這幾天哩哩在看泰國的調味品，買回來驚喜的發現店家附送了一個泰國進口的原裝調料包，哩哩感覺可以來一鍋酸酸辣辣的冬陰功湯給大家分享下，因為現在春天寒涼，剛好可以讓大家喝喝暖暖身子。大家可以參考這個方式做冬陰功，冬陰功的調料包根據自己喜歡的牌子買，如果不想用調料包，想自己做冬陰功的話，私信哩哩。（哩哩教你做正宗的，畢竟哩哩是在泰國呆了3個月就為了學正宗冬陰功的吃貨~不會讓你失望噠）
哩哩私房菜丨第25期 我們會努力找很多各種各樣的料理美味更新給大家，如果大家想看啥料理的話，可以私信我，我一定好好排期爭取都做出來給大家參考，以食會友，希望能認識五湖四海的吃貨，一起研究吃喝玩樂。謝謝大家。
我們來看看冬陰功素材包~
新鮮大頭蝦（羅氏蝦）6隻
紅色的小米椒 6根
青椒 1根
檸檬 1個
小包椰漿 1盒
瑤柱子 一小撮
雞腿菇子 8-9個
冬陰功香料一碗（檸檬葉/南姜/香茅/）
冬陰功調料塊 2個
開工啦開工啦.
準備一個小紗布袋，將香料都放進去
因為香料煮好以後非常影響口感，但是沒它們又不行，所以罩住隔開就好。
小米椒去頭去尾，青椒對半開然後斜切，檸檬擠汁放入碗內，雞腿菇切條狀，瑤柱提前泡水泡發半小時蝦洗乾淨，所有素材基本準備完畢。
鍋子裝三分之二白開水，倒入兩勺魚露提鮮（魚露是東南亞料理必不可少的東西~在家常備一瓶）
中火熱鍋，等到有小氣泡冒出來了先放雞腿菇進入鍋內
再倒入兩種辣椒（放材料間隔約為5min）
同樣間隔5分鐘，將香料包粗暴的丟下去~哈哈哈
將蝦蝦濾水後放入鍋內（羅氏蝦本來就是吃頭裡的膏和腳腳上的蝦籽，背後殼硬而且小，蝦線拔了的話真的很影響外形和口感，哩哩記得小時候吃蝦好像都沒有說拔蝦線，吃了那麼多年好像也沒啥事，在東南亞好像也沒看到人家吧，所以哩哩鬥膽不拔一次，直接放上去哈哈）
等湯煮沸以後，將冬陰功調料塊打開，丟進去溶解。
湯的顏色變紅以後加入椰漿，既調色也增加香味，可以順便將檸檬汁加進去咯（其實泰國用的是酸柑榨汁~檸檬勉強代替一下了，畢竟酸柑不常見）
煮煮煮煮到顏色變成這種顏色，蝦蝦都浮上來菇菇都沉下去，基本就熟啦~
撤掉調料包，將菇菇和蝦還有湯撈到碗裡，撒上一丟丟迷迭香~冬陰功簡易版，完成！
小提示：
泰國的湯注意時不時嘗一下，太酸可以加魚露，太鹹可以加水，太辣可以加椰漿，太甜可以加檸檬水，要調整出適合自己的口味喲~
冬陰功小科普：
冬陰功的泰國發音是 tomyumgoong，tomyum在泰國是一種酸辣湯的名，類似重慶火鍋/胡辣湯這樣的名詞，goong在泰國意思是蝦，冬陰功的意思就是蝦湯，但是後來在演變的過程中，出現了素菜冬陰功，雞肉冬陰，所以越來越出名。
還有一則小傳說：
以前泰國有個國王，她的女兒生病了，啥都不想吃。國王就讓廚師給她做一道開胃的湯，廚師絞盡腦汁做了這道湯給公主，公主喝了這碗湯之後，胃口大開，病情也向好的方向發展。國王非常開心，便命名這碗湯叫冬陰功湯，大肆宣傳。