一到夏季，檸檬就成了人們最愛買的水果，檸檬色澤澄黃，氣味芳香，口感酸爽，無論衝泡飲料，調味，裝飾擺盤等都很不錯，可謂是百搭萬能的小能手。
檸檬是高度鹼性的水果，在美容和保健方面都有很多好處，而且檸檬的果皮產生的芳香也有益健康。
所以檸檬成為了夏季非常暢銷的水果，但是你會挑選檸檬嗎？同樣的檸檬，外形「圓潤」和「兩頭尖尖」有著什麼區別呢？
中醫講究「望，聞，問，切」來判斷疾病，我們挑選檸檬也要像中醫一樣「望，聞，摸，比」來判斷檸檬的好壞。
如何挑選檸檬？
1、望
中醫上有望氣色而辨疾病之說，其實水果和人一樣，也可以先通過「望」來初步判定新鮮與否。
新鮮的檸檬顏色更為鮮豔明亮，表皮緊繃，而黃檸檬則顏色黃澄澄的，色澤均勻，檸檬蒂會泛著青綠色。
如果根蒂發白的檸檬，就是儲存時間過久的檸檬，它所含的水分已經流失，不新鮮了，這樣的檸檬買回去吃肯定是不好吃的。
2、聞
我們知道檸檬會具有獨特的清香，是非常香的，所以檸檬香都會作為香水的原料。新鮮好的檸檬聞著就有一股清香味，淡雅清新，但是如果是儲存時間太久的檸檬，就聞不到這麼好聞的味道了。
3、摸
如果只憑顏色來判斷檸檬好壞還是不夠的，還得下手來摸一摸。如果檸檬表皮緊繃，摸上手感很結實，那麼這就是好檸檬，如果手一摸，感覺檸檬軟塌塌的，輕輕一捏就癟了，那麼就是壞檸檬了。
4、比
經過前三步挑選，基本上你挑上壞檸檬的可能性很少了。但是要怎麼從好檸檬中挑出優質的酸甜汁水多的檸檬呢？這樣要好好比比檸檬的形狀了。
外形圓潤的檸檬和兩頭尖尖的檸檬有何區別？
我們在購買檸檬時會見到有的檸檬外形圓潤，而有的檸檬卻兩頭尖尖，這就有區別了。
外形圓潤的檸檬含汁水更豐富，而且酸味濃鬱，肉質細膩鮮嫩，這也意味著維C含量更高。
而兩頭尖尖的檸檬買回家切開後會發現不僅汁水少還會帶有苦澀味。
所以說如果你購買檸檬時，不注意這兩者的區別，很可能會吃虧哦。
學會這四招，包你挑選到汁多，酸甜味醇厚的新鮮檸檬。
既然買好了檸檬，就要享用了，大家一般都是製作蜂蜜檸檬泡水喝，補充維C。
今天給大家教一個檸檬醋的做法，可是減肥佳品哦，非常適合夏天想要減肥的美女們。
自製檸檬醋
1、挑選一個新鮮好檸檬，準備適量白醋。
2、先把做檸檬醋的容器洗乾淨，用開水燙好晾乾後備用。然後將檸檬先用清水衝洗乾淨，然後用鹽仔細搓洗檸檬表面，洗去表皮上的蠟質，然後晾乾備用。
3、檸檬切去兩端根蒂部分，然後再切成薄片，裝入事先備好的容器內，放入檸檬時放一層檸檬再放一層冰糖。碼好後，倒入釀造白醋，直至沒過檸檬片，然後封好保鮮膜，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏。等上兩周左右，此時冰糖已經完全融化了，就可以食用了。如果放置兩個月後再吃味道更好。
最後，我建議那些沒有時間，工作繁忙的小夥伴們，可以不用花費時間精力去超市挑選檸檬，現在網購非常方便，只要你點點滑鼠，輕輕鬆鬆在家等收貨就好了。網上商品這麼多，怎麼能選到稱心如意的好檸檬呢？別急！我已經給大家選好了，下面這款來自檸檬之鄉四川安嶽的檸檬，親自購買食用驗證過，大家可以放心點擊下圖直接購買。