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開篇三個問題,回答yes or no ~
請問
你是樂山人嗎?
你是吃貨嗎?
你愛吃麵嗎?
上面三個問題,直接論證出每一個樂山人都是愛吃麵滴!因為樂山是全民吃貨的地方,你認可撒!那既然是吃貨,肯定什麼都愛吃,肯定包含面撒!故樂山人都愛吃麵~所以我果斷整理了一條吃麵大全,在樂山你要是把這二十多家面吃高了,你就是一枚面面俱到的巨型吃貨菌,強大到可以傳染別人了哈!
做美食推薦就是要簡單粗暴~
這23家麵條,剛剛挑起鍋,趕點拌轉趁熱吃!
【以下順序無排名;末尾可票選出你經常光顧的麵館兒;如有遺漏,歡迎強大吃貨來補充!】
關帝廟排骨麵
知名度簡直了~
我們大樂山的排骨麵本來就很出名,而這家店就是排骨麵裡面的戰鬥機類型,那必須是要逮了一大半的樂山人和外地人都曉得的哈!味道什麼我不多說撒,你看這排骨,你看這湯底顏色,你看這麵條,,,沒吃過的還不趕緊點。。。
▶地址:市中區橫穿街84號,一職中門口
鈴鐺麵館
看到就會流口水的面~
價格雖然小貴,但是味道巴適啊。吃貨都知道的泡椒蹄花面、雞絲麵等等。不行不行了,多看兩眼就要流口水啦~~
▶地址:東大街,樂山港那條街。店子在燒麥斜對面,即大拇指的旁邊的旁邊一個小巷子。
味精素麵
樂山特色面~
很多吃貨說,吃麵最紅要的是肉醬等配料,如果沒有肉就肯定不好吃!我拍著心窩子告訴你,我們樂山的味精素麵就麼得肉啊,但是還是安逸的板!麼得肉的時候,樂山吃貨就是這樣想辦法的,
▶地址:張公橋
潘六嬢排骨麵
老字號排骨麵~
味道鮮香,排骨口感滑嫩,麵條嚼勁純正。排骨炸過的再燉煮, 肉質軟滑,香軟可口,有媽媽煮的面的味道,可以說老少皆宜,是樂山人的早中晚餐,甚至宵夜哈。
▶地址:樂山市中區文昌宮南巷372號陽光廣場
老本行麵館
真的是老本行~
老本行麵館的雙打很好吃
老本行麵館的雙打很好吃
老本行麵館的雙打很好吃
重要的事情說三遍!
▶地址:油榨街連鍋湯對面
大抄手
除了抄手,面也棒棒噠~
大抄手的抄手是招牌,然而麵條也是棒棒噠。這個生椒牛肉麵,好多人都說好吃喲,也是光看看就飈口水啊~~除此,燃面、肥腸也是不錯。
▶地址:茶坊路羅軍包子旁邊
羅記仔姜鴨子面
口碑不錯喲~
就兩個字,好吃!是身邊的吃貨都說好吃的面,我還用多介紹嗎?是樂山人喜歡的那種口味。
▶地址:市中區百福路(近美客美家)
王記雞雜麵
雞雜麵~
樂山人很喜歡吃泡菜,泡菜用來做其他菜也造就了許多經典美味。比如重口味的泡菜泡椒炒雞雜,這碗雞雜麵裡,芹菜顆粒和泡菜雞雜的搭配真是過癮到飆口水。編哥吃過一次,就覺得不同。
▶地址:市中區嘉定北路146號,審計局附近,宜必思酒店對面。
張公橋牛兒面
韓國人也愛吃的雜醬面~
下午才營業,他家的雙打、粉蒸肉還蠻出名,環境不咋地,愛的人還是多,到晚上生意爆棚。有人說做假了,不過每個人口味不一,要不誰去試試回來報告哈喃?
▶地址:市中區張公橋三叉路口(近熊家婆麻辣燙)
鋪蓋面
吃的就是這種特別~
這家鋪蓋面經營者是一對夫妻,丈夫負責扯麵,妻子負責煮麵,默契十足。一塊麵皮在老闆手裡幾三下就扯成了一個小鋪蓋,一兩面其實就四五張麵皮,可是吃了仍然滿足~推薦酸菜肉絲和牛肉,香香噠,有很多豆子。下午去就沒有酸菜了。。。
▶地址:四川省樂山市市中區白蠟街169號
毛記麵館
師院學生都在這吃~
這家麵館開在學校外面,生意超級好,經常有人來打包全寢室的面!排骨麵很好吃,塊頭蠻大,味道屬於紅燒的,和其他排骨麵不一樣。而且他家的麵條都是用鐵缽裝的,超級有家感覺!哈哈~簡單粗暴我喜歡!
▶地址:海棠路(近賽公橋)
老公園刀削麵
牛肉刀削~
上次編哥推薦過他家的米線,但這家主打刀削麵,也是開了很多年。牛肉刀削麵、排骨都可以。有些吃了很久的人覺得味道變了,但是人家生意還是很好的啊,這個還是看自己的舌頭買不買帳,看起來是狂飈口水的。
▶地址:老公園,鍋盔旁邊那家
天泉井燃面
各種面~
天泉井燃面的裝修比較可以,夏天還有空調;而且他家的面的種類超級多,每次都要讓我的選擇困難症發作。主打燃面,其他也不錯。綠豆湯蠻不錯,粉舒舒的,如果不夠,再來個涼糕~
▶地址:市中區白雲街(靠近文宮燒烤)
楊氏活脫粉
▶地址:農民街,推薦活脫粉和脆臊面、肥腸面。
風味麵館
老麵館~
▶地址:樂山市中區大橋西街46號
安安牛肉麵
真的是老本行~
▶地址:王浩兒街(長江市場5路車終點站),推薦牛肉麵!
紅會醫院刀削麵
又一美味刀削麵~
▶地址:草堂後門,紅會醫院對面;推薦香菇和牛肉。
懿家麵館
雞臊面~
▶地址:張公橋橋頭,雞臊面。
丁丁面
▶地址:電力公司下面。
牛牛麵館
▶地址:10路車車子終點站對面,牛肉麵。
重慶手工面
▶地址:東能集團斜對面。
老滷麵館
▶地址:寶馬街,紀六嬢旁邊,推薦碎香牛肉麵
幹紹面
▶地址:慧園街口子上。
媽媽&老婆煮的面
▶地址:你家!推薦「老媽or老婆的拿手家常面」!
有事沒事,常回家看看,再吃一碗媽媽煮的面吧~
加班到深夜,老婆煮的那一碗麵抵過這世間任何美味大餐~
總結,除了上面的面,還有很多區縣的面也是很出名的,
比如五通橋溝鎮的面,鐘樓刀削麵,
犍為縣政府右斜對面的水臊面,肉絲麵,
犍為中心站出口對面的脆臊面,
犍為西門口賴湯圓的脆臊面,
蘇稽勾魂面,
峨眉的燕巖黃鱔面,
樂山一中的碎花牛肉麵,
樂山師院的坡面。。。等等,
上面這些麵館有些已經不復存在了,有些味道變了,有些卻依然多年如一日營業至今。像麵條這樣我們經常吃的東西,最能代表我們的生活和記憶,當有一天這個從小陪我們的味道不在了,會是一種怎樣的遺憾和追憶?所以,還不如趁現在就走起來吧!
(小編選自@大樂山,為優秀原創作品點讚)
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