夏天，身邊喊著減肥的人真不少，包括每天晚飯後在樓下快走的大媽、阿姨們，飯後適當的運動都是為了提高身體新陳代謝，腸胃蠕動消化更快。每個人減肥的方式和目標都不一樣，有人喜歡瘦腰身，有人喜歡瘦大腿，只要是關於減肥的話題，總能讓大家又更多統一的話題。
減肥千萬別節食，節食給身體帶來的傷害可不小，而且容易反彈，尤其傷胃。以前有個朋友，就是每天吃得特別少，為了短時間內減肥瘦身，半個月瘦了10斤，但後果就是慢性腸胃炎，特別不建議這樣的減肥方式。
通過科學和了解我們的一日三餐的飲食，我發現，其實平時在超市和菜市場買到的各種菌菇，其實對減肥瘦身有非常好的幫助。首先，菌菇含有多種接近人體所需的胺基酸成分，還有各種微量元素。另外，現在的菌菇品種非常多，而且它們都可以很百搭，炒食脆嫩，煮湯鮮美。
菌菇含有豐富的粗纖維，所以菌菇是我心目中非常理想健康的減肥蔬菜。今天就和大家分享我最近很喜歡的「菌菇瘦身湯」，不怕傷腸胃，還對腸道健康特別好，腰身也細了。
【四菌鮮蔬湯】
食材：海鮮菇1把，迷你杏鮑菇2個，新鮮猴頭菇1個，蟲草花少許，鹽適量。
做法：
準備食材。如果平時你喜歡吃火鍋也喜歡吃菌菇，這4種菌菇食材應該都認識。
2.新鮮的猴頭菇也是這兩年超市裡很常見的品種。如果買不到新鮮的猴頭菇，可以用幹猴頭菇，泡發後食用也是一樣的。猴頭菇素有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱，猴頭菇養胃健脾，促消化，還有對胃腸道保護特別好的各種營養元素，日常多用它來煲湯也是非常不錯的。超市買猴頭菇的時候要注意，新鮮的猴頭菇呈白色，曬乾後的猴頭菇呈褐色或金黃色，沒有異味。
3.把四種菇菌類食材各取適量，菇菌類的根部都帶有木屑，要切掉根蒂部分，放入清水中浸泡洗乾淨。猴頭菇撕成小塊，杏鮑菇可切成小條或者小塊狀。
4.湯鍋加入清水，先把猴頭菇和海鮮菇放入湯鍋中，中火煮沸後轉小火煮3-5分鐘。
5.最後把蟲草花放入，煮沸後加少許鹽調味即可。
蟲草花有淡淡的橙紅色，遇熱後的菌菇湯也會有橙黃色，是正常的，可飲用。夏天到了，要想減肥瘦身，千萬別節食，正常飲食儘量少油少鹽口味清淡，多喝菌菇湯，促進腸胃蠕動消化，排出宿便腰身輕鬆又細了。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！