「參考月齡：11個月以上開胃清腸，比喝水管用十倍！初夏時節，用它拯救寶寶食慾妥妥的可別小瞧了這碗湯，絕對是食慾的拯救者了！清淡爽口，有一股獨特清香。食材雖然簡單，營養和味道卻很驚喜哦~今天的雞肉丸子中，我加了些汁水多的黃瓜丁，肉質鮮嫩不柴，細膩滑嫩多汁。雞肉又很好消化，還含有豐富的優質蛋白質、B族維生素。自己做的丸子食材新鮮、真材實料、營養全面。一次多做點煮好後冷凍起來，放在寶寶粥裡、或是麵條裡，給寶寶做菜時也可以加一些，省時省事！親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」」
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
黃瓜 80克雞胸肉 80克胡蘿蔔 30克米飯 50克鵪鶉蛋 3個
做法步驟
1、參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：黃瓜80克、雞胸肉80克、胡蘿蔔30克、米飯50克、鵪鶉蛋3個烹飪時間：25分鐘難度分析：初級
2、去皮後的胡蘿蔔，放入沸水鍋中，焯水5分鐘。接著放入去皮後的黃瓜，繼續焯水3分鐘。由於蔬菜的耐煮性不同，所以這一步一定要分開焯水哦~
3、去瓤後的黃瓜，一半切絲一半切丁。瓜瓤有很多小的黃瓜籽，寶寶不容易咀嚼和消化，所以建議12個月以內的寶寶去掉瓜瓤哦。另外，黃瓜也可以用其他蔬菜代替，例如娃娃菜、白菜、生菜等等。
4、 雞胸肉切小塊，胡蘿蔔切小塊，放入破壁機中。用雞腿肉也可以的哦。會更嫩一些，口感也會更好的~
5、繼續加入米飯，打入準備好的3個鵪鶉蛋。沒有準備鵪鶉蛋加入25克雞蛋清，也是可以的，蛋清會讓肉餡更加嫩滑。如果寶寶對蛋清過敏的話可以用等量的清水來替代。大月齡寶寶，可以在這一步放入適量的鹽來調節味道。
6、 按住點動鍵4-5秒，重複5-6次。
7、攪打成泥糊，給寶寶做丸子的時候，最好要把肉餡攪打的非常細膩，這樣口感會更好的。
8、細膩的肉泥倒入碗中，加入黃瓜丁。
9、用筷子攪拌均勻至粘稠不易滑落。
10、肉泥放入裱花袋，裱花袋剪小手指粗細的小口。
11、起鍋燒水，水沸騰後轉小火，用勺子輔助擠入鍋中。
12、 繼續煮至小丸子全部浮起。
13、加入黃瓜絲。周歲以上寶寶可以根據寶寶的口味，添加少許食鹽調味，然後繼續攪拌均勻。
14、淋入少許的核桃油，攪拌均勻。
15、 黃瓜丸子湯就做好啦！非常細膩、軟嫩好咀嚼，顏色清新，味道爽口，我自己都吃的停不下來呢~在給小一點的寶寶吃這類丸子時，你可以用筷子將丸子掰成小塊兒再吃，防止寶寶被噎到。丸子一次做多了吃不完也可以煮好後，放入冰箱冷凍保存，3天內吃完就可以了。
小貼士
君君小提示：1.由於蔬菜的耐煮性不同，所以這一步一定要分開焯水哦~2.瓜瓤有很多小的黃瓜籽，寶寶不容易咀嚼和消化，所以建議12個月以內的寶寶去掉瓜瓤哦。3.在給小一點的寶寶吃這類丸子時，你可以用筷子將丸子掰成小塊兒再吃，防止寶寶被噎到。輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu998
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