我們知道，如今酵素是生活的必需品，但各種水果酵素有著不同的功效，小編在這裡普及一下各類酵素的功效，怎樣飲用酵素才能發揮百分百的作用以及如何選擇酵素產品。
常見水果酵素的功效：
1香蕉酵素——分解澱粉質，消除水腫
2蘆薈酵素——排毒消炎，淡化黑斑潤膚,促進肌膚代謝
3紅蘋果酵素——補心氣建胃脾
4青蘋果酵素——美容去脂
5葡萄酵素——安胎補氣益血,補血滋潤
6黃梨酵素——除勞，降壓利尿驅溼,改善消化,解除廢物,降膽固醇
7木瓜酵素——明目清熱通便,分解脂肪,緩和消化不良
8姜酵素——驅寒散風去溼
9蒜酵素——利尿補充精力
10苦瓜酵素——清熱解渴抗病
11香菇酵素——抗癌養生，提升代謝，增加免疫力
12洋蔥酵素——增加體內酵素的活性，促進體內有毒物質的排除
13白蘿蔔酵素——化痰止咳, 改善呼吸系統
14豆芽菜酵素——補助消化，含豐富的寡糖與食物纖維
15木瓜奇異果枸杞酵素——滋養肝腎，美顏健體
16火龍珠果酵素——補血抗老
17陳年石榴酵素——利尿整腸去脂
18葡萄蘋果酵素——預防感冒
19黃梨蘋果酵素——助消化治便秘
20蘆薈黃梨酵素——利二便,關節炎,養顏排毒,滋補強身,促進新陳代謝
21黃梨奇異果酵素——幫助消化，清腸美白
22蘆薈龍珠果酵素——降低血脂,清熱降火,抗老美膚,潤腸,安神
23苦瓜番茄紅棗果酵素——調理氣血，抗炎解毒
24野蜜當歸酵素——滋陰補氣
25野蜜玉竹酵素——養生健體
26野蜜黨參酵素——補氣養血
27甜菜根藥材酵素——女性極品
28黃梨山楂龍眼酵素——瘦身美顏
29黨參北芪蘋果酵素——補氣強身，抗老防癌
30風梨猴頭菇紅羅卜酵素——調理脾胃，增強體質
31糙米酵素——活化細胞、抗炎抗菌、淨化血液、抗癌抗瘤、促進人體新陳代謝。
飲用水果酵素的用法：
常規服用方法：
餐前30分鐘—1小時空腹飲用，每次10-30ml，用40度以下的溫開水稀釋喝。稀釋比例：1：100（水量自定，原則為多飲水，一天最少喝3000毫升水，加速排洩），每天2-3次，，飯前半小時空腹喝。根據自身反應情況，循序漸進服用，以不太難受為準。
A、家用
1、炒菜：煮湯、煮飯、煎炸都可以放，絕對沒問題。鍋燒熱後，放油和佐料，倒進菜之後，馬上下酵素，1湯匙就夠了，不要太多，這樣炒，菜裡的營養不會流失，酵素會把營養鎖在菜裡面，提升食物精華，保全食物鮮味。
2、分解調味料有害物質：酵素可加在任何調味料裡，它能分解MSG、色素和有害物質。
B、保建
1、常喝酵素水可調理胃病。
2、餵寵物喝酵素，在寵物喝的水裡加兩滴酵素原液（環保、食用均可），注意是兩滴，不是兩瓶蓋。
3、減肥：飯前半小時喝酵素水（1：1000稀釋）。
4、增肥：飯後半小時喝酵素水（1：1000稀釋）。
5、刷牙：用稀釋的酵素水刷牙，能治牙齦出血。
6、治白內障：所有果肉是白色的水果用來做的酵素可塗在眼睛上治白內障，但發酵時間需10年。
7、對更年期人群的作用：可以平衡荷爾蒙延遲老化。
8、延緩衰老：光吃酵素不夠，運動、飲食改變、吃素、心情好都很重要。
9、清除藥毒：常喝酵素水可清除血液內的藥毒。
