導語：伏特加和白酒同是烈酒，前者通行全球白酒卻只能在中國混，為何？
大家好，很高興再次與大家做分享，在波蘭有一種伏特加足足有96度，被人們稱為生命之水，很多愛喝酒的人都對它很有興趣。也有人提出這樣的想法：伏特加和中國的白酒究竟有什麼差別，為什麼中國的白酒最多也就是80度左右？只能走中國混，伏特加卻能通行全球呢！哪一個的味道更好呢？
一、 原料和工藝不一樣
白酒的釀造工藝是很複雜的，十幾步、幾十步的工序都有可能，而且對每一步的要求都是很嚴格的。所以，往往需要很多的時間和經驗才能釀造出口感比較好的白酒，原料使用的大部分都是高粱和玉米之類的，所以因為糧食本身含有的成分是有限制的，所以度數達到一定程度之後是上不去的。
伏特加是一種蒸餾酒，原料往往是土豆之類的，所以成分是簡單的，在釀造的時候步驟也都是很簡單的。想要把度數提高的方法也簡單：只需要增加提純的次數就可以了，不過提純次數越多需要的工藝就要越高級，能做到96度的伏特加的提純次數已經達到了70多次。
二、 成分不一樣導致味道不一樣
原料和工藝的差別就導致了酒的成分也會有很大的差別：白酒中的成分是比伏特加要複雜上很多的。白酒裡面不止有乙醇，還有多種微量元素和菌類，也正是因為這樣才會有不同的口感和風味，像是比較典型的濃香型、清香型和醬香型，以及一些比較特別的鳳香、董香，這些都是調整了原料的比例和工藝中的步驟製成的。
而伏特加的成分就是很簡單的了，雖然這樣也避免了一部分對身體不好的成分，但是口味卻變得很單一，就是一個詞：刺激，經不起仔細的品。但正因為如此，它成了天然的調酒之酒。很受外國人歡迎。
三、 喝的方法不一樣
伏特加太烈了，所以根本沒有辦法直接喝。就算是度數比較淺的，也很少有人會直接喝，因為味道沒有什麼值得品的。因此伏特加喝的最多的方式就是調酒，把它加入到別的酒或者是果汁裡面，大概就是當作一種現成的調料了，而且還是比較健康衛生的。
尤其是使用果汁調酒的時候，通過調酒師的精心製作，五顏六色的酒看上去十分的有魅力，幽幽的甘甜的果香聞上去也十分的舒服。這是它能通行全球的原因。
至於白酒，直接喝就行了，但外國人接受不了辛辣的口感。加上酒文化不一樣，所以外國人基本很少喝白酒。伏特加的多變性比白酒要好上很多。
四、 外國人注重飲用，中國人注重收藏升值
這個也酒文化不一樣造成的，尤其是一些品質比較好的純糧酒，在經過長時間的精心存放之後，味道和酒香都會有一個質的升華，那種十分醇厚的感覺真的是不可多得的。
而且，陳釀酒裡面含有的對身體有害的物質也是比較少的，喝上去也是更加健康的，價值也高，更值錢。所以，中國酒友非常喜歡收藏白酒。注重升值。
比如下面董酒，堪稱中國收藏酒界的明星酒。老牌酒，獨特的董香型，讓很多人喝完難以忘懷，具有百草入曲，屬於國密級白酒，固態發酵，古法工藝。
行家都清楚，它曾經是不亞於茅臺的名酒，留存越久越值錢，口感越好，細品養生。喜歡收藏自飲的朋友可以考慮，經典款密藏54度6瓶促銷中，很實惠。
而伏特加，收藏自然是可以收藏的，但是不會有任何的改變，換句話說就是沒有收藏的意義。外國人更注重每天來喝。不同的文化導致白酒僅僅在國內混得好。
現在大家清楚了為什麼伏特加能通行全球的原因了嗎？雖然都是酒，中國白酒各複雜，因為文化差異，加上釀造方法、喝的方法不一樣，這就導致了兩種酒不同的命運。