癌症是人類健康大敵，每個人都想擁有健康的身體，為此，大家不惜花大筆的時間和金錢購買各種「防癌補品」，但很多時間，終究是買個心理安慰。
與其相信那些「神乎其神」的保健品，不如多吃一些「天然食物」，更好地守住健康，遠離癌症。
1.這些「抗癌食物」貴又沒用，別再瞎買了
·黑枸杞
黑枸杞被很多人稱為「軟黃金"，價格不斷攀升，被冠以「癌症剋星、抗衰老"等神奇的功效。
其實，關於黑枸杞的神奇功效在任何臨床科學中都沒有依據，而且從理論角度分析也站不住腳。有腫瘤治療的中醫專家表示，並沒有查到黑枸杞具有抗癌療效的研究資料，黑枸杞的高價應該是商業炒作出來的。中國中醫科學院中藥研究所的張村博士解釋，我國藥典中沒有收載黑枸杞這種藥，也就是說在中藥領域中並沒有對黑枸杞的效果作出肯定。
實際上，經科學研究鑑定，黑枸杞跟國家藥典記載的紅枸杞同屬但是不同種，兩者都是茄科枸杞，絕大部分成分是相同的，只不過果實的顏色不同，黑枸杞的成分中多了一些花青素，跟其他的水果比如藍莓和蘋果等相比，黑枸杞的抗氧化能力確實比較強，但是跟紅枸杞的抗氧化能力差不多。由於黑枸杞的加工方式比較落後，容易受到汙染，在食用時還需謹慎。
·白藜蘆醇
白藜蘆醇屬於多酚類化合物，廣泛存在於葡萄、桑葚等植物中，其中在紅葡萄酒中的含量最高。白藜蘆醇具有豐富的藥理活性，具有止痛、保護心血管和抗菌等作用。白藜蘆醇被廣泛宣傳的一個功效是抗癌，它真的具有抗癌效果嗎？
四川省人民醫院藥學部主管藥師邊原表示，白藜蘆醇並不是藥物，而且它的抗癌功效還沒有經過人體試驗來證實，是否對有抗癌作用還是一個未知數。在動物實驗及體外細胞實驗中，科學家的確發現白藜蘆醇具有抗癌和長壽等作用，但是畢竟細胞和動物跟人類不同，並不代表對人體一定有效。目前來說，科學界對白藜蘆醇還沒有足夠的了解。
2014年，科學家經過研究分析發現，膳食攝入白藜蘆醇跟癌症、炎症、長壽和心血管健康等並沒有明顯的相關性。
·冬蟲夏草
冬蟲夏草在業內有著神壇級的地位，但是，中國科學院上海植物生理生態研究所王成樹團隊發表在國際知名科學雜誌《細胞》子刊《化學生物學》中的一篇論文，指出了根據基因和產生模式，冬蟲夏草不可能含有抗癌成分噴司他丁和蟲草素。其實，在國內外權威期刊中也沒有關於冬蟲夏草可以抗癌的記載。
關於冬蟲夏草的功效，在《中國藥典》(2015版)中指出，冬蟲夏草的功效是「補腎益肺、止血化痰，用於腎虛精虧、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽咯血」。它的功效跟普通中藥材無異。
·大麥若葉青汁
大麥若葉青汁也就是把大麥苗的嫩葉打成漿，經過真空乾燥後製成綠色粉末，也稱為麥綠素，大麥若葉青汁含有黃酮類物質，具有一定的抗炎性和抗氧化性，不過其實黃酮類物質在植物中是極常見的。很多人認為大麥若葉青汁具有抗癌效果，其實並沒有確鑿的科學證據，最多是體外細胞和動物試驗的結果，跟人體的實際效果的有很大差距的。
2.單一食物並不能抗癌，多樣化膳食才能降低患病風險
很多人認為一些食物具有抗癌的效果，有的人甚至深信不疑，那麼，真的存在具有能抗癌的食物嗎？
事實上，我們只靠吃單一的食物或單一的食物成分是無法抗癌的，如果想知道某種食物是否具有抗癌效果，最簡單的方法就是對該食物所含的成分對癌細胞進行分析，目前，確實有一些研究發現一些所謂的抗癌食物含有特殊的對人體健康有益的成分，甚至有的能延緩癌細胞的生長，不過這僅僅是初級的細胞試驗，離人體差距還很大，而且我們所吃的食物並非單一的成分。市場上宣稱具有抗癌效果的食物或產品，其實只是一種營銷手段，從目前的研究來看，單一的食物並不能抗癌。
科學家們對於抗癌的共識是：健康、多樣、均衡的飲食方式有利於降低患癌的風險。
3.3個真正的防癌方法，別錯過了
飲食均衡，多吃新鮮蔬果、豆類：新鮮果蔬中含有大量的維生素C、膳食纖維和花青素等，具有較好的抗氧化性，如果能合理攝入，能夠有效抵抗自由基，抑制致癌物形成，增強人體免疫力，減少癌症的發病風險。豆類富含蛋白質、膳食纖維、黃酮類、葉酸、礦物質和多不飽和脂肪酸等可以促進人體健康的物質，能夠降低癌症的風險。
加強運動：運動防癌早已被證實。美國癌症中心一項跨越18年的跟蹤研究後得出結論，運動能降低13種癌症的發病率，包括肺癌、肝癌、胃癌等。當然，劇烈運動不可取，大家一定要量力而行。
定期體檢：癌症並非一蹴而就，發病前往往會出現癌前病變，只要及時發現並治療，就能將癌症扼殺在搖籃裡。比如B肝、腸息肉、萎縮性胃炎等。
總之，防癌不能只靠某種單一的食物，均衡飲食最重要，營養均衡才能讓食物在體內發揮最大作用。
參考資料：
[1]《大麥青汁，沒那麼神奇》.北京青年報.2018-07-11
[2]阮光鋒.抗癌食物存在嗎？[J].《百科知識》，2014：35-37.
[3]《福利！腫瘤專家的「抗癌食物清單」，對照吃準沒錯》.生命時報.2017-11-15
[4]嚴慧芳.天價黑枸杞抗癌是誇大宣傳[J].《家庭醫藥：快樂養生》，2015(10期)：84-85.
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