鱈魚!鱈魚!那些「假鱈魚」能給寶寶吃嗎?

2021-01-08 騰訊網

根據小愛了解,很多媽媽在給寶寶吃魚的時候,最喜歡的就是鱈魚,因為鱈魚營養豐富,肉質細膩,還沒有那麼重的魚腥味,寶寶是特別的愛吃。正是因為鱈魚這麼優秀,所以一大批魚肉就打著鱈魚的名頭,什麼銀鱈魚、黑鱈魚、水鱈魚,一時間真是跟霧裡看花似的,要是沒有一雙慧眼,想分辨出真假鱈魚那就是難上加難!

要說給寶寶吃輔食,媽媽們最擔心的事情就是食材是否健康,寶寶吃了有沒有問題,所以這麼多不同品種而都叫做「鱈魚」的魚類,寶寶吃了有沒有問題,也成了媽媽們最關心的事情。

首先咱們來了解下那些常見的「鱈魚」們吧。

裸蓋魚

通常會被叫做「銀鱈魚」或「黑鱈魚」售賣,但實際上裸蓋魚並不屬於鱈魚目的魚類,和鱈魚真是八竿子打不著。不過裸蓋魚的肉質也很嫩,營養也不錯,寶寶吃沒什麼問題,只是售價略高了一些。

南極犬牙魚

在市面上通常被叫做法國銀鱈魚,其實也不是真正的鱈魚,一般購買包裝上會有標識。南極犬牙魚的售價同樣不低,但營養還是很豐富的,也適合寶寶食用。

明太魚

正式名稱為黃線狹鱈,是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類。明太魚在我們周邊的市場上是非常常見的,實際上很多食品都是用明太魚加工的,比如某漢堡店的鱈魚堡用的就是明太魚,而一般菜市場出售的無頭「鱈魚」也是明太魚。明太魚其實也是一種營養豐富的魚類,給寶寶吃自然沒有問題,唯一要注意的就是買回來的明太魚是不是新鮮,因為在市場上不新鮮的明太魚實在太多了。

油魚

棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖通稱為油魚,有些商家會告訴你,這是龍鱈魚、水鱈魚、圓鱈魚等花裡胡哨的名字,但要注意,油魚肉中含有很多人體無法消化的蠟質,吃下去會腹瀉的,所以寶寶絕對不能吃油魚!

真鱈魚

真正的鱈魚只有三種,格陵蘭鱈魚產量少市場少見;太平洋鱈魚產量大但更多是用於冷凍魚片;而大西洋鱈魚又叫真鱈魚,其肉質緊實,營養豐富,價格比銀鱈魚什麼的要低多了,因此是非常適合寶寶食用的鱈魚。如果媽媽們想要購買鱈魚,那麼認準大西洋鱈魚就好了,絕對是最划算的哦。

今日輔食推薦:【鱈魚玉米粥】

月齡:1歲+

1.準備食材:有機玉米糝5克,有機胚芽米35克,野生去骨大西洋鱈魚段25克,胡蘿蔔15克,香菇10克。

2.胡蘿蔔和香菇焯水。

3.鱈魚、胡蘿蔔香菇切丁備用。

4.鍋中倒入玉米糝和胚芽米,加入適量清水,煮粥。

5.粥煮至中途時,加入胡蘿蔔和香菇丁。最後在快熟時加入鱈魚丁煮熟即可。

6.美食完成。

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