「我到揚州來，你要請我吃團禧。」最近，總有外地的朋友這麼向揚州人提出這樣的要求。據了解，新開不久的團禧在大眾點評揚州麵包甜點熱門榜排名第一，吸引了不少外地遊客心嚮往之，甚至前來打卡。昨天，記者前往教場探訪發現，團禧裝修風格現代簡約，點心以中式茶點、日式和菓子等為主，不僅顏值高，還全是手作，最重要的是對於不喜歡吃甜食的人竟然也很友好。
美炸了
這家點心堪稱藝術品
荷花酥、榴槤酥、核桃酥、梨子窩窩、鮮肉月餅、粽子酥、銅鑼燒以及各種和菓子……走進團禧，所有的客人都會首先被這些點心的顏值折服，用美炸了來形容一點都不過分。
從事餐飲行業報導多年，對於荷花酥、榴槤酥、枇杷酥這類點心並不陌生，因為不少揚城白案師傅都有這樣的手藝，但是這些點心大多只在比賽、宴席展示或者高檔宴席時出現，極少進入大眾消費市場，不少市民和遊客常常會在拍照時詢問哪裡可以吃到，往往得到的回答是最好提前預訂。因此，這類點心也常常給人留下遙不可及的印象。
「我做的這些點心一是耗工夫，二是賣不上價格。」老闆娘MOMO，每天早晨8點出門到店，要忙到夜裡兩三點才能下班，她告訴記者，「自從做了制菓師和茶點師，覺不夠睡是生活中的常態。」
不過，團禧的中式茶點和日式點心的口碑卻是一路上升的。
很用心
每種都是手工製作的
MOMO介紹，她做的中式茶點通常是國宴級別和比賽級產品，因為沒有藉助於機器生產，所以目前每種都只能手工製作。
MOMO起初因為偶然的機會做茶的生意，喝茶要配茶點，接觸越深，她對茶點的要求越來越高，於是有機會向日本的老師學習和菓子，後來又向中式茶點師傅學習中式點心，她學得非常用心，目前已經研習完畢所有的課程。
團禧起初只在線上銷售，MOMO做好後，打包了送到客人手中，隨著客人堂食的需求越來越高，團禧才有了現在的門店。團禧的點心顏值高，很多都是比賽級別的，MOMO又喜歡不斷嘗試和創新，於是團禧被設計成了一個茶、食、器、空間為一體的展示與美食結合的地方，展示區有時擺放著漂亮的點心，有時候是器皿、繪畫等不同門類的展覽。目前，團禧的展覽已經排到了9月份，展品大多來自本地文創藝人，是一個文藝作品集合地。
微甜派
五仁都變成了小可愛
關於團禧的點心，網評常常是：造型美麗，一點都不過甜。
蘋果派造型是一隻小巧的蘋果，內餡是紅豆沙，奶香味重；荷花酥內餡是奶香椰蓉餡，造型美麗，非常考驗手工；銅鑼燒是用日本老店的做法，不含一滴水分，採用大量雞蛋，配紅豆餡或芝士餡；梨子窩窩是改良版的窩窩頭；鮮花餅是用新鮮的雲南鮮花製作的；鮮肉月餅肉飽滿汁多，常常有人買了邊走邊吃，走到教場停車場又戀戀不捨地回頭打包10個帶回家；五仁核桃酥本來以為會有紅綠絲，其實就是五種堅果的結合，一口下去滿口堅果香，一下就把人們對於五仁的敬畏變成了小可愛。
精緻的和菓子是用白芸豆熬煮後做成練切皮，再染成不同顏色，做出不同造型，可以根據四季和節日進行變化。
據了解，好吃的點心做好是配茶來一起吃，對於茶藝小白來說，團禧的茶以清新爽口為特色，或者直接選擇清清爽爽的飲品來配搭。適合飲茶、吃點心、小坐還能賞心悅目，還常常有驚喜，這是團禧的寶藏之處。
記者 屠明娟