玫瑰花饅頭
做法：
1-5、將酵母用溫水完全融化，倒入麵粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麵團和到三光（面光，手光，盆光）；
6-7、將麵團放在盆中，蓋上一塊溼布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了；
8、將發酵到1.5倍大的麵團取出，在案板上撒上乾麵粉，將麵團揉搓，排空氣體；
9-10、將麵團先分成每個80克左右的中等麵團，再取一個80個的麵團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心；
11-14、將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片如圖疊加；
15-16、用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麵團放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀麵團往上卷，一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可；
17-18、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關火燜分鐘即可。
子瑜媽媽的主婦心得：
1、融化酵母的水不要太多，因為還要放紫薯泥；
2、紫薯泥加入麵粉中的時候要一點一點加，一下如果全部倒入的話有可能會過溼，如果過溼的話，可以再加點乾麵粉調節；
3、一般做包子饅頭，麵團要發酵大兩倍大體積，但是做這道玫瑰花，只需要發到1.5倍大小即可，這樣後期蒸出來的型不至於過分的喧軟膨脹變形。
南瓜雙色花卷饅頭
原料：
1、南瓜麵團：
蒸熟南瓜泥150克、中筋麵粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克（酌量添加）、糖10克、鹽1/8小勺（南瓜的品種和蒸製方式都會影響它的含水性，所以水分的添加要酌量）。
2、白麵團：
中筋麵粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、鹽1/8小勺。
做法：
1、分別將南瓜麵團和白麵團的材料混合，揉成光滑有彈性的麵團，進行基礎發酵；
2、麵團發酵成原麵團2倍大，完成基礎發酵；
3、將發好的麵團移出到桌面上，分別慢慢加入30-40克左右的中筋麵粉連續揉搓；
4、揉搓成為光滑沒有氣泡的麵團（這30-40克麵粉是額外加的，這樣的做法可以讓饅頭的口感比較紮實，如果想要比較鬆軟的口感，改為10克就好）；
5、2個麵團分別擀成同樣大小的長方形疊在一起；
6、整形：麵團每隔4cm用滾輪刀切開，再在每個上面均勻劃上3刀，上下留1cm不要切斷把每一塊捲成麻花狀，然後打個單結，兩端收口壓到麵團底下；
7、整好型的花卷饅頭繼續靜置鬆弛約15分鐘左右；
8、把花卷饅頭放入水已煮沸的蒸鍋中，中火蒸12分鐘左右（在不鏽鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，還省事，不用洗紗布了）；
9、關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭 （這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至於冷空氣一下子進入而造成饅頭回縮）。