轉眼大年初五咯
不知道大家沒有每逢佳節胖三斤呢
大魚大肉吃多了
那就來點點清淡的吧
Duang!
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❤ 扳指乾貝 ❤
福州傳統的漢族名菜
這道菜用一個詞來形容可以是素雅
它鮮嫩軟潤,清淡芳香
搭配乾貝的鮮甜,味道超讚
蘿蔔可以說是我們餐桌上最普通的一樣食材
如此平凡的食材
原來經過簡單的搭配和製作
也可以很特別
而且操作起來很簡單哦
平凡的食材也能做出高大上的感覺
1.蘿蔔去皮
2.接著切塊,每塊厚度約1.5cm
3.用刀去掉多餘的邊,慢慢削成圓形
4.用小刀挖去中間的蘿蔔心,剛好可以塞進一個乾貝的大小
5.依次把剩下的蘿蔔都挖去中心
6.另起油鍋,燒至8成熱
7.把切好的蘿蔔放入油鍋中
8.油炸十幾秒即可
9.快速撈出蘿蔔
10.蘿蔔放涼後,把乾貝塞進去
11.撒點鹽和味精
12.加入清水,水需沒過蘿蔔和乾貝
13.放入蒸鍋蒸20分鐘
14.取出後,擺盤
15.接著把剛才剩餘的乾貝汁加入澱粉,調製芡汁
16.均勻的淋在蘿蔔乾貝上
❤ 清新淡雅的扳指乾貝就完成啦 ❤
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