冬天碰到它別錯過,特便宜,一斤不到一元錢,醃成鹹菜是一絕

2020-12-13 中華美食村兒

冬天碰到它別錯過，特便宜 ，一斤不到一元錢，醃成鹹菜是一絕

現在人們生活水平好了，吃的也是越來越好了，頓頓大魚大肉的說不上，但也差不多了，吃的都有點膩了，每天都在為吃的發愁，這時候鹹菜就成了一個搶手的美食了，鹹菜吃起來下飯，種類還多怎麼都吃不膩，今天就給大家分享一個美味的小鹹菜，冬天碰到它別錯過，特便宜 ，一斤不到一元錢，醃成鹹菜是一絕！

這就是芥菜疙瘩，芥菜疙瘩特別的便宜，一斤不到一元錢，醃一缸也沒多少錢，醃一醃能吃到明年，醃好的芥菜疙瘩可以直接吃，開胃又解膩，也可以和黃豆或者是馬肉炒在一起，吃起來那叫一個香啊，想想口水都感覺要流出來了，現在就讓我們來看看這醃芥菜疙瘩的正確方法吧！

首先我們要把芥菜疙瘩清洗乾淨，在洗的時候要用鋼絲球刷洗一下，這樣會更加的乾淨，在用刀把芥菜疙瘩有根系的地方摳掉，都處理好之後在放入清水中，再次清洗乾淨。

清洗好芥菜疙瘩後把它放入到鹽水中，浸泡一天。

等芥菜疙瘩泡好後，準備一個無水無油的罈子，把泡好的芥菜疙瘩放進去，再燒一鍋的鹽水，等鹽水涼透後，倒進罈子中，鹽水一點要沒過芥菜疙瘩，在倒一小瓶蓋的白酒。

最後蓋上蓋子給它留一條小縫，這樣可以讓芥菜疙瘩的辣氣跑出去，吃起來就會特別香了！

這樣醃製一個月左右就可以了，用來涼拌或者是炒菜都可以，吃起來特別的香，有喜歡的小夥伴就試試吧！

（免責聲明：圖片源於網絡，如有侵權請聯繫刪除）

相關焦點

  • 立春後,如果碰到這菜別錯過,養發生發還增強免疫力,才9元一斤
    立春後，如果碰到這菜別錯過，養發生發還增強免疫力，才9元一斤。春天是春暖花開，萬物復甦的季節。這個時候也正是孩們長個頭最快的黃金階段，家長們更要特別注意給自己的孩子多補充一些鈣含量豐富的食物，來幫助孩子健康的成長。
  • 芥菜不要醃鹹菜了,教你新做法,不炒不醃不涼拌,比吃肉還香
    ，秋天這個菜正當季，5毛錢一斤，比蘿蔔便宜，比白菜鮮嫩，做成早餐餅太好吃了，你知道這是什麼嗎？這就是芥菜疙瘩，在很多人的觀念裡，芥菜疙瘩就是用來醃製鹹菜的，其實芥菜包餃子，炒菜，都很好吃，芥菜本身有一種辣味，你經常吃芥末嗎？對了，它就是芥菜裡的一種物質，我們平時吃的話要去掉這種味道，下面我們分享一下芥末餅的美味做法。
  • 冬天,遇到此菜要多買,一次囤10斤,做成鹹菜,香辣脆爽,特下飯
    冬天到了，露天的蔬菜太少了，近期只有白菜、蘿蔔、紅薯了，雖然露天蔬菜並不多，但是這三種蔬菜，價格相當便宜，在我家這邊都是幾毛錢一斤，白菜是5毛錢一斤，蘿蔔6毛錢一斤，紅薯也就是八九毛左右，反正單價都沒有超過一塊錢，這麼便宜的蔬菜，你家經常吃嗎？
  • 冬天蔬菜很貴,這6樣菜,趁便宜多買些保存起來,留到冬天吃更香
    現在生活好了，即使到了冬天，走進超市裡，各種蔬菜應有盡有，西紅柿7、8塊錢一斤，豆角十幾塊錢一斤，茄子5、6塊錢一斤，即使是大白菜買上一棵也要20多塊錢，雖然供應量大，但是看看價格讓人望而卻步。而且冬季裡的蔬菜吃起來也不像夏天那樣香味十足，就拿黃瓜來說，基本上吃不出來黃瓜的清香味兒。即使捨得花錢，做出來的菜餚在口感上也差強人意。
  • 如果你的蘿蔔太多了,試試這樣做:一曬一拌一醃,好吃香脆下飯
    如果你的蘿蔔太多了，試試這樣做：一曬一拌一醃，好吃香脆下飯。大家好，我是@初一小廚，很開心每天在這裡與你們相遇。什麼東西下飯，那就是鹹菜，鹹菜家庭中醃蘿蔔是必不可少的。而一年當中蘿蔔最便宜的時候也就是這個季節，秋冬季節的蘿蔔幾毛錢一斤，每每這個時候，我們家都會買上20斤，醃起來，咬上一口嘎嘣脆，香辣脆爽，配上一碗稀飯吃得真過癮。特別是冬天吃大魚大肉膩的時候，用它就著稀飯吃清清腸胃極好。今天小廚和大家分享一個家庭版的醃蘿蔔，做法簡單，好吃易儲存。醃製的蘿蔔條這幾天在我們家真是暢銷，每次一上桌，都是光碟。
