入秋後,天氣乾燥記得多喝這道湯,營養又好喝,應季而食防秋燥,家人身體棒!

2021-12-26 愛佳美食

入秋後，天氣乾燥記得多喝這道湯，營養又好喝，應季而食防秋燥，家人身體棒！入秋後，隨著天氣轉涼，天氣漸漸乾燥，不妨給家人多煲點有營養的湯水喝，特別是用蔬菜、菌菇等食材煮的湯，簡單又營養，多喝湯還可以促進新陳代謝又能讓皮膚補水，應季而食才能更好地補充營養增強免疫力，接下來就給大家分享道做法超級簡單的營養菜湯。

絲瓜蛤蜊湯1、蛤蜊又叫做花甲、花蛤等等，每個地方叫法不同，價格非常便宜，5塊錢能買一斤，我多買了些，一部分做成湯，另一部分炒炒吃。

2、蛤蜊買來之後，準備一盆淡鹽水，再滴入幾滴食用油，把蛤蜊放進去浸泡。浸泡30分鐘之後，我們拿一個保鮮盒，把蛤蜊盛進去，扣上蓋子不停晃動，不一會兒的功夫，蛤蜊出沙就會非常多了，我們再用清水衝洗乾淨即可。

3、蛤蜊冷水下鍋，加上薑片大火焯水，直至全都開口之後，撈出來用溫水洗一下，放在旁邊備用。下面我們準備一根新鮮的絲瓜，把絲瓜去皮之後，再將其切成滾刀塊，下面準備蔥姜，切成蔥花和薑末。

4、鍋內倒油，放入薑末爆香，隨即加上絲瓜不停翻炒，翻炒一會兒之後，往裡面倒上一定量的水，然後開大火來燉煮。等鍋內的水沸騰以後，接著再煮1分鐘，隨即掀開鍋蓋，把蛤蜊放進去，然後加上適量的鹽調味。

5、這樣繼續開大火，再次將其煮開之後，我們就可以關火盛出鍋了，喜歡胡椒粉味道的，可以在這裡加上少許胡椒粉，不喜歡的話就可以略過了。絲瓜蛤蜊湯，這道鮮美無比的湯羹，誰喝誰喜歡。三伏天記得多喝湯，營養十分豐富，即使是在減肥期間，也可以放心飲用，趕緊在家做起來吧。

1、絲瓜，是我們常吃的一種平民蔬菜。夏天的絲瓜不僅價格便宜，營養價值也很高。絲瓜富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素C、皂甙、木糖膠以及鈣、磷、鐵等微量元素。其中，維生素C和維生素B的含量較高，常吃絲瓜不僅有清熱去火、潤腸通便、美膚養顏、延緩衰老等功效，還利於兒童大腦發育及中老年人大腦健康。

2、花甲高含蛋白質，還含有鐵，鈣、牛磺酸等多種成分。是種低熱量、高蛋白物美價廉的海產品。

3、蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血請醇作用的87膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們的功效比常用的海膽固醇的藥物谷固醇更強效應。

4、絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C、植物粘液等成分，具有通經活絡、解毒健腦、清熱化痰的功效。絲瓜中的皂甙等物質具有健腦和強心的作用，另外絲瓜還有增強免疫力和清熱涼血的作用！

入秋後，天氣乾燥記得多喝這道湯，營養又好喝，應季而食防秋燥，家人身體棒！如果您覺得絲瓜蛤蜊湯做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將愛佳美食分享給更多的人學習！

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