10、其它保健作用：對脂肪肝、高血脂、膽固醇過高和癌症都有保健作用。
C、美容
酵素白膜：酵素表面的白膜叫酵母。有一種美容品叫SK-two,酵母就相當於SK-2,可以美容、美白，因為裡面含有天然的果酸。如果你每天給酵素放氣的時候，把手伸進去攪拌一下，手會變得很白晰。
怎樣發揮酵素百分百的作用：
1、酵素的飲用量沒有很嚴格的要求，每次10-30ml均可，根據個人需要，量大效果加快，量小也可日常保健。
2、早晚空腹飲用酵素，可緩解疲勞，精力充沛，提高免疫力（胃病患者不建議空腹）。
3、加入40℃以下的溫開水衝飲，能接受涼水也可加涼水或冰水，加5-25倍的水，根據個人需要或口感酌情添加。
4、想要達到美容效果的話，每天餐前30分鐘空腹30ml，每天2-3次。因為皮膚新陳代謝很快，大約1月臉上就會變得白皙有光澤。
5、酵素裡面的菌類在18℃—25℃之間最為活躍，因此飲用時最好在這個溫度內飲用，冰水或涼開水對酵素活性影響不大，但超過45°C，高溫會殺死菌類，加熱過的酵素就沒有食用的意義了。
6、一次不宜飲用太多，兌水稀釋飲用，喝酵素多喝水會加速身體的排毒。
7、每餐前1小時和臨睡前半小時空腹30ml，每天3-4次。可配合斷食療法，效果明顯，在改善體質的同時，1-3月可減體重3-11公斤。（低血糖低血壓者斷食需謹慎）
8、飲用後注意食物的攝取，儘量自己有意識地控制三餐的量，如果三餐吃太多，又使勁地喝酵素的話，那相反是會胖的。
9、注意不要和高蛋白的食物一起食用，同樣會降低菌類的活躍度。
10、在飲酒前後各服30ml。酵素可分解血液裡的酒精，經胃腸代謝，減除正常保健服用外，少酒精進入肝臟，可護肝，防宿醉，緩解頭痛。
酵素保存方法：
不宜加熱、不宜放冰箱冷藏，宜放在陰涼處，儲藏溫度最好不要高於45度。
如何選擇酵素產品：
目前市面上酵素類產品越來越多，如何選擇最好的酵素產品，小編跟大家交流一下心得。
酵素粉末、酵素片劑及酵素膠囊，這類酵素是透過儀器設備抽離水分製成的，為了達到片劑或粉末形態，往往會有添加劑，優點是方便攜帶，缺點是酵素中很多的益生菌、微生物在加工過程中都失去了活性，只有酵素原液30%的功效，而且這類酵素因為有設備和人員的介入，導致成本增高，售價自然也比較高。
另外就是液態酵素，在選擇這類酵素的時候不是越濃稠越好，你看到的大部分很濃稠的酵素基本上都是添加了增稠劑的。從口感上講，酵素不是越甜越好，糖分過高對人身體是有害的。只有用添加劑的酵素才能夠保證每一瓶酵素的口味、顏色和濃稠度一樣。好的酵素原液你用鼻子聞一聞是一種發酵的醇香又不會刺鼻，喝了以後雖然酸澀卻在口中會有回甘。
影響酵素的好壞取決於使用的食材，判斷酵素優略主要看酵素的活性，活性越高，其發揮的作用也就越好。再有就是發酵時間，飲用酵素都要發酵6個月以上才可以食用，成品密封以後放多久都不會變質，相反放的越久，其能量就越大。囉嗦這麼多，大家應該知道什麼是好酵素了吧。小編再叨嘮兩句，酵素原液接觸空氣以後表面會產生一層白膜，不用擔心，這是活的酵母菌，對身體是沒有害處的，用它做美容是相當不錯的哦。