頂級清酒只知道十四代?這三款神作才是清酒的巔峰!

要說頂級清酒，估計大家都知道十四代，但是，他真的就是巔峰了嗎？日本人就不一定同意，因為下面這三大頂級清酒在日本，實力也絕對堪稱華山論劍東南西北各大流派的鼻祖，誰才是中原武林盟主真還得拉出來練練！

1. Vanquish100周年限量款 

2020年The Fine Sake Award頂級清酒款最高獎

這款Vanquish限量款是石鎚酒造創立100周年的特別限量款。也是酒造最高峰款，瓶身設計靈感是來自於日本最高的山峰石鎚山。選用愛媛縣產松井三井米，精米步合僅為百分之25，釀造用水選用日本名水白選石鎚山地下水。而這款酒在2020年The Fine Sake Award評選中力壓眾多高級清酒獲得頂級清酒款最高獎。

日本品酒師形容這款酒冷藏飲用後有十足的果香，味道打開後口感與香氣非常的平衡，不但適合在重要的時候分享，也特別適合作為收藏。

Vanquish100周年限量款（禮盒裝）

2. 而今 特上雄町超限量款

清酒口感的最頂峰

要說起清酒屆的幾大膜拜酒，除了十四代和磯自慢以外就是而今了。如果說十四代是清酒屆的羅曼尼康帝，那而今一定是清酒屆的Petrus了。

比起十四代酒體更為輕盈，而今的酒普遍更為飽滿和緊實。

（而今，十四代和飛露喜被日本人同稱為清酒屆的Big 3）

而今的特上雄町，可謂是而今的最頂級款清酒。而今的酒選用的都是雄町的上好籤約用米。而特上雄町（最好的釀酒用米）每年的產出率僅僅為百分之0.1%。通熟易懂的來講，就是對於本來出產量就及其稀少的而今酒來說，出產1000瓶而今純米大吟釀裡面只有1瓶是特上雄町。

一名食客在拜訪米其林3星壽司行天時形容到大廚只有遇到經常到店的老客戶才有可能偷偷拿出一瓶而今特上雄町款供客人享用。口感被形容為沒開瓶就能遙遠的聞到優雅的米香，開瓶後香氣甚至可以覆蓋整個房間。口感形容為非常高級的味道，這款酒在日本只分配給了非常少的頂級米其林餐廳。

而今 特上雄町超限量款（禮盒裝）

3. 磯自慢 La Isojima 2019超限量款

清酒的終極藝術品

另外一款與十四代、而今 齊名的頂級日本酒造「磯自慢」了。「磯自慢」近年來簡直是大作不斷，連年在日本最權威的Sake Competion中力壓各大知名酒造斬獲頭名。

更是深受各種日本明星的喜愛，日本國民偶像中田英壽也是「磯自慢」的超級鐵粉。

在2018年首次推出了一款稱為清酒的終極藝術品的La Isojima。

這款終極清酒什麼都用的是最好，釀酒用米採用日本酒米王3A級別山田錦（3A級別山田錦僅佔山田錦的2%），並且精米步合達到了驚人的百分之19為2018年精米步和最低的清酒。最值得一提的是這款酒有著非常驚人的陳年能力，機自慢社長長谷浩一形容這款酒陳年10年才會爆發出最佳的潛能。

而瓶身設計採用了多面的複雜切割工藝，在陽光或者燈光下會有格外美麗的反光。2018和2019年份僅限量生產了500瓶，上市頓時就銷售一空。臺灣著名清酒酒評網《極上諸白 日本酒品飲志》的一段藝術無價的描述非常的到位。

La Isojiman 2019限量款（禮盒裝）

怎麼樣，作為最懂享受生活的高品質人士，清酒，也一定要跟上全球富豪的腳步。這些市面上都沒有的頂級清酒你的收藏室裡怎麼能沒有？更重要的是我們每款頂級清酒都是正規進口，每瓶都有相關安檢，衛檢報告！這在高級清酒中是非常少有的，國內配額極少一樣就幾瓶，機會難得，感興趣的朋友們千萬不要錯過啦！

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