今天的是牛奶燉燕窩，加了一些紅棗和枸杞子，很滋潤，口感很好，並有補血美容的功效。
燕窩，又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的粘液與絨羽築壘而成的窩巢，因多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。它含有豐富的蛋白質和有多種胺基酸、糖類、無機鹽和維生素等。長期食用，可使人皮膚光滑、有彈性和光澤，並且還能補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。
泡發好的燕窩，絲條分明，彈性好
材料：
幹燕窩 4克 紅棗 4顆
枸杞子 6—7顆 純牛奶 150ml
做法：
1、把所有材料準備好。
2、幹燕窩提前用涼開水或純淨水泡開。
3、倒入瀝網中瀝乾水分。
4、放入燉盅。
5、枸杞子和紅棗用溫水泡洗乾淨。
6、紅棗去核，切成小片。
7、把處理好的紅棗枸杞一起放進燉盅內。
8、加入牛奶。
9、蓋上蓋子，隔水燉30分鐘即可。
不需要再另外加糖，口感已經很好。
很好喝，有補血美容功效.
如果希望成品呈晶瑩剔透狀，可用清水燉好後再加牛奶、煉奶或椰奶.
燕窩含多種胺基酸，適合所有人群，尤其是老人和幼兒，能提高免疫力。
美味小貼士：
1、浸泡燕窩的水必須是涼水，可用涼開水或純淨水，不能用溫水或熱水。
2、不同品種的燕窩浸泡和燉製的時間都不一樣，請根據自家燕窩品種制定烹調時間。
3、如需加入冰糖，需在燕窩燉好後再加入，以免燉製時破壞燕窩營養成分。
4、成人每次食用燕窩的份量是3-5克/天，一周兩次左右。
5、有毛的燕窩浸泡需挑出細毛。
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