食物色香味俱全，是大家追求的一個基本目標。今天，我們先說說食物的這個「色」！
說到食物的顏色，隨隨便便整個「赤橙黃綠青藍紫」的彩虹色不在話下。除此之外，白色也是食物的主色調之一。
那麼今天，養生君就給大家講講3種特別的白色食物吧~
白糖是一種純熱能食物，幾乎沒有什麼營養價值。
最讓人無語的是，它非但不含什麼營養成分，一旦糖分攝入過多，還會直接或間接導致很多健康問題，其中最常見的便是肥胖。
人一旦胖起來，脂肪便很容易在身體各處安營紮寨，其中就包括肝臟內外。一般來說，肝內脂肪堆積的程度是與體重成正比的。
另外，高糖飲食還會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，導致脂肪更多地聚集在肝臟周圍，引起脂肪肝。
豬油屬於動物脂肪，它和肥肉、牛油等一樣屬於高脂肪食物。
和白糖一樣，經常吃豬油，極易導致肥胖。一旦過量的脂肪在肝臟細胞內堆積，會影響肝臟正常的消化、解毒等功能，從而引起脂肪肝。
其實，單純性脂肪肝（由肝細胞內脂肪異常蓄積導致），是可逆的。但是，輕度脂肪肝如果完全置之不理，會不斷進展。
具體來說，當肝細胞生物膜進一步受損破裂時，就可能導致肝細胞死亡，還可能進一步引發肝內炎症、肝纖維化，導致脂肪肝惡化，嚴重時甚至會發展成肝癌。
這裡的白色食物指的是食鹽。
腎臟是人體的主要代謝器官之一，我們每天飲食中95%的鹽分都是由腎臟代謝掉的。如果鹽分攝入過量，那麼腎臟的負擔自然就被加重了。
再加上食鹽中的鈉具有親水性，可導致人體的水分不易排出，形成或加重水鈉瀦留，導致水腫，反過來又加重腎臟負擔，使腎臟受損。
介紹完這3種傷肝腎的白色食物，自然要說說怎麼應對這些問題。話不多說，接下來養生君就教大家一個個解決它們~
★ 豬油：儘量少吃或不吃
首先說豬油。以前生活條件艱苦，大家沒辦法。但現在可選擇的食用油不少，大家可以不吃或者儘量少吃豬油。
★ 這些食物是糖分大戶，吃時千萬要注意
養生君常說，「明糖易躲，暗糖難防」。像白糖，或雪糕、飲料、果醬這些顯而易見的高糖食品，大家不吃或者少吃它們就行了。
但是，有些悄悄藏在我們身邊的「隱形糖」，卻被大家忽視了。
例如，以下這些「隱形糖」，都是糖分大戶，吃的時候可要特別注意食用量：
便捷早餐：堅果、水果麥片、速衝芝麻糊、藕粉等；
飲品：酸奶、乳酸飲料等；
零食：果乾、肉乾、肉脯、餅乾、薯片等；
調味品：蝦醬、魚露、腐乳等。
首先，大家做飯時要注意控鹽。下面是4個減鹽小技巧，大家做飯時不妨試試~
使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量最簡單的方法。
低鈉鹽的鈉含量（60%~70%），要比普通鹽（≥97%）低1/3左右。不過，低鈉鹽裡含有20%~30% 的氯化鉀。
氯化鉀本身也能產生一定的鹹味，因此，低鈉鹽的鹹味和普通精製碘鹽的鹹味相差不會很大。
特別提醒：腎或心功能不全，糖尿病及使用保鉀利尿劑的患者，由於鉀的代謝功能不完善，不宜使用低鈉鹽，否則可能造成高血鉀、心律失常等不良後果。
做一道菜，要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。
起鍋前放鹽，甚至把菜裝到碟子上後再將鹽撒在食物表面上，這時鹽分尚未深入食物內部，但吃起來時，舌頭上的味蕾卻會感覺到明顯的鹹味，達到「鹽少卻夠鹹」的效果。
習慣重口味的人，如果突然要嚴格控鹽，把菜做得清清淡淡的，估計食之無味。
建議：從第一道菜開始淡一點，慢慢地讓口味適應。
在菜裡放點醋，不僅能提高菜餚的鮮香味，還能減少鹽的用量。
除此之外，做菜時先用辣椒、花椒、八角、姜、蒜等香辛料熗鍋，或者最後上鍋前，在菜餚表面上撒一點芝麻、花生碎、蒜泥、番茄醬等，這樣也能使菜餚變得味道豐富有層次。
其次，和糖分一樣，食鹽中也有不少「隱形鹽」，例如：
日常生活中，大家可要小心躲過這些鹽分的「重災區」哦！