芝麻醬這個東西我們大家都非常熟悉,在我們生活中也是大家比較受歡迎的一種醬料,我本人就非常喜歡芝麻醬的味道,平時在家裡面做涼拌菜或者是吃麵條的時候,都會在裡面放一些芝麻醬,還有在冬天吃火鍋的時候,這個芝麻醬也是必不可缺少的一種醬料。
我們從超市裡面買回來的芝麻醬,打開的時候發現一般都是特別濃稠的,所以我們在吃的時候,一定要把這個芝麻醬給進行稀釋一下,這樣就會變得比較稀,在吃的時候就不會發現又特別糊嘴,那麼濃稠的芝麻醬,我們應該怎樣稀釋呢?
可能每個人的做法都是不一樣的,因為有些人在吸食著麻將的時候選擇用水,還有著一些人會選擇用油,到底哪一種方法才是正確的?這個問題對於我來說也是比較困擾,還特意問了一個火鍋店的廚師師傅,他就分享出了稀釋芝麻醬的技巧。
按照這個技巧來稀釋芝麻醬,沒想到輕鬆搞定了,其實在稀釋芝麻醬的時候,是有兩種方法加水和加油,不過這兩種方法期間也有著一些細節,如果用水來稀釋的話,最好選擇用溫水或者是涼白開,如果直接用自來水稀釋的話,根本是不可以的。
用水在稀釋的時候也要一邊加入一邊攪拌,攪拌到自己喜歡的濃稠狀態就可以了,還有一種就是加油來稀釋芝麻醬,這一步也是很關鍵,選擇用油的時候,可以選擇用芝麻油或者是熟的調和油,千萬不能夠用花生油,菜籽油或者是生油直接進行稀釋,否則芝麻醬的味道會發生改變。
芝麻醬稀釋過後,也可以根據自己的口味來添加調味品,經過這樣的方法,稀釋出來的芝麻醬口感會更加好吃,大家只需牢記以上這些小技巧,就能夠做得非常好,你們都學會了嗎?
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