昨天是傳統的七夕情人節，遲來的祝福啦～不過相信有愛的情侶們，幸福的每一天都是情人節。
回歸正題，昨天特地開車彎彎繞繞來到延齡巷，就為了探一探這小巷中的日料店－沐之。
在熱鬧的小巷中，你一眼就能認出「沐之」，乾淨、簡潔，不加任何修飾，潔白的外牆上單一大大的「沐」字招牌。大晚上的照片實在拍不出來效果，不過沒關係！經過昨晚之後我決定近期還要去一次再試試沒有吃過的菜品，說來也算是一家我吃一次就喜歡上的日料店吧：）
進門，內部與門面相稱的簡潔裝修風格，肌理白牆，在暖光的照亮下婆娑著搖曳的綠植，整齊擺放的木質桌椅板凳，一切都是那麼和諧。我不喜歡說這是性冷淡風的裝修，翻到讓人覺得很溫馨和生機。一進門內心就有種聲音：我喜歡這家店！事實也證明，喜歡這家店的人估計也不少，店面不大卻早已座無虛席。
下面就來說說菜品，畢竟一家餐飲店的靈魂，是味道啊！
［土豆泥沙拉］－rmb20
大大的球就這麼擺在小碗正中央，挖上一口，細膩順滑，在口中竟然有入口即化的感覺。
裡面還帶有小黃瓜碎，小軟土豆塊兒，小胡蘿蔔碎……再配上Q彈可愛的魚子醬，這開胃的沙拉我真是一口一口停不下來，入口還有點清甜的回味。
［烤青花魚］－rmb38
看著還挺肥美，一定要端上來就趁熱吃掉。
擠一點檸檬汁，夾下一塊，魚肉鮮嫩多汁，搭配上烤的酥脆的外皮，再蘸一點帶有辣椒粉的小佐料送入口中。汁水四溢，鮮嫩美味。
不知是我們太餓還是真的美味，很快就幹完啦～
下面就是我最喜歡的握壽司啦，貌似最近店裡新出A5和牛，那一定要試試啊！好可惜當天的鵝肝售罄了，於是換成了蒲燒鰻魚握壽司不然我怎麼都要來上一口，不過也堅定我下次去一定要試試鵝肝握的決心啦～
［A5和牛握壽司］
一整塊厚厚的透著鮮紅的牛肉鋪在壽司米上，淋著醬汁，一口送入口中，滿嘴只剩下牛肉的鮮甜美味，一口一個，哎呀，一人一個似乎有點不夠啊：）不過要說有一點就是端上來的和牛吃起來明顯有一點冷了，這點估計店家需要注意下。
［蒲燒鰻魚握壽司］－rmb22
切的薄薄的鰻魚片其實疊了兩層，鰻魚和特調的醬汁最搭，細嫩爽口。總的來說四個握，一人倆個，真心不夠啊！
［刺身拼盤］－rmb58
三種刺身，三文魚、甜蝦、北極貝。不愛吃刺身的我竟然把這盤給吃完啦，還是挺美味的哈哈。不過店家的上菜順序是否需要調整下呢？生食在之前上的話或許會更好點呢。
［後青春卷］－rmb48
既然店名曰美食加州卷壽司專門店，那就肯定少不了壽司卷。
由牛油果、魚子、土豆沙拉、雪蟹組成的飽滿的壽司卷，加上足量的美乃滋，一口下去就是滿足。
因為內心是滿滿的土豆泥沙拉，所以吃起來十分軟糯。整體又覺得很清爽。本來以為這點菜品估計不夠，加上這份以後確實感覺有點飽了。
［焦糖布丁］
下面就到我最喜歡的甜品環節啦，畢竟本行嘻嘻。
確實需要提醒下店家注意上菜順序，在第三道的時候就上來這份焦糖布丁，於是就提醒了下小哥先放回冰箱、等飯後再給我們拿出來好了。
說起來這焦糖布丁，第一口只挖到上面布丁部分，咦？這甜品不甜呢！不過奶味倒是還可以。不行，下面試試一勺子挖到底，連著最下面的焦糖液一起試一試，果然這才是正確的吃法，風味濃鬱、甘甜帶著焦香的焦糖液包裹著細膩順滑的布丁，在口中慢慢化開的時候，簡直是美妙的體會。
將布丁部分的糖度降到最低，依靠焦糖的甜度來帶動整體，這樣以來整體甜品的甜度就會剛剛好，確實處理的不錯。一般若是布丁本身帶有甜味，再加上這焦糖估計多吃幾口就會膩。
飯後來這麼一個冰涼清淡的甜品，原本滿足的胃就覺得幸福感又一次飆起。
心裏面就感嘆著，「啊我好喜歡這家店啊！」 嘿嘿。
哦對，別忘了來一杯冰涼清淡的可爾必思^_^
喜歡乾淨的裝修，喜歡美味的菜品，總是愛尋覓這種小巷美味，感受與世無爭卻由在踏踏實實、認認真真的做著食物的態度。
店內面積不大，人手也不多，感覺主廚加上服務員應該只有2-3人，或許上菜速度是有點點慢，不過別急，懷著期待的心情等待下一道驚喜，還可以好好欣賞下店內的簡單細節呢。
如果你也愛日料，不妨可以來嘗試下。反正我決定哪天白天再來嘗試鵝肝壽司和壽喜鍋，畢竟胃只有那麼大，還好美味經得起反覆品味：）
地址：南京市秦淮區延齡巷65-2號（遊府西街與延齡巷十字路口南30米）
一個只發個人美食心得的公眾號
如果你喜歡的話可以關注我哦 ▼
微博 @_CelineChan