芝麻醬是我們生活中經常吃的一種醬，在吃火鍋的時候，人們幾乎也都是離不開芝麻醬的，而且到了夏天有很多的人也都特別的喜歡吃涼皮，涼麵拌涼菜，有些人也都是會放上一些芝麻醬，現在在市場上也是可以買到很多種的芝麻醬的，買到的那些純正的芝麻醬一般都是比較濃稠的，在吃的時候是需要先給調一下，這樣味道才會更加的好。
在調芝麻醬的時候，有很多的人都會發現這樣一個問題，那就是自己調的芝麻醬並沒有特別的好吃，還不如火鍋店裡邊買的那些芝麻醬調的好吃，相信有很多的人也都是非常的糾結怎樣調製芝麻醬，在調製的時候到底應該用冷水還是用開水？火鍋店店員：這樣調才更好吃。
首先我們先來了解一下，為什麼在吃芝麻醬的時候又要調稀i，因為在購買芝麻醬的時候，我們買到的很多芝麻醬也都是純正的芝麻醬，在製作的過程中是不添加東西的，如果不調稀的話，吃起來是不好吃的，而且芝麻醬再放了一段時間以後也會沉下來，結成硬塊，變得特別的粘稠，所以在吃的時候是需要把芝麻醬稀釋開的。
而在火鍋店裡邊炒的芝麻醬好吃，也是因為火鍋店在調芝麻醬的時候使用的方法都是比較獨特的，只要用對了水調出來的芝麻醬，就會特別的說話，吃起來自然就很好吃了，接下來就一起跟著火鍋店店員學習一下，怎樣調芝麻醬才好吃。
這調芝麻醬的時候有很多的人可能都是會直接用生水來調的，但是這樣的做法是不是對的，調的芝麻醬肯定是不好吃的，而且就算是用涼白開在調芝麻醬的時候，花費的時間也是很長的，最後稀釋的效果也不好，但是用開水來調芝麻醬的話，是會導致芝麻醬的營養流失的，會衝散芝麻醬的香味，所以這樣的方法也不是一個好方法。
在調芝麻醬的時候，如果想要調出來的芝麻醬味道更加好的話，最好還是使用溫水，而且不管是在哪個季節使用溫水都是非常的合適的，並且再加入溫水調芝麻醬的時候也要注意，不要一次性的加入，要分多次少量的加入，每一次加入都要充分的攪拌均勻，直到把芝麻醬攪拌成呈現出流線型就可以了。
調好的芝麻醬可以用來吃火鍋，拌麵，拌涼皮，拌涼菜等等，都是非常的好吃的，而且在挑芝麻醬的時候，如果想讓味道更加好的話，也是可以把調好的芝麻醬裡面加入適量的食用鹽，蠔油，白糖，生抽等一些調味品，攪拌均勻就可以吃了。
在火鍋店裡面除了用水調芝麻醬以外，還有一種方法就是用香油來調製麻醬了，這種方法也是非常常見而且非常好用的，在芝麻醬裡邊加入適量的香油，攪拌一會兒就會變得比較稀了，而且用香油調出來的芝麻醬聞起來更香，吃起來也更加的香。
最後還有一點要提醒大家，就是用水調芝麻醬的話，也建議在當天吃完，這樣的芝麻醬是不耐存放的，但是如果想讓芝麻醬存放的時間更久一些的話，也是可以用香油來調芝麻醬的，放上一星期左右的時間，都是沒有什麼問題的。在平時調芝麻醬的時候你都是怎樣調的呢？如果你有其他的好方法，也可以留言分享給我們哦。