  • 冬天碰到此菜別手軟,一次買20斤囤起來,炒黃豆、燉肉都特香!
    導語：冬天碰到此菜別手軟，一次買20斤囤起來，炒黃豆、燉肉都特香！雪裡蕻又叫雪菜，每到初冬時節，我們這裡菜市場的雪裡蕻就會特搶手，人們都是成捆地搶著買，很多大叔大姨都是拉著車子去買，一買就是兩三捆。雪裡蕻醃製好以後會有一股特殊的香氣，不管是用來燉肉燉豆腐還是炒黃豆都特香！
  • 一天挖不到1兩,見到別錯過,它是稀罕的「疳積草」,5元一克
    1兩，見到別錯過，它是稀罕的「疳積草」，5元一克生活在農村的農民朋友，大多喜歡在自家後院，或者在荒地開一片菜園，在菜園裡種一些自己喜歡吃的菜，也有很多農民朋友從事種植業，專門種植農作物，不管是哪一種，都很討厭一種東西，那就是生長在菜園或者農田裡的野草，這些野草不僅會禍害農作物，造成減產之類的問題，還難以除掉，因此讓農民朋友頭疼不已。
  • 冬季,碰到它別手軟,多買幾個放料汁一醃,2小時就能吃,真脆爽
    今天就給大家分享一種特別好吃的醃蘿蔔的做法，簡單上手，做好放上2個小時就能吃，所以冬季，碰到它別手軟，多買幾個放料汁一醃，2小時就能吃，真脆爽。醃製的蘿蔔相比燉，炒外，能夠最大的保存蘿蔔的營養成分，關鍵口感很好，尤其是這種青蘿蔔做出來的，特別的脆爽和入味。喜歡吃蘿蔔的朋友，一定別錯過這種吃法哦。冬季，市場碰到這菜別錯過，價格不貴多買些，回家一切一醃，好吃。
  • 冬天,吃牛羊肉都不如它,2元一斤,簡單一煮,營養美味比肉香
    冬天，吃牛羊肉都不如它，2元一斤，簡單一煮，營養美味比肉香最近天氣一下子就降到了0度，而且還下雨，特別是早上，刺骨的寒風迎面吹來，真的冷得直打哆嗦。這時候除了添加衣物保暖之外，飲食也要適當調整，因為冬天乾燥容易上火，不要吃太多辛辣的食物，應多吃一些蘿蔔、白菜、芥菜等當季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。尤其一到冬季就是吃芥菜的好時候，特別是醃製出來的鹹菜或酸菜風味獨特，好吃又下飯，除了醃製鹹菜之外，用來做湯或炒著吃都是非常的美味，而且價格便宜才2塊錢一斤，又是正當季，不妨多吃。
  • 媽媽醃的鹹菜最好吃——母親節的回憶
    （媽媽已經去世二十多年了，媽媽的味道一直保存在我的心裡）對於醃菜，我是頗感興趣的，也有著特殊的感情。小時候家貧，一日三餐基本是吃素的。但媽媽是一個善持中饋的勞動婦女，又從故鄉紹興帶來了一手加工蔬菜的手藝。每到青菜大量上市時，媽媽就去菜場拖來一筐。那時的青菜真便宜，一分錢一斤！
  • 深秋,此菜別錯過,比吃紅薯山藥強,多買點醃起來,冬天吃最開胃
    導語：深秋，此菜別錯過，比吃紅薯山藥強，多買點醃起來，冬天吃最開胃！霜降後，天氣越來越冷了，很多露天種植的蔬菜也都過季了。每次到菜市場買菜，我總喜歡買一些新鮮應季的蔬菜。昨天，逛菜市場的時候，發現一位菜農大媽的攤位上圍著很多人。於是，抱著好奇心，走近一看，原來大媽是在賣洋姜。這幾天，新鮮的洋姜剛剛上市，所以才會有這麼多人來買。
  • 冬天這海鮮便宜還肥美,1斤才6元,簡單蒸一蒸,味道真是鮮美
    冬天，這海鮮正肥美，價格很親民，簡單蒸一蒸，味道真鮮美12月份是吃扇貝的最佳季節了，這時候扇貝價格便宜又肥美，一斤10元左右，有時候更便宜，1斤才6元錢。扇貝很經典的做法就是，蒜蓉粉絲蒸扇貝，一說到蒜蓉粉絲扇貝，我就懷念它那鮮美的味道呀，吃起來一點都不比生蠔來得遜色。今天就來分享一下蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法~~~——【如何挑選扇貝】——買扇貝也是有小技巧，跟大家分享一下我挑選扇貝的方法哦。
