南瓜非常非常平常的食材，南瓜和奶酪一起做成了這個南瓜芝士蛋糕，讓平凡的南瓜來了華麗麗的變身成了不同凡響的蛋糕，又因為這個南瓜芝士蛋糕是一個15歲女生的出品，一個小女生在寒假用心為做了金燦燦的南瓜芝士蛋糕，這個蛋糕洋溢著幸福感，細膩清爽的蛋糕讓我們心情大好。
南瓜芝士蛋糕使用了較大量的南瓜，與奶油奶酪配合在一起，清爽不油膩，還放了一點肉桂粉，讓南瓜芝士蛋糕味道和口感得到升華。只有認真細緻地製作才能做出細膩得無可挑剔的南瓜芝士蛋糕。
準備食材~~~~
南瓜芝士蛋糕食材：南瓜泥250克，鹽1克，肉桂粉2克，奶油奶酪250克，牛奶30ML，細砂糖45克，雞蛋1隻，蛋黃1個，低筋麵粉30克。模具：6吋圓形蛋糕模做法：1、將蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，加入鹽和肉桂粉拌勻，儘量將南瓜泥處理得細膩順滑。（圖5—8）
2、奶油奶酪提前取出，放在室溫下軟化，隔水加熱用手動打蛋器攪拌（圖9）。
3、把牛奶和細砂糖加入奶油奶酪中，隔水加熱攪拌，要將奶油奶酪糊攪拌成無顆粒順滑狀。（圖10—11）
4、加入一隻雞蛋和一個蛋黃，將芝士糊攪拌至順滑。（圖12—13）
5、加入南瓜茸，拌勻成南瓜芝士糊。（圖14—15）
6、低筋麵粉過篩，篩入南瓜芝士糊裡，南瓜芝士蛋糕糊就做好了，然後將南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具裡。（圖16）
7、將南瓜蛋糕糊震幾下放進烤箱，160度水浴烤80分鐘。（圖17）
水浴烤：烤盤中放熱水，固底或包了錫紙的活底蛋糕模放在放熱水的烤盤中。烤焙過程中水幹了還要添加。
其實有些事情就是這樣，不用刻意去追要一個結果，努力做好身邊的每一件小事，平常心、努力做，也許會收穫意想不到的喜悅。