1、西紅柿雞蛋奶酪三明治
材料：英式吐司：6片、雞蛋：1個、乳酪：2片。
調料：食用油、番茄醬各適量。
做法：
1、炒鍋加油燒熱，打入雞蛋煎熟。
2、吐司去邊皮，沿對角線切成三角形。
3、煎蛋、乳酪也按大小對切。
4、將兩片三角形吐司重疊，中間加進煎蛋、乳酪、番茄醬作為夾心即可。
特點：吐司香濃，三明治鬆軟。
營養功效：番茄醬的番茄紅素是優良的抗氧化劑，能夠有效抑制細菌生長。
烹飪要點：若將吐司片烘烤一下，口感更加香脆美味。
西紅柿雞蛋奶酪三明治
2、西紅柿蛋花湯
材料：西紅柿：1個、雞蛋：2個、肉湯：適量。
調料：鹽、胡椒粉、蔥花各適量
做法：
1、西紅柿洗淨切片；雞蛋打散。
2、將肉湯燒開後，放入西紅柿煮3分鐘。
3、改小火，倒入雞蛋液，加入鹽，撒上蔥花、加入胡椒粉即可。
特點：酸甜味美，做法簡單。
營養功效：西紅柿富含豐富的維生素，營養價值極高，具有清熱生津，養陰涼血、生津止渴、健脾消食之功效。
烹飪要點：西紅柿烹飪時不宜久煮，以免失去原味道和營養。
西紅柿蛋花湯
3、法蘭西吐司
材料：白吐司：4片，果醬：適量，雞蛋：2個。
調料：鮮奶125克、橄欖油適量。
做法：
1、雞蛋打散，加入鮮奶拌勻成鮮奶蛋液備用。
2、吐司去皮，均勻抹上果醬，每2片相疊粘合，對切成，對切三角形，放進鮮奶蛋液中浸裹一下。
3、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉中小火，將吐司放入鍋中，兩面和三個邊煎上色即可。
做法：金黃酥脆，法式風味。
營養功效：果醬細軟、酸甜。營養極為豐富。要幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病，還能增加色素，對缺鈣性貧血有輔助療效。
烹飪要點：多餘的油分應用廚房紙吸乾。
法蘭西吐司