火鍋店裡芝麻醬很好吃，是因為加了這種飲料稀釋，你還在用醋嗎？冬天我們在吃火鍋的時候，有很多人特別喜歡叫一碟芝麻醬，然後蘸著芝麻醬吃，非常的好吃那麼在火鍋店裡面為什麼他們的芝麻醬那麼好吃呢？自己家裡面做涼菜的時候芝麻醬怎麼做都不好吃。現在越來越多的人都喜歡吃這種芝麻醬了，其實芝麻醬剛開始的時候都是那種非常粘稠的接近固態的一種蘸醬，所以在吃之前還要加一些生抽或者是醋攪拌一下，熔結過之後再吃味道會非常的好吃，但是假如你用這種方法做出來的芝麻醬吃火鍋的話，恐怕就要大失所望了。
我們在外面吃火鍋的時候配著芝麻醬吃，基本上都會加進去一點熱水，如果這樣做的話那麼吃到時候就不會有那麼香了，所以今天小編給大家講一講為什麼火鍋店裡面的芝麻醬那麼好吃，其實在吃芝麻醬的時候，在裡面加入生抽和熱水都不正確，最正確的應該是加進去一點雪碧。看到這樣的一個東西，大家是不是感覺很意外呢？雪碧是一種很常見的飲料，但是它和芝麻醬搭配在一起的話吃起來特別好吃，不論是平常在家裡面涼拌菜還是當蘸醬來吃，都是很好吃的。
芝麻醬這麼好吃，它是怎麼樣做出來的呢？市面上通常見的有白芝麻和黑芝麻兩種，如果製作芝麻醬的話，最好還是選用白紙嗎？而且一定要選擇那種已經成熟了的白芝麻白芝麻放在水裡面浸泡一會兒，浸泡的時候攪拌一下，這樣的話能夠讓那些空殼的芝麻全部浮上水面，這個時候就可以把裡面的髒東西全部過掉，然後把剩餘的芝麻淘洗乾淨，瀝乾水分。然後準備一個非常乾淨的砂鍋把芝麻放進去，剛開始的時候用大火翻炒把裡面水分炒幹之後就轉成小火不斷的翻炒，一直炒到手，輕輕一捏碎了的時候就可以了，看到芝麻變成了金黃色就盛出來晾涼。
做好之後把芝麻倒進料理機裡面加一點橄欖油或者是芝麻香油攪拌成醬汁做好之後，最好找了一個乾淨的瓶子，需要吃的時候舀出來一點就可以了，因為這麻將特別的濃稠，所以吃之前一定要稀釋。那麼用生抽雪碧和芝麻醬的比例就是3:3:2的比例，你們學會了嗎？