普通清酒4勺
味淋3勺
清水一小碗
鹽適量
材料非常簡單，
牛肉片。
洋蔥切絲，
胡蘿蔔切絲備用。
鍋中放少少油燒熱
把蔬菜絲先放進去翻炒～
菜絲稍微軟化之後，
加入砂糖，翻炒均勻。
接著加入自己喜歡的清酒，
炒出香味
加入味淋～
加入醬油
加入一小碗清水。
接著就讓它稍微燉5分鐘左右，
讓洋蔥和胡蘿蔔充分軟糯，燉出甘甜
蔬菜部分都燉軟了之後，
加入牛肉卷～
輕輕翻炒，
當牛肉卷都熟了之後，
嘗下味道，根據自己的口味加入適量的鹽，
即可出鍋咯。
接下來說一個配飯小菜～
準備半顆捲心菜，
切成細絲～放入碗中。
一定要選擇比較緊實的菜～
吃起來會更乾爽
加入1勺砂糖，
半勺鹽，
2勺香油～
拌均即可！喜歡芝麻的也可以撒些芝麻～
清清爽爽非常解膩。
一菜配一飯～
熱乎乎軟糯的米飯上，
蓋滿了香噴噴的牛肉。
啊～
冬日裡的小確幸。
加上了清酒，
風味有了質的提高。
似乎把牛肉的甜味放大了許多。
這個菜做起來非常快速，
基本上15分鐘可以搞定全部～
忙碌一天，
給自己一些慰藉吧。
祝各位好胃口～