我是南北媽媽，京城媒體小職員，工作十餘載。三十歲之前熱愛旅行，三十歲開始結婚生子，女兒現在一歲半，開設母嬰公眾號：南北之家，原創分享健康育兒、嬰幼教育、飲食起居、親子活動、性格培養等內容，希望以科學、嚴謹、快樂、感恩的態度，陪伴她，也和所有媽媽一起成長。
夏天來了，給寶寶來一碗爽口美湯清涼一下吧，南北媽媽介紹幾種簡單營養豐富且清爽可口的美湯做法。
原料：黃瓜半根，鮮蝦3--4個，根據個人習慣可加入蛋花
做法：
1.清水燒開。燒水時準備蝦肉和黃瓜。
2.蝦肉洗淨，去頭去殼，剔除蝦線，切碎，加少量溫水半顆雞蛋清攪拌靜置。
3.黃瓜去皮切碎，或者根據寶寶喜歡切成小半片也可。
4.水開後將蝦肉用嬰兒小勺挖成稍圓形丸子狀下鍋，黃瓜也倒入鍋裡，加少許鹽，一點嬰兒醬油，翻煮幾分鐘。
5.出鍋前加入少許花生油。
小貼士：
1.蝦肉本身味鮮，各種調料要少加，保持蝦肉自身的鮮美。
2.可以適當加入其它主料，如蛋花或者少量海苔、紫菜。
3.用這種湯料煮嬰兒麵條非常好吃，南北小朋友非常喜歡。
鱈魚營養豐富 刺少肉質嫩 鱈魚加青菜 白綠相間 味道鮮美
原料：鱈魚肉100克，綠葉菜少許，南北媽媽經常用的綠葉菜有小白菜、菜心或者小油菜，都可。
輔料：雞蛋清
做法：
1.鱈魚去皮去骨，切成魚肉餡，加入少量溫水和半顆雞蛋清，加少許嬰兒醬油，攪拌均勻後靜置一會。
2.青菜洗淨切碎。
3.清水燒開，用嬰兒小勺將攪拌均勻的魚肉挖成圓形丸子狀，下到水中。下完魚丸後加入青菜。加少許鹽。
4.大火燒開後溫火翻煮幾分鐘，待魚丸漂起後再煮1分鐘即可。
5.出鍋前加入少許花生油。
小貼士：
1.鱈魚肉本身粘滑，加入少許溫水攪拌就比較粘稠，如果擔心魚丸散開最好加入半顆雞蛋清。
2.攪拌好的鱈魚餡一定要靜置一會，靜置可以使其粘稠，更加好搓成小丸子。
3.適合各種魚肉，加入的青菜也可多選，做法同上，味道都很美味。
土豆綿軟，海帶醇香，口味濃鬱，拌麵煮粥單喝都很美味
原料：棒骨、土豆半個、海帶若干
輔料：薑片、蔥段、大棗
做法：
1.棒骨湯提前熬製。棒骨冷水下鍋焯幾分鐘，洗掉血水和浮沫，冷水放半片薑片、蔥段、大棗一顆，棒骨下鍋加鹽熬2小時。為了吸油，南北媽媽通常會同時放入一些玉米、香菇或者胡蘿蔔作為配菜，可以吸掉很多油脂。
2.買回的海帶熱水泡半小時，然後下鍋煮，煮到口感很軟時撈出。
3.土豆切丁，煮好的海帶切小薄片備用。
4.清水加已經煮好的一大勺棒骨湯燒開，加入土豆丁和海帶片，加少許鹽，翻煮幾分鐘，待土豆綿軟即可。
5.之前煮好的棒骨剔下少許瘦肉，切碎放到湯裡，入口即化，加上土豆和海帶，味道非常好。
小貼士：
1.這道湯非常適合拌嬰兒小麵條或者拌粥吃。土豆也可換成冬瓜，更加爽口。
2.棒骨湯容易油，在熬製的時候加入果蔬，可以吸油。
3.肉質一定要熬爛，時間不到的肉容易發硬，口感不好，小朋友咬不爛，不好吞咽。
爸爸是南方人，媽媽是北方人，所以我叫南北，
我的家是南北之家
歡迎關注南北之家
南北媽媽微博：@水止於冰
個人微信號：zhanglinsnow