買胡蘿蔔，帶泥和不帶泥哪種好？菜農從不吃這種，很多人卻喜歡買
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胡蘿蔔，雖然也有「蘿蔔」2個字，但它和蘿蔔完全是兩回事，胡蘿蔔是傘形科植物，而蘿蔔是十字花科蘿蔔屬植物，所以胡蘿蔔並不屬於蘿蔔。
從營養價值上來說，胡蘿蔔要高於蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素，是維生素A的重要來源，維A是人體必需的維生素，有促進生長、保護眼睛、增強抵抗力，延緩衰老等作用，所以每天多吃點胡蘿蔔對健康有益。
雖然它的營養價值高，但價格卻很低，一兩塊錢就能買一斤，是十分平價的蔬菜。
經常買胡蘿蔔，我發現市面上有2種胡蘿蔔，不是本地和外地的區別，而是帶泥和不帶泥的區別。為啥有的胡蘿蔔表面全是泥巴，有的胡蘿蔔卻那麼乾淨呢？
估計大多數人都喜歡買乾淨的胡蘿蔔，回家只需要用水衝一衝就行了，特別省事。但我要告訴大家，帶泥和不帶泥的區別非常大，不懂別亂買。農村的二嬸種了半輩子胡蘿蔔，她說只給家人吃帶泥的胡蘿蔔，這是為什麼呢？
今天我就和大家詳細說說2種胡蘿蔔的區別，不懂的朋友快看一看，買錯了小心吃壞身體。
帶泥的胡蘿蔔
既然帶有泥巴，就說明胡蘿蔔從地裡採摘後未經過任何處理，直接上架銷售的。
乾淨的胡蘿蔔
這種胡蘿蔔採收後，先根據粗細、長短進行分類，會按照不同的價格售賣，然後進行清洗處理，再上市銷售。
除了外觀不一樣，帶泥和不帶泥的胡蘿蔔在營養上並沒有區別，都含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等。
不過2種胡蘿蔔的保存方式有很大的不同，帶泥的胡蘿蔔可以放在室溫下保存，放1~2周都沒問題。但洗乾淨的胡蘿蔔需要冷藏保存，否則短短2天就會腐爛。為什麼在超市放那麼久都不會壞，買回家就壞掉了？是不是很好奇？
乾淨的胡蘿蔔是怎麼清洗的？
大多數人都是愛乾淨的，所以洗乾淨的胡蘿蔔銷量也比較好，這種胡蘿蔔都是一邊粗一邊細的，據二嬸說，是用了植物生長調節劑，比如膨大素，可以增大、早熟、提高產量。
胡蘿蔔採收後並不是用手洗的，而且直接投進特殊的清洗機器裡，洗得乾乾淨淨，而且還要拋光，這也是胡蘿蔔看上去很光亮的原因。進行清洗後，胡蘿蔔雖然很好看，但不耐放，所以為了保存，商家會使用一些保鮮劑，比如噴灑甲醛水。
這也是為什麼蔬菜放在超市裡不壞，買回家卻壞得快的原因。甲醛水具有很好的防腐作用，噴灑後蔬菜放一個月都不會變質。
雖然甲醛具有很高的揮發性和水溶性，經過清洗後基本就沒有了，但也可能有微量殘留，經常吃這樣的胡蘿蔔，積少成多，就會對身體產生危害。
所以別再買乾淨的胡蘿蔔了，吃胡蘿蔔還是選擇帶泥的吧，自然又健康，放心。
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