魔都藏了家「泰國御膳房」!白咖喱雪蟹吃到全靠緣分!

2021-02-07 魔都吃貨囡囡

我們點了7菜,3飲品。完全沒有踩雷,每一道都別具風味。不管你是否喜愛東南亞菜品,囡囡都強烈建議你來一趟。真的是閉著眼睛點,道道都好吃。


白咖喱雪蟹


推薦指數:★★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:1368元/只



來喵音不吃白咖喱雪蟹,一定會後悔。要知道,不來魔都喵音,就只能飛去異國吃了。不過稀缺並不是囡囡推薦的原因。最重要的在於,白咖喱雪蟹真的太!好!吃!



從原材料上,就真的超走心。喵音的雪蟹按照預定量,每天從海外空運過來。內向不愛動的雪蟹們,運送至喵音後便馬上被圈養在椰汁椰奶裡,它們吃飽喝足後,喵音的大廚們便會根據顧客的需求活殺烹飪。


這就是單價1368元/只的雪蟹,要是按重量算,可真是貴過寶馬了。這個小可愛高冷得很,它的體溫很低,必須用冰塊保存,所以想要吃到鮮活的,著實不易。


吃一口新鮮出鍋的白咖喱雪蟹,人生簡直到達了巔峰。雪蟹的肉質超級鮮嫩,細細品嘗,還略帶甜味,很是鮮美。白咖喱吃起來和傳統的黃青紅咖喱不同,它充滿了濃鬱的奶香味,口感卻很清爽,和夏天簡直不能更配。總之,放心點,百分百不會錯!


紅咖喱龍利魚飯


推薦指數:★★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:68元

如果覺得吃海鮮難飽腹,那麼紅咖喱龍利魚飯真的不容錯過,肉質緊實,Q彈。

整塊龍利魚排fillet上覆蓋了一層厚厚的紅咖喱醬汁,非常特別。另外配有炒飯,就算單點這一道菜2個人吃飽完全沒問題。口感上,濃鬱的東南亞風味,豐富的香料讓這道菜口味層次感十足。


紅咖喱牛腩配生榴槤


推薦指數:★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:168元


推薦中扣除的一星是給完全拒絕榴槤的小夥伴的。



這道菜簡直就是為榴槤黨量身定做的,採用的泰國軟糖榴槤,質地像軟糖一樣甜美,入菜後比一般的榴槤更好吃。牛腩酥香入味 ,咖喱醬汁充分滲透,入口即化,滿口的咖喱及椰奶香味,吃上一口,感覺整個人都要融化了。ps:牛腩一點都不會粘牙哦~




泰式果香酸甜魚


推薦指數:★★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:鱸魚168元,桂魚238元



6月剛上新的菜品,果然喵音出品必屬精品。我們點的是鱸魚,被炸過的外皮酥脆,但裡面的肉卻完全沒有被油炸影響到,肉質鮮嫩緊實得很。


輔料是採用的是從泰國空運而來的鳳梨及芒果,醬由泰國雞醬和梅果醬混合。每一口細滑的魚肉,吃到嘴裡都混合著芒果與鳳梨的果香甜,口味酸酸甜甜十分開胃,和炎熱的夏日超合拍。


喵音竹蓀鮮蝦滑湯


推薦指數:★★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:88元



性價比超高的一道菜,內含超級豐富:有日本豆腐,蝦滑,洋蔥,竹蓀,聖女果等等。勾芡讓整個湯口感濃稠鮮美,每份湯配有一份酸辣調味汁,可以按照自己的口味來倒入湯中,酸酸甜甜又稍微有點辣咪咪的,飯前喝幾碗,開胃又滿足。


泰式金錢蝦餅


推薦指數:★★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:68元


表層灑滿芝麻

泰式甜辣醬超正宗

泰式經典菜餚之一,每次吃泰餐必點。雖然是簡單的一道菜,但也足以感受到喵音的用心之處。外層是被炸得酥脆金黃整塊蝦餅,配上芝麻的香味,滿口Q彈,厚度把握得剛剛好,一口咬下去會有鮮美汁水溢出。鮮蝦肉混合泰式甜辣醬,美味極了。


南瓜金燕


推薦指數:★★★★★

好吃指數:★★★★★

價格:108元


X

Jelly Golden Pumpkin With Bird Nest

吃了這麼多硬菜,再來一道甜品,簡直不要太享受。南瓜金燕很清爽的一道甜品,作為飯後甜點解油真心適合。底部嫩黃的部分是南瓜,像果凍般晶瑩Q彈的便是燕窩了。這道甜品無論是顏值還是口感,都值得為之打電話!天熱吃上一口,整個人都美滋滋的!


吃飽的下一步當然是要喝足啦~

吃過那麼多家餐廳,目前還沒幾家能與喵音家的飲品相媲美。不僅顏值高,還好喝到讓人慾罷不能,果然是出自獲得國際大獎的調酒師之手的飲品。




總之,囡囡是徹底被俘虜了,完全沒有雷點。我們點了3杯,都出乎意料的好喝。


薔薇




超美的一款飲品啊,飲品端上的時候,囡囡根本無暇顧其他,只顧著拍照了~杯子外圈裝飾著碎花瓣,內裡是由金酒為基酒,杯壁由花瓣點綴的雞尾酒,如同女神一樣矗立於夜色中,讓囡囡為雞尾酒中的女神陶醉微醺。


粉紅蘿莉


遙看宛若一隻粉紅色香檳杯,果香味超濃鬱。完全是為少女心滿滿的女孩子量身定製的。外表長得和薔薇很像,只不過基酒是葡萄酒,但和薔薇一樣好喝。粉嫩的顏色勾起了囡囡滿滿的少女情懷,不怎么喝酒的囡囡們也可以喝喝看哦。


曼谷浩克


名字很別致,飲料呈綠色,囡囡猜想難道是象徵著綠巨人嗎?其原料為蜜瓜,基酒為朗姆,裡面添加了泰國的特色酒釀,別有一番滋味在心頭。喝上一口,甜滋滋的,又讓人充滿了力量,酒中綠巨人是也。


隱藏甜品:抹茶糯米冰淇淋


這是一款不會出現在菜單中但是卻超級好吃的甜品。抹茶濃鬱的口味裡,融合著冰淇淋的奶香味以及泰國糯米香糯的口感。濃香中竟然還透著一股淡淡的薄荷味道,非常的清爽又好吃,囡囡吃得都不肯放手了。



主廚大師雲集


為了讓菜品別具特色,喵音邀請了主廚lucky和獲得過國際大獎調酒大師加盟。也正是他們的加入讓喵音與眾不同,開業才一個多月,喵音便拿到了大眾點評9分+的好成績。

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