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泉州面線糊做法 正宗小吃 感受閩南風味
泉州面線糊 正宗小吃 泉州面線糊 豬骨 大乾貝 六個左右
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品味泉州風味小吃 領略泉州煙火氣
風味小吃泉州風味小吃是閩南菜系流派中重要的一員，是閩派飲食文化的重要組成部分。據泉州風味小吃同業公會有關負責人介紹，泉州特色風味小吃品種繁多，據統計，泉州有文字記載的地方特色小吃就有140多種。泉州小吃造型美觀、用料考究、做工精細，蘊含著豐富的歷史文化內涵，流傳著許多文化故事。
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閩南小吃——海蠣煎各種做法!
海蠣煎是福建沿海普遍的小吃，在閩南主要有泉州煎法和廈門煎法兩種。前一種比較講究海蠣的嫩度，後者比較講究成型美觀。閩南海蠣煎主要是靠地瓜粉裹海蠣，因為地瓜粉煎炸後比較嫩。而莆田往上到寧德一帶的海蠣煎雖然也叫海蠣煎，但同時也叫海蠣抱蛋，幾乎完全用蛋把海蠣裹在一起攤成海蠣蛋餅。相比之下，似乎閩南海蠣煎名聲比較響亮一些。
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學做小吃閩南蘿蔔糕詳細做法|早餐小吃一起解決~
↑↑↑學做小吃閩南蘿蔔糕詳細做法｜早餐小吃一起解決～閩南蘿蔔糕的做法步驟2. 香菇、幹蝦仁事先泡發，和紅蔥頭、臘腸一起切成小粒，炒鍋加入少量油，將之放入炒香；（版權說明：我們尊重原創，本文宣傳純屬分享無盈利，版權歸原作者，如有侵權請聯繫刪除）推薦：甜品做法，在家學做甜品，不出家門也能享受甜蜜美味~
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來福建,泉港浮粿別錯過,搭配一碗大腸羹,這閩南古早味百吃不厭
來福建，閩南小吃泉港浮粿別錯過，搭配一碗大腸羹，這味道實在好去年寫了一篇文章，關於來泉州要吃的幾種美食，比如牛肉羹、面線糊、土筍凍、海蠣煎、泉港浮粿等等。當時很多人評論說，整個閩南地區，大泉州飲食文化才是最貼近古早味閩南小吃，味道更地道更正宗。
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閩南風味篇
閩南炸醋肉原味土豬湯豬肉要是本地養的土豬，土豬肉味重，更加爽口，湯就比較鮮甜。用紫砂壺文火慢蒸三個小時而成，味美甘鮮，營養豐富，清潤補虛，增強抵抗力。網油包雞卷雞卷選用上等土豬肉，用網油裹炸，以其香、酥、脆、可口讓越來越多的人愛上了雞卷。
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泉州古早味閩南二十道菜(上)
1、閩南蘿蔔飯在《舌尖上的中國》裡，一道泉州蘿蔔飯勾起所有在外福建人的胃口
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帶你去吃美味的泉州特色小吃,每一個都是特別的味道
泉州簡稱「鯉」，別名「鯉城」、「刺桐城」、「溫陵」，是國家首批24個歷史文化名城之一，中國古代海上絲綢之路的起點，唐朝時為世界四大口岸之一。泉州小吃一直以來都很有名，這裡有豐富的物產資源，製作的美食豐富多樣，別具風味。這就帶你去吃美味的泉州特色小吃，每一個都是特別的味道！
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在泉州的小吃中,菜粿佔有一席之地,閩南人日常解饞的小食
三代人傳承的古早味在泉州的小吃中，菜粿一定佔有一席之地。原是安海當地人過年時的必備小吃，現在已變成閩南人日常解饞的小食，即使不是節慶之日，也能經常在街邊的小攤上看到。了解之後才發現原來他們家還有做生菜粿的批發，泉州地區有不少的進銷商都是從他們這進的貨，再加上每天店裡現成散賣的，一天4000斤根本不在話下。因為這些年生意還不錯，他們便另外租了一間工廠來製作。
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閩南小吃知多少?咱將這15道吃過的、或做過的分享給你
今天咱不說泉州的古文化，也不說漳州的土樓，廈門的美麗風光。單說我了解的、吃過的、做過的一些閩南特色美食。每次呢，出去吃到什麼好吃的，回到家也都會模仿一下，複製一下。往往都會記錄下來，與大家分享。記得第一次在閩南小吃街上買了一個肉粽子，剝開來把我驚呆了，這裡邊的料也太足了！有鹹蛋黃、板慄，花生、滷肉、小蝦乾等，好香好香的，真的太好吃了。再後來我才知道他們這個粽子叫做燒肉粽，是閩南最有代表性的特色小吃。
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廈門著名的十大特色小吃
感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。用麵皮包著各種菜餚食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿蔔等。其中豆乾絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液，使餅皮不致被餡的湯弄溼搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口。逢年過節，家家戶戶有吃薄餅的習慣，特別是清明節尤為普遍2、沙茶麵
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泉州美食攻略|萱辰傳媒帶你去吃最正宗的泉州特色小吃
對泉州的印象,大概是晃晃悠悠的公交車,白鴿飛揚的開元寺,見證歷史的泉州博物館,潮人扎堆的領Show天地,湖光山色別樣美的西湖公園,道家文化濃厚的清源山……泉州除了它的景美,其特色小吃也是一絕。
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閩南的暖冬,尋覓古早味,走進老街喝咖啡——泉州
潮汕和閩南都在東部沿海，城市和食物有很多相似的地方，方言也屬於同個語系。從潮汕動車出發，漳州、廈門、泉州，一路向上，終點可到達江浙和上海。 上個周末去了一趟說走就走的動車之旅，10月份才去過了廈門，就把目的地定在了泉州，回程在中途下車，漳州古城逛半天。2座閩南老城，去了6個咖啡館。
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讓廈門甘拜下風的閩南小吃之都,好吃到狂嘬手指!
