首先要對不住各位看官歐尼/歐巴（一個非常不要face的80後），年底實在是一個購物慾激增而工作欲慘澹的時節。壽司醬姊妹出差的出差、度假的度假，已經很久沒有跟親耐的你們溫存了。眼瞅著2015就要溜走了，倆懶蛋高層會晤了N+2次，終於互送鼓勵鼓勵的堅定眼神，打算恢復推文頻率（愛我的雙手請然我看見…
今天要推薦的你們一定會愛，世界上哪兒有不愛甜點的女人，不愛做你總愛吃吧？不愛吃你總愛看吧？不愛看你總愛拍吧？不愛拍？那你路過這麼一家鮮亮有調調的店你總要被吸引一下吧？
沒有錯！就是醬，我和小壽司第一次慕名而來的時候，幾乎沒有任何猶豫的就走入了這個即使偶然路過也必須駐足的甜品店！難得的是店主非常的專注，只做閃電泡芙這一種甜品，無論從顏值到口味甚至到技術含量，都讓你覺得人生不能錯過它~ 它叫GLACAGE。巧克力、水、可可、麥芽糖煮到收幹的東西稱為glacage（度娘曰），據說大部分甜點只要pistolet或者glacage一把立馬都高端大氣上檔次了起來。如果壽司粉有甜點大師，可以留言給大家科普一下。
通俗的說，這是一家專賣法式閃電泡芙的店，小壽司早早種了草，良心在我倆共同的姨媽期邀請我去吃了個痛快！目前開業優惠買三贈一，壽司非常霸氣的挑了2款不要的，剩下的各樣來一塊！O_O於是就有這樣8塊妖嬈各異的éclair美豔地躺在我們面前。主廚以glacage的技術，在泡芙表層創造出有別於傳統的形、色、味，望之悅人討喜，只是在甜品群中多看了一眼便瞬間甜蜜滿滿。
我倆公認最愛的是鵝肝味（鹹口兒）和巧克力味，最感動的是竟然沒有too sweety，非常適合過了甜膩迷戀期的少女。當然，也有吃友們強薦Isphahan（荔枝玫瑰樹莓），經典的馬卡龍口味。
裝修風格走的是簡約高冷範兒，但是飽和度如此高的明黃在新開業不久的館舍裡還是相當的打眼，黃白之間明朗的分割線和泡芙圓潤柔軟的萌樣兒形成鮮明對比，視覺上會有蠻大的衝擊。
巧遇老闆和老闆娘（maybe），新購入的花瓶還在研究如何完善店面的陳設，看得出用心和品味。相信開業一段時間後會有更豐富的感受和作品。之前去臺灣做攻略時看到SOGO裡一家閃電泡芙專營店和這家相似度極高，恰巧這家老闆也是臺灣人，不知是否有關聯。臺北店在：杜樂麗花園／巧克力．甜點沙龍（臺北旗艦店）地址︰臺北市忠孝東路3段300號（SOGO百貨復興店）B2，有機會可以去探個究竟。
最後，溫馨提示：價格見仁見智，很多人覺得一條40-60的價格微貴，但是對於小壽司這種愛就痴狂到一次8條的任性少女來說，這都不叫事兒~
地址：朝陽區亮馬橋外交辦公大樓底商官舍一層F104A(亮馬橋地鐵B口旁，凱賓斯基飯店、燕莎友誼商城對面)
電話： 010-85315135
2015感謝有你們，愛的摸摸噠…