情人節還沒找到約會地方？
想給喜歡吃芝士的ta來一個新鮮的驚喜？
想和ta挽著手在東村的小巷漫步並且吃頓浪漫美味晚餐？
坐落在東村的Raclette會是你不二的選擇哦！他們家主打各種不同的cheese餐點，而且cheese做法地道而獨特，不僅味道香濃，口感更是讓人慾罷不能 （熱cheese，簡直是人生極品！）。
Raclette cheese 又名 「煎刮芝士」，產自瑞士，質地平滑柔軟，易於融化，味道帶鹹，因其獨特的做法得名。Raclette 來源於法語詞彙「Racler」，是「刮」的意思。服務生會將烤得又熱又香的cheese拿到你面前，用刀刮下厚厚的一層，鋪在五顏六色的配菜上。熱騰騰的cheese冒著濃鬱的香氣，讓人聞到一下就食指大動，垂涎三尺。半融的cheese顯得有點sticky，用麵包蘸起「剪不斷 理還亂」的cheese，還沒入口就讓人有了滿滿的幸福感。
平時喜愛吃芝士火鍋的cheese迷們肯定有這樣的經驗：不管吃得多飽，最後總要把鍋底那層cheese焦刮下來吃掉。在一般菜品中，芝士都扮演配料的角色，但Raclette把芝士作為主角，用其他菜品來襯託芝士的香濃美味。Raclette cheese一般與大份沙拉和一片麵包搭配，蔬菜的清爽與芝士的香醇中和，再咬一口烤得香脆的麵包，讓人不禁想大快朵頤。
為了更好地凸顯芝士的口感和香味，Raclette非常注重配菜。剛烤出爐的小土豆，酸甜味的醃黃瓜和嫩洋蔥，端上桌後，服務員會來將半融化的cheese刮到你的盤子裡，淋到這些配菜上，所有的配菜都可以任由cheese迷們隨意搭配 （cheese是all you can eat，你可以一直加cheese），只要蘸上一點半融化的cheese，香濃可口的味道馬上在嘴巴裡散開。
法式cheese口感柔軟並帶有濃鬱的奶香味，配上有嚼勁的麵包，讓人齒間留香。剛刮下來的半融化cheese搭配上糖醋醃製的小洋蔥，再加上番茄、蘑菇之類的蔬菜，五顏六色的一盤讓人看著心裡也很舒服。相信這樣可口的美食肯定三兩下就被一掃而空，不用小編再提醒你要趁熱享用啦。
Cheese 迷們可以約上小夥伴們一起來，幾個人share幾道菜，既能享受cheese的香濃可口，又不怕膩嘴也不用擔心吃得too heavy。情侶們更可以借著情人節來一場cheese date，一起share一份半融化的cheese，你一口我一口，肯定幸福得都要冒泡了。
吃完cheese大餐之後再來一道美味的甜點，法式吐司、奶油蛋糕卷等精緻點心能給這頓新鮮的cheese盛宴帶來一個完美的結尾。黑巧克力的甜中微苦，新鮮的白奶油絲滑綿密，旁邊點綴的草莓葉更凸顯廚師們的精緻用心。
「芝士」就是力量！
為了給你的愛情、友情添磚加瓦，
趕緊約上ta一起到Raclette來一頓浪漫的cheese大餐吧。
511 E 12th St, New York, NY 10009
活.動.插.播
@The Commons Cafe
388 Atlantic Ave, Brooklyn, NY
Sun Feb 12th
2：30pm-5:00pm
Ladies:$30
Gents:$40
（本活動限70人）
沒錯，到了你們最關心的報名方式的時候了！這次活動因為是需要經過挑選的邀請制活動，報名方式如下：
所有圖片和視頻來自紐約評分堂
攝影師-楊夢琪