● 熗拌香辣甘藍絲 ●
原料：甘藍、蔥段、幹辣椒 10多個、麻椒粒一湯勺、鹽適量、蒜末、熟芝麻
做法：
1、甘藍洗淨切絲，用加了鹽和油的開水焯過、過涼、控水
2、蔥切段，蒜切末，幹辣椒擦淨，取一容器放入已控淨水的甘藍絲，上面放上蒜末
3、起油鍋，三成熱時下蔥段落用小火將蔥段炸變色，撈出棄之
4、入麻椒粒炸香，撈出不用，下幹辣椒炸變色，一同倒在蒜末上
5、加鹽、雞精等拌勻，撒芝麻即可食用
● 蔬菜沙拉 ●
原料：生菜、紫色甘藍、聖女果
做法：
1、生菜、紫色甘藍用手撕碎洗淨，聖女果洗淨對半切開，裝盤即可
● 涼拌甘藍 ●
原料：甘藍50克、蔥一段、醬油 一匙、醋一匙、橄欖油半匙、香油 半匙、鹽少許、粳少許
做法：
1、用鹽水浸泡三十分鐘。澇幹水紛
2、蔥，甘藍切絲，用碗把醬油，醋，香油，橄欖油，糖調計
● 照燒汁烤小甘藍 ●
原料：小甘藍、鹽、照燒汁、油
做法：
1、把小甘藍洗淨對半切開，放入空氣炸鍋
2、加適量油和鹽，開動炸鍋
3、炸十分鐘左右開始外皮有些焦焦的時候加入照燒汁。如果是很稠的照燒汁可以再晚一些放
4、達到自己喜歡的脆度時候就可以出鍋了
● 麻汁捲心菜 ●
原料：捲心菜（大頭菜）或甘藍半棵、蒜瓣六顆麻汁或花生醬兩湯匙、鹽適量、味精適量、味極鮮適量、醋適量、香油適量
做法：
1、捲心菜洗淨，手撕成塊
2、蒜泥混合醋、味極鮮、麻汁、鹽、味精，攪勻澆到捲心菜上。淋入香油，拌勻即可
3、酸辣脆爽，佐酒涼菜
● 金槍魚紫甘藍沙拉 ●
原料：紫甘藍、花生米、黃瓜、金槍魚、胡蘿蔔、、蔥、花椒、橄欖油、鹽適量、白糖、醋
做法：
1. 紫甘藍洗淨後用水泡八分鐘。
2. 炸花生米，待涼後碾碎。
3. 紫甘藍撕成片，黃瓜切片，擺盤。
4. 鍋內放橄欖油，油溫熱後放入蔥段和花椒，炸幾分鐘。撈出後與碾碎的花生米一起拌均勻。
5. 把金槍魚和胡蘿蔔絲倒入擺好的盤中，然後依次放入鹽，白糖，醋拌勻即可。