單槍匹馬,開一家小而美的咖啡外賣小店可好?

2021-02-12 咖啡工房

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這個夏天，像是興起了一股咖啡外帶杯風潮，每個人手裡拿著的，不再只是手搖茶飲。走在街頭，也總能不經意地在轉角處，遇見一間間令人心儀、提供咖啡外帶的窗口小店。

如果你和他們一樣，有著一個小清新的咖啡店夢想，卻苦於沒有合適的團隊和足夠的資金，那麼，你可以考慮開一家咖啡外賣小店。即使無法提供靜坐慢品、細味衝煮的咖啡，也能提供一份與咖啡店裡相同風味的外賣咖啡，就像這3家獨特咖啡外帶小店一樣。

 

悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外帶吧，是悄悄好食與黑眼圈兩品牌的結合，以販售每月不同口味司康與手衝咖啡飲品為主，白淨風格的小店坐落在臺北大安區裡。

外帶吧的司康，是由仁愛路的悄悄好食烘焙完成後，再統一送至安和路的悄悄黑眼圈；而手衝咖啡，則是以OTFES智慧型自動咖啡機，仿照咖啡師手衝注水的過程衝煮而成。

悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外帶吧位於臺北安和路上，距離敦南誠品書店約步行3分鐘，目前尚在試營運中，只提供五種口味司康(原味、蜂蜜牛奶、巧克力、珍珠糖、蔓越莓)。

飲品部份試營運期間只供應淺、中深焙兩種黑咖啡，後期會有Menu上的冷泡茶與氣泡果汁咖啡飲。

外層微酥，咬下是適口的鬆軟，中間再抹上鮮奶油，整體微甜有奶油香氣，配上黑咖啡，也蠻剛好的。每個月更換不同口味，不過聽說招牌的原味與蜂蜜牛奶都會有。

 

淺焙黑咖啡$50

這裡的手衝咖啡，是以OTFES智慧型自動手衝咖啡機衝煮，喜不喜歡這樣的方式，真的就因人而異了，單就這次喝到的淺焙黑咖啡，悄悄黑眼圈使用來自臺北立裴米堤的咖啡豆，喝起來是順口的明顯果酸。

一杯清爽的冰咖啡，加一份酥軟的司康，簡直就是絕配。

悄悄黑眼圈

地址: 臺北市大安區安和路一段24號(忠孝敦化步行5-10分鐘)

營業時間: 周一~ 周五: 08:00 ~ 17:00，周六、周日公休

電話: 0968 771 917

 

Hooked To Go著迷咖啡外帶吧，來自「引路咖啡」、「光景」與「咖啡空少」品牌的三位主理人。5月正式開始全面試營運，除了咖啡飲品外，可愛的甜甜圈則來自「TAMED FOX」美式特色餐飲品牌。

等待咖啡餐點的同時，與店家詢問後，可以入內稍稍一探究竟下周即將開放的空間。室內燈光昏暗，卻藏不住這裡簡約白淨的迷人氛圍，很多人都認為這裡好曼谷，有種愜意時髦的慢步調感受。

很是喜歡最裡頭Tamed Fox 的開放式甜點料理廚房，聽說未來也計劃在此開授烘焙課程。

 

銀河甜甜圈$80  

美美的銀河甜甜圈，上頭是自製火龍果淋醬。烤過的胡蘿蔔蛋糕有著些許肉桂味，吃起來有點像磅蛋糕的口感，再更溼潤且微微Q彈，剛好的香氣且不會太甜膩，目前有芝麻和火龍果兩種口味。

 

荔枝氣泡咖啡$120  

今天心情想來一杯不一樣的咖啡，點了以荔枝氣泡水加上一份濃縮的荔枝氣泡咖啡飲，混著荔枝香氣和咖啡酸醇，迷人沁涼的口感，來自引路咖啡主理人Ryan的想法延伸，夏日喝上絕對幸福。

 

椰香奇亞籽渲染優格$160 

TAMED FOX使用無糖無脂的希臘優格，接著淋上自製的火龍果醬，再放上富含口感帶點甜度的藍莓、香蕉切片和堅果等點綴，屬於女孩的輕選擇。

在Hooked To Go著迷咖啡外帶吧感受到的美好氛圍，讓人想起了之前Ruins Coffee Roasters小廢墟咖啡，充滿人情溫暖的咖啡飲品，同樣來自一群志同道合且喜歡分享的夥伴們。

有時真的羨慕起著迷咖啡外帶吧的左鄰右舍，覺得要是能每天路過來上一杯外帶咖啡，該有多好。

 

Hooked To Go 著迷咖啡外帶吧

地址: 大安區仁愛路4段122巷56號

試營運營業時間: 周一~ 周日: 08:00 ~ 17:00 (以FB公告為主)

電話: 02 2755 7758

 

位在松江路巷內轉角的「夏野豆行」，也是一間提供各式咖啡的獨特外帶小店。

「夏野豆行」位在行天宮站步行約3-5分鐘的距離，松江路330巷內公寓建築的一樓，六月中開始，這裡有了一間約只有3、4坪大、外觀全木頭的小店，沒有顯著的招牌。

在木板墊起的店外兩邊，放了幾張椅子，唯一一扇開著的窗口旁，掛著像相框的Menu價目表，走近一看，這裡還放有寫著品牌名「夏野豆行」的自家烘焙豆。

雖店裡流露著濃濃的日式風格，主理人Hank其實也是道地的臺灣小孩，只因為自己喜歡夏天，從小到大常被說個性像是野小孩，加上喜歡滑板運動，猶愛品牌Savage，因此將這間店取名為「夏野豆行」，也是一種精神象徵。

 

「夏野豆行」提供意式、手衝、冰滴咖啡等選擇，也販售自行烘焙的豆子，以淺烘焙豆為主。

詢問為何店內大多以淺中烘焙豆，主理人Hank打趣地說，因為自己喜歡淺中焙豆的風味，加上對於深焙豆還不算太熟悉，所以「夏野豆行」供應的咖啡，也都以淺中焙為主。

 

已不在menu上的碎檸檬，是主理人Hank特別替這個夏日調配的飲品，以現打的檸檬冰沙加上冰滴咖啡，上頭再放上自製糖漬檸檬片。

將它攪拌均勻後飲用，讓檸檬與咖啡的滋味融合，喝起來酸酸甜甜，很像檸檬冰沙，但甜度有點高，屬於咖啡風味較淡的飲品，若想要喝上較有咖啡味的飲品，建議可點其他選項。

 

夏野豆行

地址: 臺北市中山區松江路330巷1號

營業時間: 周一~ 周五: 07:50 ~ 19:30、周六~周日：09:50 ~20:30

電話: 02 2563 8780

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