配方：70%巧克力100克，55%巧克力30，黃油75克，可可粉28克，全蛋145克，細砂糖85克，冷凍藍莓85克
烘焙：180度上下火中層30分鐘
做法：
1、2、兩種巧克力和黃油隔熱水融化
3、4、加入可可粉攪拌均勻
5、全蛋加細砂糖隔溫水打發至滴落的蛋糊不會消失的狀態
6、將溫熱的巧克力倒入打發的全蛋中
7、8、用刮刀從2點鐘方向向7點鐘方向溜底划過並順勢翻轉刮刀，將底部麵糊翻至表面，同時左手轉動打蛋盆，如此重複翻拌動作約80次左右
9、直至蛋糕糊變得緊緻光澤順滑
10、加入冷凍藍莓（預留一少部分做表面裝飾）翻拌均勻
11、完成的蛋糕糊倒入玻璃罐，在罐口處用5CM寬的油紙插入麵糊圍一圈，以防止麵糊膨脹時蛋糕糊溢出
12、將剩餘的藍莓均勻地灑在麵糊表面，入預熱好的烤箱烘烤，烘烤時間應靈活掌握，牙籤插入1CM時沒有溼的麵糊帶出，而插入2CM時可帶出溼潤的麵糊時，即可取出（切記不要過度烘烤，蛋糕內部仍然有潮溼的麵糊時即可出爐，否則會影響蛋糕口感）
* 這個配方可以製作一隻六寸的圓型蛋糕，模具底部和四周墊油紙，烘焙的時間為18-22分鐘左右
* 一定要使用冷凍藍莓，常溫藍莓會爆開溢出果汁
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