一直以為好吃的牛腩只存在TVB裡
沒想到這份牛腩給了我日思夜想的港式味道
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所有牛腩都用50斤牛骨湯底熬煮
能吃到爽腩、崩沙腩、坑腩最好的三部位
最矜貴的腩位每天限量40份
還能做出清湯咖喱麻辣紅燒風味牛腩
它家牛腩60年來全靠一鍋牛骨湯熬煮。牛骨湯每天用50斤牛骨開熬，一天一換。牛腩至少熬煮1小時，奶香味濃鬱。
把湯澆進牛腩裡，這就成了絕味的清湯腩。還沒吃就聞到湯汁的香味，口水都咽了好幾回。
店家還會把和牛腩熬足24小時的清湯拿上桌。一口下去沒有油膩感，還帶著一股清甜，勁好喝。
△清燉牛腩清湯28元/壺
有意思的是，它家用小茶壺裝清湯，不知道的還以為是功夫茶。看我們len的震驚臉就知道有多驚喜。
老食客都懂，想吃好牛腩有3個矜貴腩位必吃---崩沙腩、坑腩、爽腩。而在這裡，清湯掛才是它們最好的歸屬。
爽腩
每天限量40份的「小彈肉」
爽腩是牛腩中的「限量款」，一頭牛僅僅產4斤。店裡每天大概供應30-40份爽腩，想吃還不一定吃到。
△由於供應有限，套餐才能點單爽腩哦~
爽腩是牛肚皮的腩位，爽軟筋膜+瘦腩+薄皮三層相連，一口下去，你會知道什麼叫汁水四流、爽脆煙韌！
軟筋膜還能直接撕開吃，膠質滿滿，嚼起來是Q彈的口感，不肥膩單吃沒壓力。
崩沙腩
牛腩界裡的「美男子」
崩沙腩也是稀有的腩位，100斤的牛就只有10斤。一份好的崩沙腩帶齊筋肉膜膏，肥瘦剛好，可以說是牛腩界的「美男子」。
△清湯崩沙腩88元/份
一塊崩沙腩就有兩層橫膈膜，吃起來軟糯到犯規。一定要趁早把它幹掉，泡久了口感就會下降。
坑腩
「牛味哄哄」肉食愛好者首選
想大塊吃肉的就選坑腩，不僅滿口肉香，也是牛味最濃的地方。
△清湯坑腩88元/份
最愛坑腩上的軟筋，入口整個肉感都升級幾倍，不是純吃肉的無味，而是越嚼越帶勁。
每份牛腩底下都藏著1-2塊蘿蔔，浸滿牛腩的清香，很清甜。手速一定要快，怕你搶不到會哭！PS.蘿蔔控還可單點哦~
吃貨小TIP
爽腩有Q彈膠質，是三個腩位裡嚼勁最足的。崩沙腩肥瘦相間，軟糯度剛好。坑腩肉感最厚實，想追求吃肉的快感就選它。
三種做法
多種花樣一星期吃不膩
除了清湯做法，店裡還有咖喱紅燒麻辣3種做法。麻辣味吃起來很香不算太辣，紅燒是經典的粵式口味。
牆裂推薦咖喱款，用的是它家獨特的巴基斯坦咖喱，濃鬱又不失潤滑。扒開牛腩下面藏著土豆，誰發現了都會偷偷往嘴裡塞。
如此下飯之物不配飯，簡直對不起咖喱！紫薯飯和燕麥飯是它家的特色，5元一碗。趁熱吃最好，涼了表面飯粒會有點稍硬。
套餐搭配
一人兩人也要吃得精緻
食慾比胃大的吃貨們推薦點份店裡的雙人餐，甜品、米飯、湯都是兩人份，牛腩自選三類，小菜九碟。無論是閨蜜基友情侶吃，性價比也挺高的。
△腩左女右雙人餐268元/份
特別這個仙氣滿滿的新仙九宮格，集齊魚子醬蝦仁、紅燒兔丁、秋葵等精緻食材。還每2個月更換當季食材，衝著這顏值這心思，必點！
△新仙九宮格59元/份
店裡還貼心備有一人餐。即使是一個人，也要精緻的吃飯。
△新仙腩朋友單人精餐128元/份
這家牛腩店是香港60年歷史的老字號，說起「新仙清湯腩」，老港們都認識它。還連續4年被列入米其林推薦餐廳，《米其林指南》都能找到它。
它家憑一碗牛腩60年也斬獲不少粉絲。食神蔡瀾親自收藏到他的「選物」中，據說連Eason也被它圈粉。
店內環境都是濃濃的港味，座背上老式香港的印畫、香港街頭的掛畫都相當帶感。
店家還把港式經典的牛雜檔搬過來，叫一碗咖喱魚蛋或牛雜，瞬間有種穿越到港劇的feel。
1. 由於爽腩供應有限，店內暫只在套餐中出售。
2. 牛腩要趁早吃，久了口感會下降。
3. 新仙九宮格會按當季變換食材，基本每2個月更換一次。
4.店裡尖峰時間上午12:00-13:30、下午19:00-20:30，完美避開get
5.福利詳情：
8月26日-9月1日
到店按店員指示操作，
268元套餐立減78元
188元套餐立減58元
98元套餐立減38元
（*其他門店均可享用，詳情福利可諮詢店員）
新仙清湯腩（華強北店）
【人均】80元左右
【電話】0755-83996606
【地址】深圳福田華強北路茂業天地商場負一樓(近樂凱撒)
【營業時間】11:00-22:00周一至周日
【交通信息】地鐵：華強北站A出口；公交：華強路口公車站
太古城店
【地址】寶能ALLCITY北區負一層154室
【電話】0755-36889539
【營業時間】10:00-22:30
海雅繽紛城購物中心店
【地址】寶安5區建安一路99號海雅繽紛城購物中心B1層
【電話】0755-29499202
【營業時間】10:00-22:00
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