中國山東網1月2日訊 海鮮是青島美食的代表詞。得益於大海的恩澤，青島的海鮮數量多、品種多、品質好。青島人愛吃海鮮，不僅吃出了「特色」、吃出了「品牌」，還吃出了「非物質文化遺產」。餐桌上各式各樣的海鮮，不僅代表青島的物產富饒，更寄託了青島人對美好生活的期盼。
新春將至，又是家家戶戶忙著張羅掃塵和辦年貨的時候。說到辦年貨，豈能不提青島賀年禮中採購率極高的海貨?賀年會期間，青島市文化和旅遊局為你整理了幾款2020年春節不可錯過的地道青島海貨年禮，一起來看看吧。
青島特色海貨：既有面子又有裡子
金鉤海米、幹海參、蛤蜊肉……青島特色海貨名聲在外。無論對青島本地市民還是外地旅客來說，這幾位可都在年貨清單前列。
海參是「海八珍之首」，自古以來就是傳統名貴海產品。青島位於我國主要海參生產加工基地，環境適宜，這裡的海參日子過得舒心，生長期達3-5年，產出品質高。營養成本豐富，具有易吸收、耐儲存等優勢的幹海參可謂「既有裡子又有面子」，成為今年青島賀年禮的主打產品。老尹家海參、宋氏海參等青島本地品牌，因對產品質量要求嚴格、製作工藝出色，成為眾多消費者的選擇。
青島金鉤海米是山東半島最拿得出手的幹海產品之一，口味上更是「豔冠海鮮界」。據說起初稱為羅鍋海米，乾隆皇帝品嘗後連聲稱讚，後根據外形賜名為金鉤海米。嶗山金鉤海米由產於嶗山海域的鮮鷹爪蝦經傳統工藝加工而成，色澤金黃，色澤金黃，顆顆飽滿，色澤金黃，表面幹、裡面嫩，吃起來口感勁道、味道鮮美且營養價值極高，是嶗山特有的海產品。春節買上一些帶回家，包餃子、當零食、熬湯、蒸蛋羹……怎麼做都好吃。
此外，青島最受歡迎的海鮮，應當非蛤蜊莫屬，此為「島城第一鮮」。蛤蜊跟青島啤酒有著神奇的關聯。喝酒擼串，不來個辣炒蛤蜊都不好意思開瓶。啤酒喝到滿足處，還得來碗熱乎乎的蛤蜊疙瘩湯，暖胃解酒。親朋聚餐，也得上個清炒蛤蜊才算全乎。置辦年貨備下一些品質上乘幹蛤蜊肉，煮羹做湯，味美提鮮，是饋贈親友、品嘗海味的上佳選擇。
青島海貨「地標品牌」
青島有句俗話說「鮁魚跳、丈人笑」，春季送幾條鮮活的鮁魚給嶽父嶽母表達孝意，是青島人古老傳統，這一習俗也成為「被青島人吃出來」的非物質文化遺產。青島本地有眾多吃貨們耳熟能詳的海產品品牌濱海「老丈」鮁魚精選「身體好、三觀正」的本地鮮活海鮮，搭配濃鬱秘制湯汁，麻、辣、鮮、香完美融合，肉厚刺少、入口鬆軟鮮香，成為青島極具代表性的地標產品和地道年禮。
開罐即食、隨開隨吃的小海鮮自然是格外受顧客喜愛，且方便攜帶，免去了運輸和烹飪的煩惱。青島特色品牌「漁么」麻辣小海鮮，攜新鮮原料輔以麻辣鮮香的口感，產品豐富且具有地域特色，成為諸多外地遊客首選。
獨具風格的幹海鮮：「甜曬魚」
每到秋末冬初，穿行在山東青島的碼頭魚市或漁家小院，有一種美食隨處可見，那就是甜曬魚。青島的甜曬魚全國有名，青島鰲山衛街道的垛石村甜曬魚《舌尖上的中國3》提到過，被中央電視臺等多家媒體報導，銷售渠道遍及全國。
青島人通常把不加鹽做的風乾魚稱為「甜曬魚」，是青島人冬季鍾愛的美食。秋天架起的曬魚架子，都在冬天化成了嘴邊離不開的美味。經自然風乾後的甜曬魚，外表勁道，裡面很嫩，吃起來口感好，原汁原味。且種類豐富，便於運輸、儲存，成為近年來年貨清單上的「網紅產品」。
當海產品遇到高科技
當青島海貨遇到高科技，不僅好吃，還好用。始創於1968年的青島明月海藻集團有限公司，半個世紀以來專注於海藻資源的深度開發和應用，致力打造海洋健康生活方式，高科技研發出清幽樂植物飲品、藻食記椒香晶粉、藻纖樂和愛熙海藻煥活肌系列面膜，憑藉其各自的獨特功效，比如養胃護胃、提高免疫力、調理養護腸道、有效吸附彩妝及重金屬殘留，強韌角質等功效，成為最青島的賀年禮品。
嘗遍世間鮮美海味，也要將它們帶回家，與家人一起品味。歲末登場迎新年，為今年年貨增加一份海的饋贈。