  • 秋後,遇到別錯過的菜,3塊5一斤,醃著吃清脆香,不懂吃可惜了
    導語：秋後，這菜碰到別錯過，3塊5一斤，醃著吃清脆爽口，別不懂吃又到了做醃菜的季節，香菜、辣椒等都是我做醃菜常會搭配的輔料，但其實這兩樣分別做主料醃菜也是非常不錯的選擇，尤其是經過醃製的香菜，更是清香脆，開胃下飯，這個時候的香菜價格實惠，一斤3塊5，遇到別錯過了，我醃香菜的時候總會搭配點青紅椒和大蒜等
  • 它正上市,碰到別錯過了,放點糖鍋中一翻香甜綿軟,常吃對脾胃好
    對於現在的小孩子來說，零食更是它們日常生活中不可或缺的一種食物之一，說它是零食，不如說是孩子童年的「樂趣」和「玩伴」。外面買的那些小零食是不宜多吃的，尤其對於小孩子來說，所以有時間有條件，建議大家自製一些簡單美味的小零食備在家中給家人吃，下面就要給大家分享一種特別適合自製的一款小零食。
  • 難忘老家的「醃鹹菜」
    尚有大半袋子結餘，撿大些的，放稀飯裡煮了一頓，其餘的實在小得可憐，有的比筷子還要細小，有個鄰居出主意：不如醃鹹菜吃。聽人勸，吃飽飯，丟了可惜，浪費可恥，那就用來醃鹹菜吧。雖然一直都說醃菜吃多了不好，尤其是醃製時間過久的鹹菜，含亞硝酸鹽過多，易致癌，可超市裡一直都有鹹菜專區在賣各種小菜，這就說明，它還是有市場的，只是不易過量。其實再好的東西，再美味的食物，都不能無節制地吃用。而大部分人離不開鹹菜，還與從小到大的生活習慣有關。
  • 武漢一小作坊用街邊撿來的爛菜葉醃鹹菜被取締
    白菜、蘿蔔堆滿床腳，撿來的化工塑料桶充當盛菜容器，還有洗澡用的大腳盆……昨日，武漢質監對漢陽、東西湖，以及位於武昌糧道街曇華林、郎家巷等地一些無證醃菜小作坊進行了突查取締，發現千餘公斤鹹菜都源自街邊撿來的爛菜葉。
  • 冬天別錯過它,價格不足2塊可營養高,切一切拌一拌,做好比肉香
    冬天別錯過它，價格不足2塊可營養高，切一切拌一拌，做好比肉香今天是大雪，過兩天之後溫度又會下降。冬天為了補充營養，大家都不自覺的開始吃上大魚大肉了，但是大魚大肉吃多了之後難免有一些食欲不振，這時候就要更換一下口味，來一點清淡下飯的，那可就千萬不能錯過蘿蔔了，冬天吃蘿蔔正適合。雖然現在蘿蔔價格不足2元一斤，但是營養卻很高，在大家口中一直都有「小人參」的稱號。
  • 它有「人體淨化劑」的美稱,春天吃最香,又便宜又營養,別錯過!
    它有「人體淨化劑」的美稱，春天吃最香，又便宜又營養，別錯過！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天給大家分享一道我家人最愛的美食：泥蒿炒肉絲。湖北人叫它泥蒿，也叫藜蒿，水蒿，蘆蒿等，它長在水邊或者沼澤地，我們吃泥蒿的嫩莖，它口感清爽脆嫩，泥蒿有一種特殊的香味，食用它讓人胃口大開，湖北人民對這個菜情有獨鍾。
  • 青島早市,香波螺降價,最便宜的15元一斤,一斤降了幾塊錢
    別看香螺個頭小，但是它的價格並不比海螺便宜。之前，稍大一點的香螺要25元一斤，稍小一點的18元一斤。相對於海螺的大，香螺小不少，要比海螺小好多倍，但是仍是不少市民喜愛的海鮮。可能口感和味道上，相對於海螺，又有一種特別之處吧。比起海螺，香螺的做法也更多。海螺大多數情況下，市民買回家都是清水煮煮後，扒出肉來後蘸醬吃。如果不覺得繁瑣，還可以煮熟後，把肉扒出來，與大蔥或別的菜，炒一個爆螺片。
  • 3月碰到這菜別錯過,等到4月就老了,用它包餃子是一絕
    3月碰到這菜別錯過，等到4月就老了，用它包餃子是一絕！在10天前的時候，天氣還是非常冷的，但是這幾天隨著和煦的春風一吹，我們發現春天的氣息越來越濃鬱了。田間地頭的野菜迅速地成長起來，到了一年當中正嫩的時候。