它呀，位於福建省的最南端，夾在福建和廣東中間，和泉州、廈門一起被稱為「閩南金三角」，不過名氣可比另外倆兄弟小多了。哪怕節假日人也不那麼多，非常適合不愛往遊客堆裡扎的小夥伴。，在泉州、廈門都吃過，來漳州自然不能錯過。
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【驚現畫虎蘭】你是不是正宗泉州人,一句話就能證明……
它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片。4、閩南潤餅菜潤餅菜是閩南及臺灣地區的特色小吃。
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八閩千姿:閩南「古早味」小吃走起品牌文化路(圖)
吳世榮 攝 中新網泉州10月16日電 題：閩南「古早味」小吃走起品牌文化路 作者劉真真林永傳 鮮香清爽的面線糊、美味可口的肉粽、味道獨特的魚卷....。.昔日泉州城飄香的小吃攤，如今煥然一新，以品牌的形象打造起了東亞文化之都舌尖上的「古早味」。
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在泉州吃海鮮,豈止是一個「吃」字!
另一道極具代表的小吃，土筍凍，同樣取材自大海。海星蟲，又叫泥丁、海土筍，學名可口革囊星蟲，形似沙蟲、蚯蚓。第一次吃到的人有可能談「蟲」色變，但對於泉州人，特別是晉江安海人來說，它就是「可口」的存在。泉州海鮮烹調尊重自然本味，主要就是清蒸、醬油水炣、豆豉蒸、煎炒等，我們在市區挑了幾家社區型的海鮮小餐館，既接地氣，也有真功夫。到了東魯路的春虹食尚坊，不妨點一盤閩南冷菜白灼小章魚開開胃。
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僑鄉泉州「傳承+旅遊」留住閩南「古早味」
吳冠標 攝從出生時的搖籃、到嫁娶時的花轎，從抓周時的草蓆，到祝壽時的香案……在位於僑鄉福建泉州的來旺良品堂閩南古早味傳承基地，這面別出心裁的「閩南人生五喜牆」總是能吸引遊客的注意。在這裡，遊客不僅能夠體驗閩南婚喜慶民俗文化、品嘗閩南古早味美食，還可以與手藝人一起親手製作僑鄉手工面線等傳統美食。
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泉州這2家餐飲店的秘密被揭開!
2 泉州水門國仔面線糊 地址：泉州市鯉城區水門巷與中山南路 交叉口西30米路南 百年傳承，以海鮮熬製的高湯烹煮麵線糊味美湯鮮，研製出面線糊勾芡後長時間保持粘稠，風靡閩南，吸引八方客。
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泉州0.5倍速│值得專程前往的福建美食之都!(上)
用一尾粽葉，或一封薄餅包捲起山海滋味，拿海蟲做果凍，叫石頭開出花……這裡是「愛拼才會贏」的精神原鄉，閩南古都泉州。魚米之鄉、豐饒之地，這些最容易觸發人與食物親密關係的先天條件，從來都不是泉州的優勢。包山、包海、滷肉、炒米、骨湯煨煮，才是一隻閩南燒肉粽的修養。石獅城隍老街的馬腳橋肉粽配料樸素，調味的五香滷汁是特色，配上蒜泥和甜辣風味的高仔辣椒醬，更凸顯本味。